Forskjellen mellom celiac og glutenintoleranse

Celiac vs Gluten Intolerance

Celiac og glutenintoleranse kan virke fremmed for mange mennesker, ettersom de kanskje ikke er oppmerksomme på dem, men for de som lider av glutenintoleranse eller cøliaki, er det store problemer. Før du går videre og finner forskjellen mellom celiac og glutenintoleranse, er det bedre å begynne med det grunnleggende.

Gluten er et protein som finnes i vårt daglige kosthold, spesielt i matvarer tilberedt av rug, bygg og hvete. Derfor finnes gluten i nesten alle frokostblandinger og brødet vi spiser på daglig basis. Det er en stivelse som stoff som kan fjernes fra hvete i form av hvete stivelse. Det er denne gluten som gjør brød elastisk. Noen mennesker, og denne prosentandelen er rundt 15, lider av glutenintoleranse eller cøliaki. Når disse menneskene spiser mat som inneholder gluten, føler de seg en negativ fysisk reaksjon i magen. Køliaki er faktisk en betennelse i tynntarmen, noe som er et resultat av denne glutenintoleransen.

Av disse 15% mennesker som lider av glutenintoleranse, lider bare om lag 1% av cøliaki. Men i virkeligheten kan denne prosentdelen være mye høyere, siden mange er uvitende om at de har denne sykdommen. Enten man har glutenintoleranse eller cøliaki, er behandlingsprosedyren den samme som begge er like og interrelaterte. Den eneste behandlingen for de som lider av, er enten et glutenfritt kosthold. De som fortsetter å spise kosthold som inneholder gluten til tross for at de har en intoleranse mot gluten, begynner å utvikle ulike lidelser som anemi, tarmskader, lekkasje fra tarm, osteoporose, infertilitet, depresjon og til og med noen kreftformasjoner. Hvis det utvikles i et tidlig stadium, kan glutenintoleranse eller cøliaki forårsake mange atferdsproblemer hos barn og kan til og med føre til ubalansert utvikling.

Det er mange symptomer på glutenintoleranse, men i land der det ikke er noen mulighet for grundig kontroll, er foreldrene tvunget barn til å spise en diett full av gluten til tross for at barn har klare symptomer. Oppkast, blek avføring, forstoppelse, anemi, tretthet, uregelmessige perioder, ledsmerter, angst osv. Er noen av de vanligste symptomene på cøliaki, men folk misforstår dem og tenker på disse symptomene som den virkelige sykdommen og dermed fortsetter å lide som den virkelige årsaken er ikke diagnostisert. Disse symptomene er vanlige for både glutenintoleranse og cøliaki, da glutenintoleranse til slutt fører til cøliaki.

Hvis en person som har glutenintoleranse spiser en diett full av gluten, kan kroppen hans ikke fordøye maten riktig, noe som resulterer i at han opplever noen av symptomene nevnt ovenfor. Når en slik person passerer avføring, blir gluteninnholdet fjernet fra kroppen og symptomene avtar. Dermed er det ingen skade på tarmen, men personen føler igjen disse symptomene når han spiser glutenrik diett. Hvis dette fortsetter i lang tid, er det sterke sjanser for at betennelsen i den øverste del av tarmene kan skje i fremtiden som fører til andre plager som er beskrevet ovenfor.

Som sådan er det nødvendig å få behandling etter riktig diagnose av lege. Den beste behandlingen er selvsagt en glutenfri diett, og så snart en person med glutenintoleranse starter på et glutenfritt kosthold, begynner han å føle seg lettet og er ikke bekymret for noen av symptomene.