Forskjellen mellom alkaloid og glykosid

Hovedforskjell - Alkaloid vs Glykosid

Alkaloider er naturlig forekommende, nitrogenholdige organiske forbindelser som er grunnleggende. Disse forbindelsene har et bredt spekter av biologiske aktiviteter og fysiologiske effekter på mennesker og dyr. Planter er de eldste kjente kildene til alkaloider. Glykosider er naturlig forekommende stoffer der et sukker er bundet til en annen funksjonell gruppe via en glykosidbinding. Glykosidbindingen som forbinder disse to komponentene er vanligvis gjennom et oksygen (O), svovel (S) eller et nitrogenatom (N). Hovedforskjellen mellom alkaloid og glykosid er det alkaloider reagerer med syrer som danner et salt mens glykosider ikke viser noen reaksjon med syrer.

Nøkkelområder dekket

1. Hva er Alkaloid
      - Definisjon, forekomst, egenskaper
2. Hva er glykosid
     - Definisjon, komponenter, forekomst
3. Hva er forskjellen mellom alkaloid og glykosid
     - Sammenligning av nøkkelforskjeller

Nøkkelbetingelser: Alkaloider, amfotere, glykosider, glykosidbinding, nitrogen, sukker  

Hva er Alkaloid

En alkaloid er en klasse av nitrogenholdige organiske forbindelser av vegetabilsk opprinnelse, som har uttalt fysiologiske virkninger på mennesker. Alkaloider er laget av hovedsakelig karbon-, hydrogen- og nitrogenatomer, noen ganger sammen med oksygen og svovel. De fleste alkaloider inneholder oksygen.

Oksygenholdige alkaloider er vanligvis fargeløse krystaller. Men oksygenfrie alkaloider er vanligvis flyktige, fargeløse væsker som er veldig oljeaktige. (Men det er også noen fargede alkaloider (Eks: Berberin). De fleste alkaloider er svake grunnleggende forbindelser. Men det er også noen amfotere alkaloider (for eksempel Theophylline). Siden alkaloider er organiske forbindelser, oppløses de dårlig i vann, men er høyoppløselige i organiske løsemidler.

De fleste alkaloider har en bitter smak. Noen ganger kan disse forbindelsene være giftige når de inntas. Alkaloider finnes hovedsakelig i planter og er vanlige i noen blomstrende planter. Den første individuelle alkaloid ble oppnådd fra opiumvalmussen. Denne alkaloid var morfin. Alkaloider er tilstede i plantevev som vannløselige salter av organiske syrer, estere, eller kombinert med tanniner eller sukkerarter, i stedet for som frie baser.

Figur 1: Opiumvalmue

Alkaloider har et bredt spekter av kjemiske strukturer. Men hver alkaloid inneholder minst ett nitrogenatom som er i aminform. Dette betyr at alkaloider kjemisk strukturer ligner ammoniakk, hvis hydrogenatomer er erstattet av hydrokarbongrupper.

Nitrogenatomer som er tilstede i alkaloider, forårsaker alkaloidets basicitet. Derfor gjennomgår disse forbindelsene syrebasereaksjoner. I likhet med alkaliforbindelser kan alkaloider reagere med syrer for å danne salter. De fleste alkaloider har ringstrukturer. Disse ringstrukturer inneholder nitrogenatomer.

Hva er glykosid

Glykosider er naturlig forekommende stoffer som består av et sukker som er koblet til en annen funksjonell gruppe via en glykosidbinding. Glykosidbindingen som forbinder disse to komponentene er vanligvis gjennom et oksygen (O), svovel (S) eller et nitrogenatom (N). For eksempel er et glykosid med en svovelholdig glykosidbinding kjent som et tioglykosid, og et glykosid med en nitrogenholdig glykosidbinding er kjent som en glykosamin.  

Figur 2: Glykosidisk bindingsdannelse

De fleste glykosider finnes i planter som pigmenter i blomster og frukt (Eks: Anthocyanin). Mange planter bruker inaktive former for glykosider for å lagre kjemikalier. Disse inaktive former kan aktiveres ved enzymhydrolyse. Disse enzymhydrolysereaksjonene kan ødelegge sukkerdelen fra glykosidet, noe som gjør den andre komponenten reaktiv.

Forskjellen mellom alkaloid og glykosid

Definisjon

alkaloid: En alkaloid er noen av en klasse av nitrogenholdige organiske forbindelser av vegetabilsk opprinnelse som har uttalt fysiologiske virkninger på mennesker.

glycoside: Glykosider er naturlig forekommende stoffer som består av et sukker som er koblet til en annen funksjonell gruppe via en glykosidbinding.

Tilstedeværelse av nitrogen

alkaloid:  Alkaloider er i hovedsak sammensatt av nitrogenatomer.

glycoside: Glykosider kan eller ikke inneholde nitrogenatomer.

Hendelse

alkaloid:  Alkaloider finnes hovedsakelig i planter og er vanlige i noen blomstrende planter.

glycoside: De fleste glykosider finnes i planter, som pigmenter i blomster og frukt.

Natur

alkaloid:  Alkaloider er grunnleggende nitrogenholdige forbindelser.

glycoside: Glykosider er kondensasjonsprodukter av en sukkerdel og en ikke-sukkerdel.

Reaksjon med syre

alkaloid: Alkaloider reagerer med syrer for å danne et salt.

glycoside: Glykosider reagerer ikke med syrer.

løselighet

alkaloid:  Alkaloider er dårlig oppløselige i vann og er godt oppløselige i organiske løsningsmidler.

glycoside: Oppløseligheten av glykosider avhenger av sukker tilstede i glykosidet.

Konklusjon

Alkaloider og glykosider er kjemiske komponenter som kan finnes i planter. Alkaloid inneholder i hovedsak nitrogenatomer, sammen med karbon og hydrogen. Glykosider inneholder kanskje ikke nitrogen. Hovedforskjellen mellom alkaloid og glykosid er at alkaloider reagerer med syrer som danner et salt mens glykosider ikke viser noen reaksjon med syrer.

Henvisning:

1. "Glykosid." Encyclopædia Britannica, Encyclopædia Britannica, ink., 15. desember 2014, Tilgjengelig her.
2. "Alkaloid." Alkaloid - en oversikt | ScienceDirect-emner, tilgjengelig her.
3. "Alkaloid." Encyclopædia Britannica, Encyclopædia Britannica, ink., 29. november 2017, Tilgjengelig her.

Bilde Courtesy:

1. "388988" (CC0) via Pixabay
2. "Ethyl-glucoside" Av AxelBoldt på Engelsk Wikipedia - Overført fra en.wikipedia til Commons by Common Good ved hjelp av CommonsHelper (Public Domain) via Commons Wikimedia