Forskjellen mellom gjær og mugg
Share
Hovedforskjell - Gjær vs Mugg
Gjær og mugg er to veksttyper sopp. Svampe er encellulære eller multikellulære eukaryotiske mikroorganismer. De lever som saprophytes, eksternt dekomponerer organiske materialer og absorberer næringsstoffer gjennom deres cellevegg. De hovedforskjell mellom gjær og mugg er det gjær er en encellet type sopp mens mugg er flercellulære filamenter av soppene. Mugg består av rørformede grener med flerkellede kjerner. Gjenproduksjonen av gjær skjer ved spirende. Mugg reproduserer ved produksjon av seksuelle eller aseksuelle sporer. Gjær brukes i bakervarerindustrien og etanolproduksjon. Mugg brukes til produksjon av ost.
Nøkkelområder dekket
1. Hva er gjær
- Definisjon, struktur, funksjon
2. Hva er Mold
- Definisjon, struktur, funksjon
3. Hva er likhetene mellom gjær og mugg
- Oversikt over vanlige funksjoner
4. Hva er forskjellen mellom gjær og mugg
- Sammenligning av nøkkelforskjeller
Nøkkelbetingelser: Spytt, Gjødsel, Svamp, Mugg, Multicellular, Sporer, Unicellular, Gjær
Hva er gjær
Gjær refererer til en mikroskopisk sopp, bestående av en enkelt oval celle. Det er en ensartet struktur. Gjær er ovalformet og er mest fargeløs eller hvit i farge. Det mest karakteristiske ved gjær er den aseksuelle reproduksjonsmetoden. Gjær produserer en dattercelle som en knopp. Derfor kalles aseksuell reproduksjonsmetode spirende. Budende gjær er vist i følgende video.
Video 1: Budende gjær
Gjær krever organiske materialer for å skaffe sine næringsstoffer. De secrete enzymer til de eksterne matkildene og fordøye dem for å oppnå enkle former for næringsstoffer. Derfor kan gjær brukes til å produsere etanol ved gjæring. Det brukes også i bakervarerindustrien for å gjøre deigen stiger.
Hva er Mold
Mold refererer til en vekstform av sopp, som vokser i form av multicellulære filamenter kalt hyphae. Kolonier av mugg er synlige for det blotte øye. Multiplikasjonen av sopp skjer gjennom vegetativ reproduksjon. Tubular hyphae kan inneholde et stort antall kjerner med samme genetiske sammensetning. Mugg vokser på organisk materiale. Det produserer både seksuelle og aseksuelle sporer. En mugg på avføring er vist i figur 2.
Figur 2: Mold
Som gjær skaffer molds sine næringsstoffer ved ekstern enzymatisk fordøyelse av organisk materiale. De absorberer næringsstoffer gjennom deres cellevegg. Former brukes også i matforedling som ost, tempeh og soyasausproduksjon.
Likheter mellom gjær og mugg
- Både gjær og mugg er to typer sopp.
- Både gjær og mugg inneholder en kitin-cellevegg.
- Både gjær og mugg er saprofytter.
Forskjellen mellom gjær og mugg
Definisjon
Gjær: Yeats refererer til en mikroskopisk sopp, bestående av en enkelt, oval celle.
Form: Mold refererer til en vekstform av sopp, som vokser i form av multicellulære filamenter kalt hyphae.
habitat
Gjær: Gjær er svært vanlig i miljøet.
Form: Former finnes i fuktige, mørke eller dampfylte områder.
Utseende
Gjær: Gjær er oval i form, og er fargeløs og glatt.
Form: Mugg har et uklar utseende, og fargene kan være grønn, oransje, svart, brun, lilla og rosa.
Energiproduksjon
Gjær: Gjær omdanner karbohydrater til alkohol under gjæring.
Form: Mold skiller ut hydrolytiske enzymer til eksterne matkilder og absorberer næringsstoffer.
reproduksjon
Gjær: Gjær gjengir seg gjennom spirende.
Form: Mugg reproduserer gjennom enten seksuelle eller aseksuelle sporer.
Bruker
Gjær: Gjær brukes i bakervarerindustrien og i produksjon av etanol.
Form: Mugg brukes til produksjon av ost.
eksempler
Gjær: Saccharomyces cerevisiae (bakende gjær) og Cryptococcus neoformans er eksemplene på gjær.
Form: Mucor, Penicillium, Rhizopus, og Aspergillus er eksemplene på mold.
Konklusjon
Gjær og mugg er to former for sopp. Både gjær og mugg er saprofyter som utskiller fordøyelsesenzymer på det ytre organiske stoffet for å fordøye dem og absorbere næringsstoffer gjennom deres cellevegg. Yeats er en ensartet, ovalformet organisme mens mugg er en filamentøs organisme. Hovedforskjellen mellom gjær og mugg er strukturen av hver type organisme.
Henvisning:
1. "Hva er gjær?" Red Star gjær, tilgjengelig her.
2. "Hva er Mold? - Definisjon, typer og årsaker. "Study.com, tilgjengelig her.
Media Courtesy:
1. "Budding gjær" av Darren Wilkinson (CC BY-SA 2.0) via Flickr
2. "Mugg (Spinellus fusiger) på avføring med dugg" Av Andrea massagli - Eget arbeid (CC BY-SA 4.0) via Commons Wikimedia
