Frukt vs Grønnsaker

EN frukt er den modne eggstokken av en frøplante, vanligvis utviklet fra en blomst. Frukt har frø, slik at de øker reproduktive syklusen. EN grønnsak er en plante eller den delen av en plante som er spiselig, og har ikke nødvendigvis en rolle i plantens reproduktive syklus. Mens de fleste grønnsaker og frukt er enkle å skille og klassifisere, er noen fortsatt tvetydige om de er grønnsak eller frukt. Tomater, oliven og avokado er ofte betraktet som grønnsaker, men er faktisk frukt.

Sammenligningstabell

Frukt versus Vegetabilsk sammenligning diagram

	Frukt	Grønnsak
Introduksjon	Ordet frukt har forskjellige betydninger i forskjellige sammenhenger. I botanikk er fruktene de modne eggstokkene av blomstrende planter.	Begrepet grønnsak betyr generelt spiselige plantedeler.
Frø	Må inneholde frø, enten inne eller på utsiden (f.eks. Jordbær).	Grønnsaker inneholder ikke frø.
Smak	Mest søtt, noen ganger tart, med bitter frø.	Ikke søtt eller veldig subtilt søtt. Mens hver grønnsak er tydelig i smak, kan nesten ingen grønnsak klassifiseres som søt, sur, salt eller bitter.
Ernæring	Lav i fett og kalorier, høy i fiber, ofte høy i naturlig sukker.	Lav i fett og klor, høy i fiber. Begynnende grønnsaker som bete og potet er veldig høye i sukker.

Innhold: Frukt vs Vegetabilsk

• 1 Definisjon
  • 1.1 Hva er en frukt??
  • 1.2 Hva er en grønnsak?
• 2 Eksempler på frukt og grønnsaker
  • 2.1 Typer av grønnsaker
• 3 Forskjeller i populær bruk
• 4 Ernæring
• 5 referanser

Definisjon

Hva er en frukt?

En frukt er definert som den utviklede eggstokken av en frøplante med innhold og tilbehør, som erter, nøtte, tomat eller ananas. Det er den spiselige delen av en plante utviklet fra en blomst, med noen ekstra vev, som fersken, mulberry eller banan. En frukt er den ofte søte og kjøttfulle delen av en plante som omgir frøene, selv om noen frukter som bær bærer frøet på utsiden av frukten.

Hva er en grønnsak?

Alle andre spiselige plantedeler anses grønnsaker. EN grønnsak er en urteaktig plante dyrket til en spiselig del, som roten til beten, bladet av spinat, eller blomsterknopper av brokkoli eller blomkål.

Eksempler på frukt og grønnsaker

Her er en interessant liste over frukt som ofte antas å være grønnsaker:

• tomater
• agurker
• squashes og courgette
• avokado
• grønn, rød og gul paprika
• peapods
• gresskar
• oliven
• søte poteter og yams

Epler, eggplanter, rosen hofter og kornkerner er også frukter.

Det er også interessant å merke seg at sopp er verken frukt eller grønnsak; de er en type sopp.

Typer av grønnsaker

Eksempler på grønnsaker inkluderer brokkoli, potet, løk]], salat, spinat, rogn, blomkål,. Grønnsaker er klassifisert etter del av anlegget:

• Rotgrønnsaker: Underjordiske plantedeler forbrukes av mennesker som mat. Rotgrønnsaker er generelt lagringsorganer, forstørret for å lagre energi i form av karbohydrater.
  • Pære grønnsaker som hvitløk, løk, sjalott
  • Tuberous røtter som søte poteter og yams
  • taproots som radiser og gulrøtter
  • Rotlignende stilker slik som Florida arrowroot
  • Modifiserte plantestammer som gurkemeie, lotusrot, taro, vannlilje, ingefær og potet
• Spiselige blomster: Blomster som forbrukes enten rå eller etter matlaging. f.eks brokkoli, gressløk, kornblomst, blomkål, basilikum, bønne, okra
• Stengler som asparges, purre, sukkerrør
• Leafy grønnsaker som spinat, salat, kale, sennep og kål

Forskjeller i populær bruk

Frukt og grønnsaker er vegetarianer samt veganer, og utgjør dermed en stor del av stift dietten i nesten alle husholdninger.

Tradisjonelt kategoriserer de fleste "grønnsaker" som matvarer som spises som en del av et måltids hovedrett og "frukt" som mat som spises til dessert eller som en matbit.

De fleste frukter er søte med bittere frø, fordi de inneholder et enkelt sukker som kalles fruktose, mens de fleste grønnsaker er mindre søte fordi de har mye mindre fruktose. Søddommen av frukt oppfordrer dyr til å spise den og spytte ut de bitre frøene på bakken, slik at de sprer seg videre til plantens livssyklus.

Ernæring

Både frukt og grønnsaker er svært høy i ernæring, da de inneholder mange vitaminer og har lite fett og kalorier. En kopp frukt kan inneholde mer kalorier enn en kopp grønnsaker fordi frukt har høyere sukkerinnhold. Stivelsesholdige grønnsaker som bete og potet er imidlertid høyere i kalori og sukker.

Selv om grønnsaker og frukt er mye brukt i preparater som involverer matlaging eller baking, gir de mest ernæring når de spises rå.

På grunn av kombinasjonen av høy ernæring og lavt kaloriinnhold, anbefaler de fleste vekttap og kostholdsplaner høye deler av frukt og grønnsaker over behandlet mat.

I videoen nedenfor snakker en dieter om viktigheten av frukt og grønnsaker til kostholdet, og om hermetisert eller frosset frukt og grønnsaker er like næringsrike som friske.

referanser

• frukt - Wikipedia
• grønnsaker - Wikipedia