Forskjellen mellom A la Carte og Table d Hote
Share
Hovedforskjellen mellom a la Carte og table d hote er at à la carte er en meny type med et bredt utvalg av kurs som er individuelt priset mens tabellen d'hôte er en meny type vanligvis med et sett antall kurs, alt for en bestemt pris.
Både à la carte og table d'hôte er typer menyer i en restaurant eller et hotell, hvor kundene kan bestille sitt måltid etter ønske. Siden à la Carte tilbyr et bredt utvalg av valg, kan kunden velge hvilken som helst tallerken av hans preferanse og betale tilsvarende. På den annen side er kunden begrenset til de angitte alternativene i tabell d'hôte og må betale hele beløpet av settprisen for tilbudt kurs.
Nøkkelområder dekket
1. Hva er À la Carte
- Definisjon, Meny, Kurs
2. Hva er Table D'hôte
- Definisjon, Meny, Kurs
3. Hva er forskjellen mellom À la Carte og Table D'hôte
- Sammenligning av nøkkelforskjeller
Nøkkelord
À la carte, meny, restaurant, tabell d'hôte
Hva er À la Carte
Denne termen er et fransk lånord som brukes i 19th-tallet betyr "i henhold til menyen". À la Carte er en meny med en rekke retter, som er individuelt priset. Dette hjelper kundene til å velge deres foretrukne meny fra et bredt utvalg, som kan inkludere flere hovedretter sammen med deres side retter også. Med andre ord vil hver kategori tilby et bredt utvalg av retter. Og disse kursene er priset separat, noe som betyr at prisene varierer i henhold til kurset kunden valgte, og til slutt regningen er i henhold til retter kunden bestiller.
Figur 01: À la Carte
Derfor blir à la Carte-retter bare utarbeidet etter at kunden har bestilt sine retter, noe som indikerer at kunden skal vente på å få bestillingen gjort. Som et resultat, dette
- gir nystekte retter til kunden
- tar mer tid
- trenger mye forberedelse
- trenger et stort kjøkkenområde
- trenger mer kjøkkenutstyr for å betjene ulike kurs
- trenger trent servicepersonell
- vil resultere i mer matavfall.
Hva er Table d'hôte?
I likhet med begrepet à la Carte er tabell d 'hôte også et fransk lånord som betyr' vertskapets bord '. Men i motsetning til à la Carte har tabell d'hôte bare et sett antall kurs, vanligvis 2-4 kurs. Derfor har det et begrenset antall valg for kunden. Videre er det en fast pris for denne menyen. Så kunden, selv om han bruker en bestemt tallerken eller ikke, må betale hele beløpet, sett for dette.
Figur 02: Table d'hôte Meny Kurs
Denne menyen inkluderer kurs forberedt på forhånd og er dermed tilgjengelig på et bestemt tidspunkt. Så kan kunden få sine ønskede retter uten å vente i motsetning til à la Carte-menyen. Derfor er de ferdige kursene utarbeidet i bulkmengder. Videre er denne menypunkten økonomisk fra restaurantens perspektiv, siden den har mindre spild i forhold til à la carte-menyen. Videre krever det ikke trent personale som for a la carte meny typen.
Generelt er denne praksisen vanlig i restauranter i ferier hvor hele familier spiser sammen som påsk og Thanksgiving, eller på parcentriske ferier som Valentinsdag og søteste dag.
Forskjellen mellom A la Carte og Table d hote
Definisjon
À la Carte er en meny type som inkluderer et bredere utvalg av kurs som er individuelt priset mens tabell d'hôte er menypen som bare består av et sett antall kurs som tilbys til en bestemt pris.
servise
À la Carte-menyen har et stort antall retter under forskjellige kategorier og kurs, mens tabell d'hôte-menyen bare har et begrenset antall retter, vanligvis fra 2-4 retter.
Pris
Alle kursene er priset separat i à la Carte. Derfor kan kunden betale tilsvarende, men i tabell d'hôte-menyen har de angitte kursene en fast pris, så kunden må betale hele beløpet selv om han ikke bruker alle retter.
Matavfall
Matavfall i a la carte er høyt, siden det består av flere valg, men det er ikke det i tabell d'hote siden det har et fast antall valg. Så de kan bli forberedt på forhånd og serveres raskt.
For kunden
Siden kunden kan ha et bredere utvalg av kurs fra à la carte-menyen, kan han nyte en rekke kurs i henhold til hans ønsker og betale regningen tilsvarende. Men fra table d'hote er han begrenset bare til de angitte kursene, og han må betale hele beløpet selv om han ikke bruker noen av de som tilbys.
Konklusjon
Begge disse to ordene à la Carte og table d'hôte er restaurantterminologier. Begge beskriver to meny typer tilgjengelig for kundene. Hovedforskjellen mellom a la carte og table d'hote er at à la Carte inkluderer et bredt utvalg av kurs som er priset separat, mens tabellen d'hôte bare inneholder et sett antall kurs for en fast pris. Derfor, i motsetning til de mange valgene kunden kan få fra à la Carte-menyen, er valgene han kan få fra table d'hôte-menyen svært begrenset.
Henvisning:
1. "À la Carte". Oxford engelsk ordbok (3. ed.). Oxford University Press. September 2005.
2. "À La Carte." Wikipedia, Wikimedia Foundation, 16. juni 2018, Tilgjengelig her.
3. "Table D'hôte." Wikipedia, Wikimedia Foundation, 21. juni 2018, Tilgjengelig her.
Bilde Courtesy:
1. "Det pleide å være en plate av Filet de Tilapia à la Plancha, nå bare en skitten plate" av Mohamed Yahya (CC BY-SA 2.0) via Flickr
2. "716803" (CC0) via pxhere
