Milkshakes som ofte kalles shakes, er ganske lik smoothies. De to er ofte forvirret og det slitte navnet brukes om hverandre. Men viktige forskjeller skiller seg ut mellom de to. Smoothies er konsentrert hovedsakelig laget av frukt eller grønnsaker og er generelt tykkere i tekstur i forhold til rister. Ristelser er konsentrerte som normalt er høye i kalorier, og inneholder mye protein. Man kan få både shakes og smoothies fra restauranter som gjør dem i huset ved hjelp av riktig utstyr og oppskrifter.
Smoothies er drinker som hovedsakelig er laget av frukt og grønnsaker og inneholder ikke melk, yoghurt eller iskrem. De er laget ved å blande alle ingrediensene i en blender. De vanligste ingrediensene til smoothies inkluderer kiwi, ananas, jordbær eller grønne grønnsaker. Smoothies er sunne å innta og det anbefales å drikke dem før en treningsøkt. Men forskjellige restauranter har forskjellige oppskrifter av å lage dem. Dette kan gjøre sluttproduktet usunn basert på ingrediensene som brukes. Smoothies er vanligvis tykke og svært fylling. De tas ofte som et kosttilskudd eller som næringsbehov.
Shakes fullt kjent som milkshakes, er ofte tatt som desserter og elsket av søttandens. Smoothies inneholder for det meste meieriprodukter og forskjellige smaker. De tas ikke som et kosttilskudd, men kan ledsage måltider. Shakes har ikke nødvendigvis en høy næringsverdi, da de kan toppes med pisket krem eller godteri pålegg. Milkshakes kan inneholde mye kalorier og umettede fettstoffer. Milkshakes dateres tilbake til år 1885. Den første shaken likte imidlertid eggjog (whisky, egg og meieriprodukter). I 1900-tallet utviklet milkshakes fra alkoholholdige til alkoholfrie typer.
Smoothies har normalt lavere kalorier, mye karbohydrater og lavt fettinnhold. Smoothies anses å være sunnere enn shakes, som de er laget av ekte frukt og grønnsaker. Shakes derimot er pakket med kalorier, inneholder kalsium og kan også inneholde en høy mengde mettet fett. Ristelser er lastet med sukker, men inneholder også mye protein.
Smoothies har eksistert en stund, men det er bare nylig at de ble populære med helsevansen som skjer i verden. Deretter ble det kalt Smoothie King. Milkshakes dateres videre, da deres første eksistens var i år 1885.
Folk foretrekker forbruk av smoothies om morgenen. Milkshakes er foretrukket om ettermiddagen på kvelden. Smoothies er foretrukket før treningsøkter mens shakes etter treningsøkter.
Shakes er ofte toppet med godteri, sjokolade sprinkler eller pisket krem. Smoothies er ofte toppet med sunne alternativer som mynteblader, frø, biter av frukt som jordbær og nøtter.
Smoothies inneholder neppe noe proteinelement i sammensetningen. Ristelser blir ofte forsterket med proteinpulver, krem, melk eller yoghurt. Men noen smoothie oppskrifter involverer tilsetning av protein til drikke, dette er ikke ofte.
Shakes består hovedsakelig av smaker som vanilje, sjokolade, melk, yoghurt, is og pisket krem. Smoothies derimot er laget av frukt og grønnsaker.
Smoothies er lyse og kan vises i grønn, gul, rød etc. Shakes vises ikke naturlig i disse fargene med mindre det er et tillegg av fargestoffer. De fleste rister er hvite, rosa og brune i fargen.
Denne faktoren varierer sterkt innenfor de to drinkene. Imidlertid kan vi fastslå at smoothies er tykkere i konsistens. Ristelser er litt mer flytende og mindre tykke. Ulike mennesker og restauranter har forskjellige oppskrifter som resulterer i motstridende teksturer av de to drinkene.