Forskjellen mellom kalorier og energi

Nøkkelforskjell - Kalorier vs Energi
 

For å overleve og gjøre vårt daglige arbeid, må vi skaffe energi på ulike måter. Vanligvis får alle dyrene energi fra kostholdet, og de oksiderer maten for å oppnå energi. I et biologisk system beskrives energien i form av kalorier. derfor Hovedforskjellen mellom kalorier og energi er at Calorie er en enhet av energi. I denne artikkelen er kalorier, energi og forskjellen mellom beskrevet mer detaljert.

Hva er kalori?

Kalori er en enhet som brukes til å måle mengden energi i en bestemt mat. Energien som betegnes av en kalori er lik mengden energi som trengs for å øke temperaturen på 1 ml vann med en grad Celsius. Ernæringseksperter snakker vanligvis om store mengder kalorier, og det er derfor mer nyttig å vurdere kilokalorier. Men i matvitenskap kalles kilokalorie også en kaloriforkortelse som "kcal'eller'Cal'.

Den kaloriske energien til en bestemt mat kan måles med bomber kalorimeter hvor mengden varme som frigjøres måles og registreres ved forbrenning av maten. Kaloriverdien av en mat varierer med antall og type kjemiske bindinger mellom atomer. For eksempel inneholder ett gram sukrose 4 kalorier, men ett gram glukose inneholder 3,7 kalorier. Enzymer og koenzymer (biokjemiske katalysatorer) er ansvarlige for omdannelsen av kalorier til brensel som kan brukes av celler.

Hva er energi?

Det er ingen bedre definisjoner for energi, men bare det kan defineres som kapasitet til å gjøre arbeid. Ifølge Termodynamikkloven, Det er noen grunnleggende prinsipper vi bør vurdere når vi snakker om energi. En er at energien ikke kan opprettes eller ødelegges, men den kan omdannes fra en form til en annen. Dyr får energi ved å oksidere maten de spiser. Planter kan imidlertid selvstendig produsere egen energi ved fotosyntese.

Energi er i ulike former, for eksempel kinetisk energi, potensiell energi, termisk eller varmeenergi, elektrisk energi, kjemisk energi, etc. Vanligvis måles energi i kilojoule. Men energien i biologiske systemer måles ofte når det gjelder kalorier (4,184 kilojoules = 1 kalori).

Hva er forskjellen mellom kalorier og energi?

Definisjon av kalorier og energi

Kalori: Kalori er en energienhet brukt av ernæringsfysiologer for å måle mengden energi i en bestemt mat.

Energi: Energi er kapasiteten til å utføre et arbeid ved å utnytte den fysiske eller kjemiske ressursen.

Måleenhet

Kalori: I biologiske systemer måles energi i kalorier, som erforkortet som "kcal" eller "Cal."

Energi: Vanligvis måles energi i kilojoule, som forkortes som 'kJ.'

Konvertering - kJ til kcal

4.184 kilojoules = 1 kalori eller kcal

Bilde Courtesy:

1. "Oxygen Bomb Calorimeter" av Fz2012 (eget arbeid) [CC BY-SA 3.0 eller GFDL], via Wikimedia Commons