Forskjellen mellom bake soda og vaskesoda
Share
De nøkkelforskjell mellom natron og vaske brus er det natron er natriumbikarbonat, mens vaske soda er natriumkarbonat.
Folk har mye forvirring om bakervarer og vaske brus. Selv om begge forbindelser er salter av natrium, og de er naturlig forekommende, kan noen ganger, ved å bruke en forbindelse i stedet for en annen, gi uønskede resultater på slutten. Derfor er det nyttig å kjenne forskjellen mellom natron og vaskesoda før du bruker.
INNHOLD
1. Oversikt og nøkkelforskjell
2. Hva er Baking Soda
3. Hva er vaskesoda
4. Side ved side-sammenligning - Baksoda mot vaske soda i tabellform
5. Sammendrag
Hva er Baking Soda?
Baking soda er en viktig ingrediens for bakeri industrien, og det er svært vanlig i våre kjøkken. Natriumbikarbonat er det kjemiske navnet på natron, og det har en kjemisk formel for NaHCO3. Det er et hvitt pulver som fungerer som et leaveningmiddel i baking.
Vanligvis produserer bikarbonater karbondioksid når de reagerer med syrer. På samme måte frigjør også natroner karbondioksid. Derfor er dette det underliggende prinsippet bak ved å bruke kokepulver i baking. I nærvær av væske og syre, det gjennomgår en kjemisk reaksjon og produserer karbondioksid gassbobler. Etter det blir disse boblene fanget inne i deigen, og det fører til at deigen stiger. Derfor vil deigen ha en porøs struktur inne i bakken, slik at den blir myk og lett.
Figur 01: Baking Soda
Dessuten, bortsett fra den brede bruken i bakeriet, har bakervarer også en rekke andre anvendelser. Oppløsning er svakt alkalisk. Derfor kan vi bruke den til å nøytralisere syrer. Også, denne egenskapen av natron gjør det til en deodorizer. Videre kan vi ved tilberedning legge bakepulver for å nøytralisere surheten. Vi legger også til det for å balansere pH-nivået i svømmebassenger.
Dessuten stabiliserer pH-nivået når vi legger det til vaskemidler. dermed vil det forbedre vaskemiddelaktiviteten. Baking soda er en billig, trygg og miljøvennlig alternativ rengjøringsmiddel i husholdningen. Vi kan klargjøre denne forbindelsen via Solvay-prosessen.
Hva er vaskesoda?
Vaskevann er det vanlige navnet på det kjemiske forbindelsen natriumkarbonat. Også, vi kaller det noen ganger soda. Den har kjemisk formel for NaCO3. Det er svært alkalisk, og den alkaliske egenskapen til vaskesoda hjelper til med å fjerne flekken fra klær.
Figur 02: Vaskesoda
Dessuten er natriumkarbonat nyttig i glassfremstilling, for å nøytralisere surheten av vann, som et vannlokkemiddel, som et tilsetningsstoff, etc. Annet enn de oppgitte anvendelser er det en rekke fordeler med vaskesoda i husholdningsindustrien eller kjemiske laboratorier. For det meste er fordelen med å bruke vaskesoda at den ikke er skadelig eller giftig for miljøet. Det kan imidlertid bli skadelig i store doser. Vi kan tilberede vaskesoda via Solvay-prosessen og Hous 'prosessen.
Hva er forskjellen mellom bake soda og vaskesoda?
Baking soda er natriumbikarbonat. Vaskevann er det vanlige navnet på natriumkarbonat. Dette er nøkkelen forskjellen mellom natron og vaske brus. Videre er kjemisk formel for natronkjøtt NaHCO3, og kjemisk formel for vaskesoda er NaCO3.
Som en annen viktig forskjell mellom natron og vaskesvamp, kan vi si at vaskesoda er svært alkalisk sammenlignet med natron. Vaskesoda har en pH-verdi på 11 og pH-verdien av natron er rundt 8. Videre er en meget betydelig forskjell mellom natron og vaskesoda basert på applikasjon at vi bruker vaskepipa hovedsakelig for å fjerne flekken fra vasketøy, mens natron brukes hovedsakelig i bakeriindustrien.
Sammendrag - Baking Soda vs Vask Soda
Både oppløsning og vaskesoda er salter av natrium. Disse er nyttige i forskjellige applikasjoner. Nøkkelen forskjellen mellom natron og vaske brus er at natron er natriumbikarbonat, mens vaske soda er natriumkarbonat.
Henvisning:
1. "Natriumbikarbonat." Nasjonalt senter for informasjon om bioteknologi. PubChem Compound Database, U.S. National Library of Medicine. Tilgjengelig her
2. Lazonby, John. "Sodium Carbonate." The Essential Chemical Industry Online. Tilgjengelig her
Bilde Courtesy:
1. "24978791011" av Aqua Mekanisk (CC BY 2.0) via Flickr
2. "719801616" av tmib_seattle (CC BY-SA 2.0) via Flickr
