Forskjellen mellom abrikoser og ferskner
Share
Matkennere og kokker er godt klar over alt antall forskjeller mellom lignende frukter og grønnsaker. Men mange folk er ganske hjernevasket, indoktrinert, du kan til og med si, av store bedrifter og hurtigmatskjeder. Disse menneskene kan stole på en diett som består av brus, hurtigmat, take-out, mikrobølgeverdige middager og Ramen-nudler. Mens det ikke er noe moralsk galt med dette livsstilvalget, unntatt åpenbare helseproblemer, er det synd på mange måter at mange mennesker kanskje ikke vet delikatesser og deilighet av enhver frukt og grønnsaksmor naturen har gitt oss. Disse bestemte menneskene kan ikke engang være klar over eksistensen av frukt utover de vanlige synderne, som epler, appelsiner og bananer. Abrikoser og fersken er et vanlig feilaktig par frukt, så jeg trodde jeg ville dele med deg noen av forskjellene mellom disse to deilige godbitene.
Fersken vokser fra et tre som er hjemmehørende i Nordvest-Kina. Disse trærne ligger hovedsakelig mellom de nordlige bakkene Kunlun Shan fjellene og Tarim bassengområdet. Ikke overraskende er Kina verdens største distributør av fersken. Fersken er en deilig, saftig frukt som tilhører slekten Prunus som også inneholder kirsebær og blommer. Fersken faller også inn i undergruppen Amygdalus, også hjemme for mandler. Artenavnet persica er en referanse til sin utbredte dyrking i Persia, hvorfra den senere ble transplantert til Europa.
Ferskner er også ofte forvekslet med nektariner, og til tross for at de begge er fra samme art, blir de ofte betraktet som separat frukt kommersielt. Hovedforskjellen mellom de to er tilstedeværelsen av fuzz på huden av fersken, en av dens definerende egenskaper. Nektariner, derimot, er en fuzzfri frukt, preget av mangel på frukthudtrichomes.
Fersken vokser best i høyere høyder, da trærne har et kjølende krav som forhindrer dem i å vokse i lavtliggende tropiske områder. Overraskende, kan treet motstå temperaturer så lave som -22 Fahrenheit. Trærne har en levetid på omtrent 12 år.
I kontrast har vi aprikos. Den aprikos er frukten som tilhører aprikos trær. Ifølge Wikipedia er treslagene Prunus Armeniaca den dominerende i form av aprikoser, men andre arter Prunus brigantina, prunus mandshurica, Prunus mume og Prunus sibirica er alle nært beslektede, alle har samme frukt og kalles også aprikostrær (som i tillegg bærer aprikosfrukt.)
Aprikosen er hovedsakelig innfødt i et kontinentalt klimaområde, og trives i regioner som opplever kalde vintre. Til tross for dette kan aprikosen også seire mens den vokser i middelhavsklimatene, gitt nok kjølig vintervær gir riktig dvalemodus. Tørketrommel klienter er gode for modningen av frukten. Selv om aprikoser ligner fersken, derfor nødvendigheten av denne artikkelen i utgangspunktet, de er mer hardy frukt når de står overfor kaldt klima. Det kan tåle temperaturer så lave som -22 Fahrenheit, og enda lavere hvis frukten er sunn.
Så hva er de viktigste forskjellene mellom aprikos og fersken? Vel for en ting, er aprikosen mindre enn fersken, og er vanligvis mye søtere. Ikke misforstå, begge er deilig på sine egne måter, men hvis du ønsker å lure den søte tannen, bør en aprikos være det mer åpenbare valget. En annen stor forskjell er huden - fersken har en veldig fløyelsaktig hud fylt med fuzz som er en av det særegne faktorer. Aprikosen har derimot jevn hud, som vanligvis ikke er fuzz helt. En særlig stor forskjell er giftigheten av frø og stein av fruktene. Frøet av en aprikos er vidt æret for det er medisinske formål. Sten av en fersken, derimot, er klassifisert som giftig og unngås. Så mens fersken og aprikos er begge avledet fra samme prunus-familie, er det ganske åpenbart etter veiing alle disse forskjellige forskjellene at de egentlig ikke er de samme og er ganske langt fjernet, forresten.
Nå som du vet om alle forskjellene mellom disse to deilige fruktene, hvorfor ikke nyt dem begge på egenhånd, og slutte å forvirre de to? God mat og god mat!
