Forskjellen mellom quiche og frittata

Quiche og frittata er to ord som normalt høres på kjøkkenet eller på spisebordet. Noen av dere har kanskje sett disse ordene i restaurantene. De er faktisk to retter som er mer eller mindre det samme med noen forskjeller. Mange anser dem for å være det samme, men hvis du vet nok om hva du spiser, vil du kunne påpeke forskjellen veldig snart! Quiche og frittata er begge egg retter, det vil si, inneholder egg. Smaken er ytterligere forbedret ved tilsetning av kjøtt, fjærfe, ost, grønnsaker etc. Vanligvis er bare disse få tingene lagt til, men det varierer på forskjellige steder og kulturer; noen mennesker legger til andre ting også. Tidligere ble de to ansett å være frokostretter med den normale trenden å ha dem bare i frokosten. Dette skyldtes tilstedeværelsen av egg som vanligvis er forbundet med frokost. Men med ytterligere tilsetning av nye ingredienser til disse rettene og næringsverdien til egg blir kjent, er quiche og frittata ikke lenger begrenset til frokostbordet. De er enkle å lage retter som vanligvis kan gjøres med noen av de ovennevnte ingrediensene som er tilgjengelige. Men de to er faktisk forskjellige i noen aspekter som vi nå skal diskutere.

Hvis det brukes en vaniljesaus og ingredienser legges til det, er det som blir forberedt, quiche. Legg merke til at vaniljesausen er en kombinasjon av egg og krem ​​(masse det!). Dette er ansvarlig for å legge til sin smak og bidra til sin herlige kremaktig konsistens når den er bakt. Hvis en person trenger å redusere fettinnholdet, kan halve kremet erstattes av melk. Det som gjør en quiche forskjellig fra en frittata er at det vanligvis har en skorpe, selv om det ikke alltid er tilfelle.

En frittata har derimot ikke en skorpe. Eggene er toppfakturert. Melkeinnholdet er lavere og det kan ikke være noe melk i det hele tatt. Tilsvarende er det lite, om noen krem, sammenlignet med quiche. Den vanligste måten å lage frittata på er å lage den først på stovetoppen, og avslutt den senere under broileren.

For å ytterligere skille mellom de to, kan en quiche beskrives som en åpen tart som er fylt med en blanding av egg (i banket form), baconstykker og crème fraiche. Det serveres vanligvis veldig varmt og som et første kurs. Frittata, derimot, er mer som en omelett, men det blinker under grillen på slutten for å avslutte matlagingen. Det finnes ulike typer frittatas; Den italienske frittata varierer fra å være tynn og pannekake liker å være tykk med en skorpe (vanligvis gyllen) og et kremaktig senter. Disse frittatene kan fylles med kjøtt, sjømat, grønnsaker eller ost og kan spises varm eller kaldt.

Rettene er ganske like i måten de er laget på og uten tvil har likheter i smaken deres, men de er forskjellige når det gjelder hvor de stammer fra. En quiche er en velsmakende tallerken som oppsto i Frankrike, i regionen Alsace Lorraine. Frittata, derimot, stammer fra Italia og er en del av de berømte kjøkkenene Italia har å tilby.

Både frittata og quiche er vanligvis kakeformede, men igjen er dette ikke alltid sant da det varierer fra kultur til kultur og ulike kokker har sin egen måte å forberede mat på. Forskjellene er med hensyn til ingrediensene og metoden for matlaging. En quiche er helt tilberedt i ovnen, mens en frittata først tilberedes på stekeovnen og senere overføres til ovnen der den blir kokt tilberedt til klar.

Sammendrag av forskjeller uttrykt i poeng

1. Quiche-har vanligvis en skorpe, frittata har ikke en skorpe
2. Quiche-laget på en vaniljesaus; base laget av egg og krem; melk kan blandes med krem ​​for å redusere fettinnholdet; Frittatas har også egg, men lite eller ingen krem, liten eller ingen melk
3. Opprinnelsessted; quiche-Frankrike; frittata- italia
4. Forskjellige metoder for matlaging; quiche-helt tilberedt i ovnen; frittata-tilberedt på stovetoppen og senere overført til ovnen hvor den blir kokt videre til klar