Forskjellen mellom salt og Epsom Salt

Hovedforskjell - Salt vs Epsom Salt

Salt er en hvilken som helst forbindelse fremstilt fra reaksjonen mellom en syre og en base. Men generelt er salt det vi kaller bordsalt. Den består hovedsakelig av natriumklorid. Det er et hvitt krystallinsk stoff som gir sjøvann sin karakteristiske smak og brukes til krydder eller konservering av mat. Epsom-salt, derimot, er hydratisert magnesiumsulfat. Den har en bitter smak. Hovedforskjellen mellom salt og Epsom-salt er det Salt består hovedsakelig av natriumklorid mens Epsom-salt er hydratisert magnesiumsulfat.

Nøkkelområder dekket

1. Hva er Salt
      - Definisjon, sammensetning, produksjon
2. Hva er Epsom Salt
      - Definisjon, sammensetning, fordeler
3. Hva er forskjellen mellom salt og epsom salt
      - Sammenligning av nøkkelforskjeller

Nøkkelbetingelser: Epsom Salt, Fordampning, Magnesiumsulfat, Salt, Natriumklorid, Gjennomsiktig, Transparent

Hva er Salt

I kjemi er et salt en kjemisk forbindelse dannet som et resultat av en syrebase-reaksjon. Men vanlig er salt et hvitt krystallinsk stoff som gir sjøvann sin karakteristiske smak og brukes til krydder eller konservering av mat. Vi kaller denne forbindelsen, bordssalt.

Salt kan oppnås enten fra bergsaltmalm eller fra sjøvann gjennom fordampning. Den vanligste og tradisjonelle metoden for saltproduksjon er fordamping av sjøvann under direkte sollys. Her kalles sjøvann saltløsning. Saltoppløsningen er høyt konsentrert sjøvann.

Salt er natriumklorid som består av natrium- og kloridioner. Derfor er det en ionisk forbindelse.

Bordsaltproduksjon ved bruk av saltoppløsning

Den enkle og tradisjonelle metoden for bordsaltproduksjon er solfordampning av saltløsning. Men denne metoden er kun egnet for områder som har varmt, tørt klima. For det første fylles saltlake i grunne dammer og får lov til å fordampe under sollyset. Her kommer noen store urenheter som sand synke til bunnen av dammen. Deretter flyttes saltlake til en annen dam for å skille sjøvann fra disse urenheter.

Figur 1: Saltproduksjon fra havvann

Ved den andre tanken fortsetter fordampningen. Her settes kalsiumsulfat til bunnen av dammen. Igjen flyttes saltlake til en egen dam. Nå er saltlake svært konsentrert på grunn av fordamping av vann. I den tredje dammen fjernes høyoppløselige urenheter som magnesiumklorid og magnesiumsulfat ved å pumpe saltlake i en fjerde dam før fordampningen er fullført. Ved denne siste dammen dannes hvite saltkrystaller.

Disse saltkrystallene vaskes med høyt konsentrert saltvann etterfulgt av ferskvann. Denne vaskingen er gjort for å fjerne eventuelle urenheter på overflaten av saltkrystallene. Nå er salt omtrent 99% rent.

Hva er Epsom Salt

Epsom-salt er hydratisert magnesiumsulfat. Selv om dette kalles et salt, er det faktisk et mineral av magnesium og sulfat. Denne forbindelsen består av syv vannmolekyler per magnesiumsulfatmolekyl. Den molekylære formelen er MgSO₄.7H₂O. Kjemisk formel er H₁₄MgO₁₁S. Det er kjent som magnesiumsulfat heptahydrat.

Navnet Epsom ble gitt til dette saltet på grunn av oppdagelsen av dette mineralvannet i Epsom, England. Det har mange helsemessige fordeler. Epsom salt vises som store krystaller som er fargeløse. Krystaller er gjennomskinnelige eller transparente. Krystalsystemet er orthorhombic. Strikken er hvit eller fargeløs (strekk av et mineral er utseendet til det når det er fint pulverisert).

Figur 2: Epsom saltkrystaller

Siden Epsom salt lett absorberes via huden, brukes det til saltbad. Noen helsemessige fordeler av Epsom-salt inkluderer lette muskelbelastning, slapper av i nervesystemet og tegner giftstoffer ut av kroppen.

Epsom salt kan bli funnet som en blomstrende (en nedbør fra damp), kalksteinhulevegger og på veggene til forskjellige mineralgruver.

Forskjellen mellom salt og Epsom Salt

Definisjon

Salt: Salt er et hvitt krystallinsk stoff som gir sjøvann sin karakteristiske smak.

Epsom Salt: Epsom-salt er hydratisert magnesiumsulfat.

Kjemisk oppbygning

Salt: Salt består hovedsakelig av natriumklorid.

Epsom Salt: Epsom salt er sammensatt av magnesiumsulfat.

Produksjon

Salt: Salt kan oppnås fra bergsalt eller sjøvann.

Epsom Salt: Epsom salt kan oppnås fra kjemiske prosesser ved bruk av mineralmalmer.

Utseende

Salt: Salt fremstår som hvite krystaller.

Epsom Salt: Epsom salt vises som fargeløse krystaller.

åpenhet

Salt: Saltkrystaller er ikke gjennomsiktige.

Epsom Salt: Epsomsalter er enten transparente eller gjennomskinnelige.

edibility

Salt: Salt er spiselig og har en salt smak.

Epsom Salt: Epsom salt er noe spiselig, men har en bitter smak.

Konklusjon

Både normalt salt og Epsom salt har helsemessige fordeler. Epsom salt har en bitter smak. Normalt salt har ikke en bitter smak. Salt er konsumert som et tilsetningsstoff. Hovedforskjellen mellom salt og Epsom-salt er at salt hovedsakelig består av natriumklorid mens Epsom-salt er hydratisert magnesiumsulfat.

referanser:

1. "Salt." Hvordan produkter blir laget, tilgjengelig her.
2. "Salt." Wikipedia, Wikimedia Foundation, 28. november 2017, Tilgjengelig her.
3. "Epsom Salt Bruk og Fordeler." Gourmet Sea Salts og Bath Salts fra SaltWorks, Inc., America's Sea Salt Company, tilgjengelig her.

Bilde Courtesy:

1. "Salt Farmers - Pak Thale-edit1" Av JJ Harrison ([email protected]) (tiltkorreksjon). - Egentlig arbeid (CC BY-SA 3.0) via Commons Wikimedia
2. "Magnesiumsulfat" Av Chemicalinterest på en.wikipedia - Eget arbeid (Public Domain) via Commons Wikimedia