Forskjellen mellom ro og kaviar

Ro og kaviar er like fordi de begge er fiskegg. Men i en omfattende forklaring av begge, har de en tendens til å skille seg fra.

Roe er fiskegg eller mannlig fiskesperm og er i en ovariemembran. Kaviar, derimot, er rogn som har blitt saltet og deretter plassert i bokser for aldring eller lagring. Så, kaviar er fiskrør som har blitt behandlet av bestemte typer fisk, spesielt stor. Det regnes som en delikatesse i mange deler av verden. Roe er også en delikatesse, og det regnes som sjømat. Faktisk er det også sunt, derfor en god kilde til omega tre fettsyrer. I noen menyer kan de to delikatene være forvirrende, men denne artikkelen opplister de forskjellige forskjellene mellom rogn og kaviar. Forskjellene vil hjelpe deg med å bestemme hvilken matvarevalg som vil tilfredsstille budsjett, preferanse og kulinariske behov.

Hva er Roe?

Roe betraktes som det generelle begrepet som refererer til egg i eggstokken av en fisk. Det kan spises rå, eller det kan tilberedes som ingrediens i enhver sjømatoppskrift. Eggene kan være fra marine dyr som reker, kamskjell, og sjøkyllinger blant andre. Delikatessen har helsemessige fordeler fordi det er en god kilde til omega tre fettsyrer og vitamin B12. Imidlertid bør de spises i moderasjon fordi de er rike på natrium og kolesterol. Disse er gode næringsstoffer, men i store mengder kan de være skadelige for kroppen og forårsake sykdommer.

Hva er Cavier?

Cavier er en delikatesse som inneholder salthert rogn, hovedsakelig fra fisken kjent som sturge. Hva som skjer er at fiskens egg høstes fra eggstokkene sine og deretter passert gjennom en meshed sil. Etter dette dreneres deres væsker og fett fra dem, og deretter blir de saltet og herdet i en beholder. Hovedformålet med herding av eggene er å gjøre dem fast.

Noen morsomme fakta om Cavier

• Sann kaviar kommer fra bare en av de rase raser som eksisterer i Kaspiasjøen.
• Folk som lager kaviar må gjennomgå en lærlingskap som varer mellom 10-15 år.
• Kaviar bør serveres med sølvredskaper fordi metall påvirker smaken betydelig.
• Det bør ikke fryses fordi det vil ende opp grøtaktig.
• Det anbefales for leger av leger for menn som er impotente.

Forskjeller mellom Cavier og Roe

1. Definisjon av Cavier og Roe

Fiskerør er fiskegg eller mannlig fiskesperm. Cavier, derimot, er rogn som har blitt saltet og deretter lagret i bokser for aldring. Men cavier er for det meste fra stor. Med andre ord er rogn en generell betegnelse for høstede egg av marine dyr mens cavier er saltet roe.

2. Farge av Cavier og Roe

Kaviar er svart eller sølv i fargen. Den fineste kaviar er imidlertid lettere i farge. Fisk roe, derimot, synes å være oransje i fargen. De har en lys farge, og man kan fortelle de to, bortsett fra forskjellene i farger.

3. Priser på Cavier vs Roe

Fisk roe er rimelig i de fleste restauranter. Prisene varierer, men de er ikke høye. På den annen side anses kaviar som et utsøkt måltid, derfor er det ganske kostbart i de fleste restauranter som tilbyr delikatessen.

4. Kilder

Fisk ro kan fås fra alle marine dyr som sjøkyllinger. Kaviar, derimot, regnes kun som kaviar når eggene er saltet og helbredet av steiner. De fleste anser ikke saltede egg fra andre marine skapninger som cavier.

5. Lagring

Fiskrør har et høyt fettinnhold, derfor er det svært forgjengelig. Det er ikke tilrådelig å lagre det i kjøleskapet for lenge. Faktisk bør det spises på samme dag det er tint. Kaviar har derimot en anstendig holdbarhet fordi den er saltet. Det kan derfor forbli i kjøleskapet i opptil en måned etter at den har blitt åpnet.

6. Tekstur av Cavier og Roe

Fish roe har en myk og myk tekstur. Kaviarens konsistens er forskjellig fra konsistensen av fiskroa, fordi de har en fast tekstur som forvandler seg til en jevn tekstur som smelter i munnen. Kun kaviar av lav kvalitet kan ha en myk og grøtaktig tekstur.

Cavier Vs. Roe: Sammenligningstabell

.

Sammendrag av Cavier Vs. Roe

• I noen restauranter kan de to delikatene komme som ett element, men de er forskjellige.
• Mens fisken er fiskeegg, er cavier mer enn det. Det er saltede fiskegg som er kurert og lagret.
• Begge er betraktet som en utmerket delikatesse dermed deres oppsiktsvekkende priser i forhold til fisk roe.
• Ro kan fås fra ethvert marint liv, mens kaviar for noen mennesker er bare kaviar hvis de er oppnådd fra den ville steinen i det svarte eller det kaspiske hav.
• Cavier og fisk roe har også en tendens til å variere i utseende og tekstur.
• Cavier ser ut til å være mørk og sølv mens fisken har et lyst utseende oransje i farge.
• Disse matvarene er vanlige i den japanske kulturen, og noen ganger serveres de med sushi.
• Det er vanskelig å ikke elske både cavier og roe fordi de har god næringsverdi. Faktisk er de en stor kilde til omega tre fettsyrer.
• Fiskrør er omsluttet i en ovariemembran, og den kan tilberedes helt i saltvann og spises med brød.
• Cavier kan bli dypt stekt eller kokt. Prøv begge matene for å unngå å gå glipp av storheten de tilbyr.