Forskjellen mellom svarte og grønne oliven

Oliven har vært kjent i århundrer for deres ernæringsmessige og medisinske egenskaper. Oliven vokser i overflod i Sentral / tropisk Asia, Afrika og Middelhavslandene.

Det er neppe noen forskjell mellom svarte og grønne oliven, men en er i sin grad av modenhet. Grønne oliven er umodne, mens de svarte oliven er modne. Grønne oliven blir plukket godt før de er modne, mens svarte oliven plukkes først etter at de er modne.

En annen forskjell er at grønne oliven må bli gjennomvåt i en lye-løsning før brining. Svarte oliven, derimot, trenger ikke soaking. Det er også sagt at grønne oliven inneholder mer olje enn svarte oliven.

Det er en liten forskjell i tekstur, mellom de to. Grønne oliven har en fastere struktur enn svarte oliven. Der grønne oliven er fuktige, er svarte oliven tørre. I motsetning til grønne oliven har svarte oliven en jevn overflate.

Kokkene har forskjellige preferanser når det gjelder å bruke grønne eller svarte oliven i menyene. De fleste kokker bruker grønne oliven som garnering eller å gi en "bitter" smak. De fleste grønne oliven er ikke tilberedt eller bakt. I motsetning høres svarte oliven i bakt og kokt mat og brukes hovedsakelig i kjøtt, salat, pizza og calzones.

Grønne oliven er fylt med capers, ansjos, mandler og pepper for å legge til smak og smak. Svarte oliven er imidlertid ikke vanligvis fylt.

Det er ikke mye forskjell mellom grønne oliven og svarte oliven når man sammenligner sine ernæringsmessige aspekter.

Sammendrag

1. Grønne oliven er umodne mens svarte oliven er modne.
2. Grønne oliven må være gjennomvåt i en lye-løsning før brining. Det er ikke nødvendig å suge svarte oliven.
3. Grønne oliven inneholder mer olje enn svarte oliven.
4. Grønne oliven har en fastere struktur sammenlignet med svarte oliven.
5. Der grønne oliven er fuktige, er svarte oliven tørre.
6. I motsetning til grønne oliven har svarte oliven en jevn overflate.
7. Grønne oliven er fylt med capers, ansjos, mandler og pepper for å legge til smak og smak. De svarte oliven er imidlertid ikke vanligvis fylt.