Forskjellen mellom Sushi og Sashimi
Share
Hovedforskjell - Sushi vs Sashimi
Sushi og Sashimi er to populære japanske retter. Imidlertid har mange ikke-japanske en tendens til å bruke disse to ordene om hverandre uten å forstå forskjellen mellom sushi og sashimi, og mange har en tendens til å forvirre sashimi for sushi. Hovedforskjellen mellom sushi og sashimi er det sushi refererer til enhver japansk tallerken laget av eddikris mens sashimi er en japansk tallerken laget av rå kjøtt eller fisk skåret i tynne stykker. Således er sushi og sashimi to separate retter og bør ikke forveksles med hverandre.
Denne artikkelen ser på,
1. Hva er Sushi
- Betydning, ingredienser, fremstilling
2. Hva er Sashimi
- Betydning, ingredienser, fremstilling
3. Hva er forskjellen mellom Sushi og Sashimi
Hva er Sushi
Selv om mange som liker japansk mat, likestiller sushi med rå fisk, refererer sushi faktisk til noen tallerken laget av eddikris som brukes i japansk mat. Sushi trenger ikke engang å inneholde rå fisk. Ingrediensene og tilberedningen av sushi kan variere mye, men ris er hovedrediensene i enhver sushi-tallerken. Det er ofte kombinert med sjømat (vanligvis rå), grønnsaker og andre ingredienser. Ris som brukes til sushi, kan enten være brun eller hvit, og sushi serveres alltid med en rekke krydder som syltet ingefær, Wasabi eller soyasaus.
Ordet sushi brukes til et bredt spekter av retter og gitt nedenfor er noen kjente vanlige sushi typer.
Narezushi
En tradisjonell form for fermentert sushi. Rice serveres med fisk som er skinnet, renset og fermentert i seks måneder med salt.
Inarizushi
En tallerken laget av stekepung med tofu fylt med sushi ris.
makizushi
En tallerken laget ved å plassere sushi ris og andre ingredienser i en nori (tang) og rulle dem.
Chirashizushi
En bolle med eddikris toppet med sashimi (tynne stykker rå fisk) og andre garnishes.
Figur 01: Sushi
Hva er Sashimi
Sashimi refererer til tynt skiver rå fisk eller kjøtt. Saltvannsfisk brukes mest for å lage sashimi. Fisk / sjømat som laks, tunfisk, hestemakrel, reker, yellowtail, blekksprut, blekksprut, kamskjell, hval og sjøpølse er mye brukt til denne delikatessen.
Sashimi inneholder vanligvis ikke ris, eller andre ingredienser enn fisk. På restauranter serveres sashimi på toppen av ristet hvit reddik (daikon) sammen med syltet ingefær, wasabi, sitron, skiver agurk eller soyasaus for å forbedre smaken av fisken.
Sashimi er ofte det første kurset i et formelt måltid, men når det presenteres med ris og suppe, kan dette også serveres som hovedrett.
Figur 02: Sashimi
Forskjellen mellom Sushi og Sashimi
Definisjon
Sushi: Sushi er en japansk tallerken som består av eddik-flavored ris servert med garnering av grønnsaker, egg eller rå sjømat.
sashimi: Sashimi er en japansk tallerken som består av veldig ferskt rå kjøtt eller fisk skåret i tynne stykker.
Hovedbestanddeler
Sushi: Ris er den viktigste ingrediensen av sushi.
sashimi: Rå sjømat eller kjøtt er den viktigste ingrediensen til sashimi.
ingredienser
Sushi: Sushi er laget med eddik ris, nori (tang), grønnsaker, egg og / eller rå sjømat.
sashimi: Sashimi er laget med sjømat som laks, tunfisk, kamskjell, blekksprut, sjøkylling, etc. eller med kjøtt.
Ris og grønnsaker
Sushi: Sushi kan inneholde en rekke ingredienser, inkludert tynt skiver av rå sjømat.
sashimi: En typisk sashimi-tallerken inneholder ikke ris eller nori.
Konklusjon
Sushi og sashimi er to populære japanske delikatesser som nytes av matelskere over hele verden. Det er imidlertid viktig å vite forskjellen mellom sushi og sashimi, da disse er to separate retter hvis navn ikke kan brukes om hverandre. Sushi refererer til enhver japansk tallerken laget av eddikris, mens sashimi refererer til en japansk tallerken laget av rå kjøtt eller fisk skåret i tynne stykker. Dette er den viktigste forskjellen mellom sushi og sashimi.
Bilde Courtesy:
1. "AKA Sushi" Av Quinn Dombrowski - opprinnelig postet til Flickr som AKA Sushi (CC BY-SA 2.0) via Commons Wikimedia
2. "689148" (Public Domain) via Pixabay
