Forskjellen mellom ikke-GMO og organisk

De siste tiårene har sett revolusjonære gjennombrudd som forandret verden på måter du ikke engang kan forestille deg. Et slikt gjennombrudd som forandret liv er bioteknologi. De siste årene har vært stor for bioteknologi. Du har sikkert ikke skjønt det ennå, men vi lever i en tid som en biotech-epoke, en epoke der genetiske ingeniører endrer DNA for å skape nye medisiner og matvarer.

Bioteknologi er fusjonen mellom teknologi og vitenskap, hvor teknologi påvirker biologiske prosesser. En av disse teknologiene er genteknologi og et av de beste eksemplene på genteknologi er GMO (genetisk modifiserte organismer). GMOer brukes til produksjon av mat til forbruk, men det har vært et hett tema for debatt i årevis.

GMOer refererer til organismer opprettet ved hjelp av gentekniske teknikker. Biologer fjerner ett eller flere gener fra DNA fra en organisme og rekombinerer dem i DNA fra annen organisme for å endre egenskaper som er forbundet med gener. Målet er å skape genkombinasjoner for å forbedre ytelsen til den genetisk endrede organismen for å oppnå sitt fulle potensiale. Men forskere og miljøvernere har kalt potensielle helserisiko forbundet med GMO-merket mat. Som et resultat begynte forbrukerne å kreve ikke-GMO matvarer - de som ikke inneholder noen genetisk modifiserte ingredienser. Måten mat er vokst og konsumert, har endret seg til slutt, og økologiske matvarer har blitt en populær og sunn trend.

Hva er ikke-GMO?

Ikke-GMO refererer bare til organismer som ikke er genetisk endret eller modifisert. Når det gjelder mat, refererer ikke-GMO til en etikett godkjent av en ideell organisasjon kalt "Ikke-GMO-prosjekt" som fokuserer på genmodifiserte organismer. I motsetning til GMOer er ikke-GMOer de matvarer som er laget uten ingrediensene fra genetisk utviklede organismer. GMO er levende organismer, for det meste planter, dyr eller andre organismer, hvis genetiske sminke endres ved hjelp av gentekniske teknikker. Ikke-GMO mat har blitt en sunn trend gjennom årene.

Hva betyr organisk?

Organisk, som navnet antyder, refererer til matvarer som er rent designet for å jobbe med naturen, ikke mot det. Det finnes mange typer mat som kan merkes som økologisk, for eksempel frukt, grønnsaker, matvarer, meieriprodukter, korn, kjøtt osv. Begrepet organisk her betyr spesielt at matvarene dyrkes og produseres naturlig uten skadelige kjemikalier, plantevernmidler, kunstige smaker, konserveringsmidler og andre tilsetningsstoffer. Organisk refererer til en naturlig eller jordvennlig måte å produsere mat på. Enkelt sagt er organisk et merketegn som sier at maten er USDA-godkjent.

Forskjellen mellom ikke-GMO og organisk

1. Betydning av ikke-GMO og organisk

Ikke-GMO refererer til ikke-genetisk modifiserte organismer som betyr at maten er laget uten ingrediensene som er avledet fra de genetisk modifiserte organismene. I motsetning til GMOer, som er opprettet i laboratorium ved hjelp av gentekniske teknikker, blir ikke-GMO matvaner dyrket og er merket som "ikke-GMO". Organisk, derimot, refererer til matvarene hvis ingrediensene er økologisk dyrket, noe som betyr at de dyrkes uten menneskeskapte pesticider, vekstregulatorer, gjødsel og andre kunstige tilsetningsstoffer. Bruk av genetisk modifiserte organismer er strengt forbudt av økologisk lovgivning.

2. Etikett for ikke-GMO og økologiske produkter

Etiketten "100% økologisk" i matvarene betyr at produktet inneholder 100% organisk produserte ingredienser som dyrkes uten bruk av syntetiske pesticider og gjødsel på en måte som best beskytter jordens kvalitet. Ingen GMO er tillatt i produksjon av økologiske matvarer. Den økologiske etiketten sikrer at maten har blitt produsert gjennom USDA-godkjente metoder med en tillatt ikke-organisk mengde på opptil 5 prosent. Tilsvarende er matvarer merket som "Ikke-GMO" godkjent og beskyttet av "Ikke-GMO-prosjektet", men de er ikke nødvendigvis det samme som sertifisert økologisk merking, noe som betyr at ikke-GMO kan dyrkes med GMO.

3. Helsefordeler ved ikke-GMO og organisk

Fordi økologiske matvarer dyrkes og produseres naturlig ved bruk av miljøvennlige metoder for oppdrett som er mindre miljøskadelig enn konvensjonelle metoder for oppdrett som bruker ulike typer kjemikalier. De er så produsert for å jobbe med naturen, ikke mot naturen. Som et resultat, øker økologisk mat bedre og friskere enn ikke-økologiske matvarer. Fordi de ikke inneholder konserveringsmidler eller kunstige smaksstoffer, eller andre kjemikalier, er de sunne å spise. Ikke-GMO-matvarer er også sunne å spise, og de forbedrer generelle treningsnivåer fordi de ikke inneholder genetisk modifiserte organismer og inneholder mer antioksidanter enn deres GMO-kolleger.

4. Renhet i ikke-GMO og organisk

USDA-sertifisert organisk er renhetsseglet som måler alt fra jordkvalitet og bruk av tilsetningsstoffer til skadedyrskontroll og kvalitetskontroll. Økologisk etikett sørger for at produktene er produsert i USDA-godkjente retningslinjer og består av 95% eller mer økologiske ingredienser. Sertifisert økologisk mat inneholder ikke syntetiske pesticider, herbicider, antibiotika, petroleumsbaserte gjødsel, vekstendrende hormoner, og så videre. Den føderale regjeringen regulerer ikke merking av ikke-GMO som ikke garanterer ikke-GMO-matvarer, er 100% fri for GMO.

Ikke-GMO vs Organisk: Sammenligningstabel

Sammendrag av ikke-GMO Vs. organisk

Mens det er tilrådelig å velge økologisk mat over GMO-matvarer, er det også viktig å kjenne ingrediensene på den pakkede maten før du kjøper. Fordi noen økologiske matvarer kan inneholde noen unødvendige tilsetningsstoffer eller konserveringsmidler, kan de være en potensiell risiko for helsen din. Ikke-GMO-mat er heller ikke dårlig heller, faktisk er de sunnere å spise enn deres GMO-kolleger. Bortsett fra merking, er både ikke-GMO og økologiske matvarer i mange henseender mest forskjellig fra andre matvarer. Sertifisering er dermed gitt ikke bare av produktet, men av hele produksjonssystemet fra jord og plante til dyreomsorgen og forbrukeren. Ikke-GMO betyr imidlertid ikke nødvendigvis økologisk.