Forskjellen mellom Cognac og Scotch

Hovedforskjellen - Cognac vs Scotch

Cognac og Scotch er to alkoholholdige drikker produsert i bestemte regioner i verden. Cognac er produsert Frankrike, mens Scotch kun produseres i Skottland. Likevel, den hovedforskjell mellom konjakk og skotsk er det Cognac er en type brandy mens scotch er en type whisky.

Hva er Cognac

Cognac kan defineres som en rekke brandy, som bare produseres i Cognac-regionen i Frankrike. Som denne definisjonen indikerer, produseres Cognac bare i Frankrike, og bare seks regioner får lov til å produsere denne bryggen. Disse områdene er Grande Champagne, Petite Champagne, Fins Bois, Bons Bois, Borderies og Bois Ordinaires. For at brennevin produsert i disse regionene skal kalles Cognac, må produsentene følge visse forskrifter.

Cognac er produsert av en veldig tørr, tynn og sur hvitvin, som er utmerket for destillasjon og aldring. Denne hvite vinen må inneholde minst 90% av Ugni Blanc, Folle Blanche og Colombard.

Den gjærede vinen er dobbeltdestillert i en kobberkanne fortsatt. Det er alderen i Limousine eller Tronçais eikepapp. Vinen må holdes inne i fatet i minst to år. Cognac er alltid blandet, og alderen på denne brennevin er bestemt av den yngste komponenten som brukes i blandingen. 

Det er tre offisielle kvalitetsmerker av Cognac som heter V.S., V.S.O.P. og X.O.

Hva er Scotch

Scotch er whisky produsert i Skottland. Denne whiskyen er laget av korn, typisk maltet bygg. Det finnes fem forskjellige typer skotsk: single malt skotsk whisky, Scotch whisky med enkelkorn, blandet malt Scotch Whiskey, blandet skotsk whisky og blandet skotsk whisky.

Skotske produsenter er også pålagt å følge visse forskrifter for å opprettholde standardene for sine produkter. All skotsk skal være i eik fat i minst tre år. Den bør også omfatte en minimums alkoholvolum på 40%. 

Forskjellen mellom Cognac og Scotch

Type

konjakk er en type brandy.

skotsk whisky er en type whisky.

Region

konjakk er produsert i Cognac-regionen i Frankrike.

skotsk whisky er produsert i Skottland.

Single vs Blended

konjakk er alltid blandet.

skotsk whisky er enten enkelt eller blandet.

aldring

konjakk må være i minst to år.

skotsk whisky må være eldre i minst tre år.

ingredienser

konjakk er laget av druer.

skotsk whisky er vanligvis laget med maltet bygg.

Bilde Courtesy:

"Cognac" av cyclonebill (CC BY-SA 2.0) via Flickr

"Scotch" av sponplater (CC BY 2.0) via Flickr