Forskjellen mellom Relish og Chutney

Chutneys er perfekte når de serveres med et dash krydret karriretter. Ingenting kan slå et pent stekt stykke biff servert med en herlig tangy og sur relish. Chutney og relish brukes ofte utveksling. Relish refererer til en form av saus av pickle som kan spises med vanlig mat for å forbedre smak og smak. Chutneys er tykke eksotiske sauser som mest inneholder krydder og frukt.

Hva er Relish?

Relish som registrert refererer til en piquant saus som kan serveres med vanlig mat hvis hovedformål er å forbedre smaken. Det antas imidlertid at hovedformålet med relish i fortiden var å bevare gjenværende grønnsaker som skal brukes senere om vinteren. Den grunnleggende relish inneholder vegetabilske stykker hakket opp, eddik helst hvit eller sitronsaft, salt, noen ganger krydder som dillfrø, gurkemeie, sennep, karrypulver og chili. Tomat, quintessential gentleman relish, piccalilli og chow-chow er blant de mest populære relishes i verden. I USA brukes relishes mest på pølser, burgere og smørbrød. Relishes er mest sour heller enn søte. Imidlertid finnes det søte variasjonen og flere oppskrifter involverer tillegg av frukt også.

Hva er Chutney?

Chutney er en tykk pasty som saus som kan være chunky. Det er for det meste laget av frukt og krydder og opprinnelsen er i India. Ordet chutney refererer til en indisk tern, "chatni" som betyr tungt krydret. Den grunnleggende chutneyoppskriften inkluderer frukt, nøtter, eddik eller sitronsaft, sukker, krydder som koriander, hvitløk, ingefær, spidskommen, kardemomme og tamariner. Så, hvordan blir det spist?

Chutney ble oppfunnet for det meste å bli spist med forskjellige karriretter, men i dag bruker mange mennesker hvis det gjelder cheddar oster og smørbrød. Chutney kan også serveres som en dipping saus for kjøtt eller på ris og poteter.

Forskjeller mellom Relish og Chutney

Definisjon

Relish er definert som en pickle eller piquant saus som kan legges til ren mat for å forbedre smaken. Chutney er en virkelig krydret saus laget av det meste frukt og noen ganger frukt, sukker, krydder og eddik / sitronsaft.

Konsistens

Chutney er mye mykere i tekstur. Og mindre chunky spesielt når tilberedt. Relish saus er chunky i konsistens og kan ikke inneholde noen biter.

Fremgangsmåte for fremstilling

Chutney innebærer en sakte matlaging prosess der fruktene som brukes koker til veldig myk. Relishes består av ganske faste grønnsaker som kan være litt kokte eller rå.

ingredienser

Chutney inneholder frukt for det meste mens relishes er mest laget av grønnsaker.

Opprinnelse

Chutney er opprinnelig fra India og kan spores tilbake til århundrer tilbake. Det har blitt brukt India i århundrer som et oppvaskmiddel. Relish er opprinnelig fra England og er nyere enn chutney.

krydder

Chutney inneholder flere krydder. Relish kan eller ikke har krydder.

Smak

Relish er ikke så søt det har en smakfull sur smak. Chutney er ofte søt og sur på grunn av tilsetning av sukker.

Visning

Chutneys serveres når det er friskt. Relishes er ment å være [reservert og kan vare mye lenger enn chutneys.

Relish vs Chutney: Sammenligningstabel

Sammendrag av Relish vs Chutney

• Relishes og chutneys er alle side retter lagt til for å gjøre maten velsmakende.
• Relish er opprinnelig fra England, mens Chutney kommer fra India. Chutney kan dateres tilbake til tre hundre år siden, men det var bare et århundre siden som det var godt igjen.
• Relishes ble opprinnelig brukt som et middel for å bevare grønnsaker som skal konsumeres om vinteren.
• Relish vil ofte inneholde flere grønnsaker; Men noen oppskrifter inkluderer frukt.
• Chutneys inneholder ofte frukt og masse krydder.
• Relishes har ofte en smakfull og sur smak, mens chutneys ofte er om ikke alltid søte. Dette er fordi den senere har sukkertilsetninger.
• Chutneys inneholder mange krydder mens relishes ofte ikke.
• Til tross for forskjellene er begge gode tillegg på et spisebord, og hvis det er gjort, kan det ta et enkelt måltid til neste smaknivå.