Forskjellen mellom kalsiumkarbonat og kalsiumsitrat

De nøkkelforskjell mellom kalsiumkarbonat og kalsiumsitrat er at Kalsiumkarbonat har en alkalisk basis mens kalsiumsitratet har et surt grunnlag.

Kalsiumkarbonat og kalsiumsitrat er to viktige kalsiumforbindelser. Kalsium er et naturlig forekommende element med et atomnummer på 20. Vi kan representere det med symbolet Ca. Det forekommer i overflod i jordskorpen og er femte rikest av masse. Det finnes også rikelig i sjøvann, da ionet er lett løselig i vann. To av dets forbindelser, kalsiumkarbonat og kalsiumcitrat er av særlig betydning for at vi har mange fordeler for mennesker. Akkurat hva forskjellen mellom kalsiumkarbonat og kalsiumsitrat er, og hvordan de fordeler oss, er hva denne artikkelen har til hensikt å forklare.

INNHOLD

1. Oversikt og nøkkelforskjell
2. Hva er kalsiumkarbonat
3. Hva er kalsiumsitrat
4. Side ved side-sammenligning - Kalsiumkarbonat vs Kalsiumsitrat i tabellform
5. Sammendrag

Hva er kalsiumkarbonat?

Det er en kalsiumforbindelse som ofte forekommer i bergarter over hele verden. Dens kjemiske formel er CaHCO_3, og det er den viktigste ingrediensen av skalldyr av sjødyr, eggskjell, perler og snegler. Kalsium funnet i denne forbindelsen er nyttig som et kosttilskudd som kalsiummangel hos mennesker kan føre til mange plager. Det reagerer med syrer for å frigjøre karbondioksid.

Figur 01: Kalsiumkarbonat som kalsiumtilskudd

Videre, når det oppvarmes sterkt, frigjør det karbondioksid for å danne et annet oksid av kalsium, kjenner som kalsiumoksid eller hurtigkalk. Denne quicklime, når den legges til vann, danner en base som er ekstremt viktig over hele verden i kjemisk industri. Også, marmor og kalkstein, som begge brukes til gulv, er faktisk forskjellige former for kalsiumkarbonat. Videre, når vann perkolerer gjennom karbonat-bergarter, oppløses det delvis disse bergarter og forårsaker formasjoner av stalaktitter og stalagmitter.

Hva er kalsiumsitrat?

Kalsiumcitrat er en forbindelse av kalsium og sitronsyre. Det er hovedsakelig nyttig som et konserveringsmiddel for mat, additiv og noen ganger også for å øke smak av mat. Det er også viktig å myke hardt vann. Derfor rådgiver leger å ta det som kalsiumtilskudd for å opprettholde sunne kalsiumnivåer i kroppene våre.

Figur 02: Kalsiumsitrat som et kalsiumtilskudd

Videre er kalsium tilstede i kalsiumsitrat med 21% av sin masse. Det er et hvitt pulver som er vannløselig, som det kommer fra sitronsyre, det har en sur smak, selv om det er salt.

Hva er forskjellen mellom kalsiumkarbonat og kalsiumsitrat?

Kalsiumkarbonat og kalsiumsitrat er viktige ingredienser i kalsiumtilskudd. Hovedforskjellen mellom kalsiumkarbonat og kalsiumsitrat er at kalsiumkarbonatet har en alkalisk basis mens kalsiumsitratet har et surt grunnlag. På grunn av denne forskjellen mellom kalsiumkarbonat og kalsiumcitrat i sin kjemiske natur, blir kalsiumkarbonat ikke sterkt absorbert av magen på grunn av sin alkalitet mens kalsiumcitrat absorberes raskt på grunn av sin sure natur. Dette skyldes hovedsakelig at magen har et surt miljø og kalsiumabsorpsjon er svært høy ved sure forhold.

Den nedenfor infografiske tabellen viser forskjellen mellom kalsiumkarbonat og kalsiumcitrat som en side ved side sammenligning.

Sammendrag - Kalsiumkarbonat vs Kalsiumsitrat

Kalsiumkarbonat og kalsiumsitrat er viktige forbindelser som kalsiumtilskudd. Men det er forskjeller i den kjemiske naturen til disse to forbindelsene. Derfor er absorpsjonen av dem også forskjellig fra hverandre. Imidlertid er hovedforskjellen mellom kalsiumkarbonat og kalsiumsitrat at kalsiumkarbonat har en alkalisk basis mens kalsiumsitrat har et surt grunnlag.

Henvisning:

1. "Kalsiumkarbonat: MedlinePlus Drug Information." MedlinePlus, U.S. National Library of Medicine. Tilgjengelig her 
2. "Kalsium Citrate." Wikipedia, Wikimedia Foundation, 15. mai 2018. Tilgjengelig her  

Bilde Courtesy:

1. "1117937" av Airman St Class Jake Carter (CC0) via Air Force Medical Service Photos
2. "1316665829" av Melinda (CC BY 2.0) via Flickr