Forskjellen mellom Gelato og Sorbet

Gelato og sorbet er to vanlige frosne desserter som vanligvis forbrukes i varme sommerdager. Desserter anses ofte som de samme, selv om de er forskjellige. Den andre nært besluttede desserten er iskrem, som har samme base av ingredienser som gelato.

Gelato er et italiensk ord for iskrem, men disse to er ikke helt like med hensyn til sammensetning og næringsverdier. Sorbet adskiller seg også fra disse frosne desserter med sammensetning den viktigste som er mangelen på meieri ingredienser. Denne artikkelen fremhever viktige forskjeller mellom sorbet og gelato.

Hva er Gelato?

Gelato er en frossen dessert hovedsakelig sammensatt av melk + krem ​​+ sukker + eggeplomme og en rekke smaksstoffer. Desserten deler de fleste av disse ingrediensene med is, men det er mer tett og glatt på grunn av måten det ofte er tilberedt på. Det er mer melk og mindre krem ​​i gelato som gir det mindre fett sammenlignet med is, men mer fett sammenlignet med sorbet. Ved forberedelse av gelato blir det krummet i maskiner hvor mindre luft slippes inn for å gi den en myk tekstur. Det er også forberedt sakte mens det fryses ved relativt varme temperaturer som iskrem er.

Fordi gelato er mer kremaktig, blir det hovedsakelig konsumert i små porsjoner. Sammenlignet med sorbet, har den fett og flere kalorier, og dermed ingen anses å være et sunt alternativ. Men det gjør ikke sorbet et sunt alternativ enten på grunn av det høye sukkerinnholdet fra søtet juice eller sirup.

Hva er Sorbet?

Sorbet er en frossen dessert tydelig laget av søtet juice + sukker og smaksatt vann. Alkohol kan legges for å redusere den isete tekstur. I motsetning til gelato inneholder sorbet ingen melk eller krem ​​i den. Hvis melk eller hvilken som helst type fett legges til fruktbasert sorbet, blir det sherbet. Sorbet er ofte churned i en ismaskin med liten beluftning enn isen.

Sorbet er naturlig fettfri og inneholder færre kalorier. Det er imidlertid ikke en frossen dessert hvis du er allergisk mot sukkerholdig innhold. Forbruk av sorbet kan øke blodsukkernivået. På grunn av fraværet av noe meieri i sorbet er det også mangel på kalsium ernæringsmessig verdi. Ingrediensene i sorbet er ikke løst. Det kan gjøres fra et bredt utvalg av frukt og andre smaksstoffer. Noen restauranter bruker den som en gane-cleanser etter måltider. En kopp sorbet kan tilsvare 40 gram sukkerinnhold, derfor er det ikke bra for de som er allergiske for sukkerinntak.

Viktige forskjeller mellom gelato og sorbet

Definisjon av gelato og sorbet

Gelato er en frossen dessert som inneholder melk + krem ​​+ eggeplomme + sukker pluss et utvalg av smaksstoffer. Den inneholder mer kalorier og fett sammenlignet med sorbet. Sorbet, på den andre siden, er en frosset dessert som vanligvis inneholder en søtet fruktjuice / sirup pluss smaksatt vann. Det er også laget av en rekke ingredienser. Det er ingen melk eller krem ​​tilsatt sorbet og som dermed inneholder mindre kalsium.

Fremstilling av gelato og sorbet

Gelato er tilberedt på samme måte som iskremet er tilberedt, men mye tregere med liten luft, slik at den blir tett og myk. Det er frosset ved varmere temperaturer. Sorbet er derimot tilberedt i ismaskinen relativt raskere med liten luft også.

Sammenlignet med iskrem

Sorbet inneholder ingen krem ​​eller melk i forhold til is. I mellomtiden er gelato nesten det samme med samme base som iskrem, men inneholder mer melk og mindre krem ​​tilberedt langsommere i liten luft.

Helse perspektiv

Til sammenligning inneholder gelato fett og flere kalorier som kan være et dårlig valg for de som lider av vekttap. Imidlertid inneholder den lite sukker som kan være et godt valg for de allergiske med for mye sukkerinnhold i sorbet. Dessuten inneholder gelato mer melk og krem ​​som gir den en fordel over sorbet med mer kalsium.

Sorbet er hovedsakelig laget av fruktjuice og væske. Den inneholder mer sukker som kan være usunt for blodsukkerinnhold. Igjen inneholder sorbet ingen melk eller krem, så det er mindre kalsium som er bra for bein og tenner.

Uansett, ingen av disse frosne desserter kan betraktes som vinneren i helse. Det avhenger av ens helse mål og krav. Hvis du unngår sukker, så er gelato det beste. Hvis du unngår fett og flere kalorier, er sorbet det beste alternativet.

Gelato Verses Sorbet: Sammenligningstabell

Sammendrag av Gelato Verses Sorbet

• Gelato og sorbet er to frosne desserter
• Gelato er hovedsakelig laget av melk, krem, eggeplomme, sukker og andre smaksstoffer
• Sorbet er laget av søtet juice samt vann og sukker, men alkohol kan også tilsettes, men ikke alltid
• Gelato er forberedt sakte mens du legger til litt luft for å gjøre det mer tett enn iskrem
• Sorbet er tilberedt i en ismaskin med liten luft også
• Gelato inneholder mer kalorier og fett på grunn av mer melk og mindre krem
• Sorbet inneholder mindre kalorier og mindre kalsium
• Sorbet inneholder mer sukkerinnhold
• Ingen av gelato eller sorbet betraktes som det beste sunne alternativet, da de inneholder forskjellige næringsverdier som kan være skadelige for kroppen. Gelato med mer fett og kalorier og sorbet med mer sukkerinnhold.