Forskjellen mellom løselig fiber og uoppløselig fiber

Oppløselig Fiber vs Uoppløselig Fiber

Oppløselig fiber og uoppløselig fiber er de to grunnleggende typer fiber. For å forstå forskjellen mellom løselig og uoppløselig fiber, må vi vite hvilken fiber som er. Frukt og grønnsaker som vi spiser inneholder planteceller. Celleveggene til disse plantens celler kalles fibre som går inn i kroppen vår når vi spiser mat. Disse fibrene er veldig gunstige for vår helse. Faktisk er disse fibrene avgjørende for vår helse på grunn av funksjonene de utfører en gang i magen vår.

Fibre tar lang tid å fordøyes av kroppene våre, og det finnes noen typer som ikke kan fordøyes i det hele tatt og dermed utskilles av kroppen. En viktig funksjon av fibre er å gradvis frigjøre glukose i blodet. Så i stedet for en økning i glukose nivåer eller fall i insulin nivåer, har vi et jevnt glukose nivå. Når leger anbefaler en pasient å ha mye grovfoder, refererer de i utgangspunktet til disse grønnsakene og fruktene. Siden fiberrik mat tar lengre tid å fordøyes av kroppen, føler vi seg fyldigere og reduserer dermed vår kaloriinntak daglig. Dette innebærer at fibre hindrer oss i å gå på vekt. Legene sier at en gjennomsnittlig voksen bør konsumere 25-38 g fiber daglig, og denne mengden skal inneholde både uoppløselige og oppløselige fibre i forholdet 3: 1.

Som navnene antyder, oppløser oppløselige fibre lett i vann og absorberes derfor av kroppene våre. På den annen side er uoppløselige fibre de som ikke blir oppløst i vann. Som sådan utfører de en svært verdifull oppgave å hindre alt som kan blokkere fordøyelseskanalen. I stedet suger de i vann og ekspanderer i volum som dekker hele fordøyelseskanalen. De fremskynder prosessen med å flytte bulk gjennom tarmkanalen, slik at innsiden av fordøyelseskanalen blir ren. Grønne grønnsaker er en rik kilde til uoppløselige fibre, og vi bør konsumere mange grønne grønnsaker hver dag. Uoppløselige fibre forhindrer kreft i tarmen, kolon og rektum. De bidrar også til å forebygge sykdommer som forstoppelse og hemorroider. Uoppløselige fibre opprettholder også pH-nivåene inne i kroppen som forhindrer at mikroorganismer sprer karsinogener i kroppen. Cellulose og lignin er typer uoppløselige fibre.

Oppløselige fibre oppløses lett i kroppene våre, og opprettholder dermed sunne blodsukkernivåer. De er ofte funnet i frukt. De tar form av en gel og holder mengden mat som passerer gjennom fordøyelseskanalen på riktig nivå. Ikke tillater å passere mat raskt. Dette hjelper kroppen til å absorbere næringsstoffene i kroppen på en bedre måte. Disse fibrene opprettholder også sunne kolesterolnivåer som er gode for helsen til hjertet vårt. Grønne belgfrukter, erter, linser og bønner er også rike kilder til oppløselige fibre.

Opprettholde en stabil balanse mellom oppløselige og uoppløselige fibre i kroppene våre bidrar til bedre absorpsjon av næringsstoffer og vitaminer, og bidrar også til å unngå vanlige plager.