Forskjellen mellom plantebasert og vegan

Begrepene plantebaserte og veganer gjelder begge for ulike spisevaner. Forskjellen mellom de to kommer med veganens beslutning om å unngå dyreprodukter til enhver pris. Den plantebaserte stilen med å spise, støtter plantemateriale som grunnlag for dietten, men vil tillate noen animalske produkter i spiseplanen. Vegan spiser ikke animalske produkter på grunn av et livsstil valg og en dedikasjon til rettighetene til dyr og anti-grusomhet. Veganer vil ikke spise noe animalsk produkt, og de vil heller ikke spise animalske produkter som melk, egg og ingredienser fra dyrkilder. Honning faller for eksempel inn i kategorien av et dyrebasert produkt fordi det er det utrettelige arbeidet til bier. Plantebaserte dietter fokuserer på hele plantefôr som kjernebestanddelene i dietten. Motivasjonen bak den plantebaserte dietten er ofte et helsemessig valg. Plantebaserte dietter og helmat er ansett for å være en god kilde til forsvar mot sykdom og kreft. Ved første øyekast kunne de to bli sett på å følge samme mønster, men det er en viktig forskjell. Veganer kan inkludere plantebasert å spise i kostholdet, men en plantebasert næringsstil er ikke så dedikert til å utelukke alle former for animalske produkter. Vegan kan derfor vedta plantebaserte matvarer, men ikke plantebasert livsstil som noen animalske produkter kan være inkludert hvis ønsket. Plantebasert levende omfatter ikke vietnamesens engasjement for å unngå alle animalske produkter i deres livsstil.

Hva er plantebasert ernæring?

Plantebasert betyr at grunnlaget for dietten er dannet rundt hele plantematerialet som frukt og grønnsaker. Den plantebaserte dietten inkluderer hele matvarer som består av bladgrønnsaker, potetknoller, frø, nøtter, sjøgrønnsaker og svampe som gjær og sopp. Kjøtt, melk, egg, smør og gelatin er ikke plantebaserte matvarer. Den plantebaserte dietten bør ikke inkludere det som er kjent som "fragmenter" fordi de er en del av hele plantematen, men har blitt forandret i noen produksjonsprosesser. Mel, sukker og olje er fragmenter. Den plantebaserte dietten er fokusert på å spise hele planten, men noen krydder, som sennep, er akseptable siden de er minimalt behandlet. Det er mange helsemessige fordeler knyttet til plantebasert ernæring. En reduksjon i hjertesykdom, mindre risiko for å få kroniske lidelser som diabetes og fedme. Det har også blitt foreslått at plantebaserte dietter reduserer risikoen for brystkreft. Den plantebaserte dietten tillater litt fleksibilitet, og noen animalske produkter kan inkluderes.

Hva er annerledes om 'plantebasert' ernæring?

• Det er en hel mat måte å spise, ved hjelp av plante ernæring som grunnlag.
• Stilen med å spise er fokusert på en sunn livsstil.
• Den er fleksibel til en viss grad, men hele matkonseptet er det viktigste for helsemessige fordeler.

Hva er Vegan?

Vegan er en annen sunn spisestil, men personen som blir veganer vil ha en lidenskap for dyrerettigheter. Vegan vil omfavne en filosofi som vender seg bort fra å oppmuntre medlemmet til å spise noe relatert til animalske produkter. Veganer er viet til deres filosofi om ikke å være involvert med noen animalske produkter, inkludert klær som skinnjakker og sko. Veganer unngå matvare eller produsert artikkel relatert til dyr. Kjøtt og kjøttprodukter og mat som kommer fra dyr, inkludert egg, melk, ost og honning, er ikke akseptabelt på vegansk diett og livsstilsvalg. Vegan vil ikke spise noe matprodukt som har blitt levert via dyret det er relevant for. Den veganske livsstilen er ikke en lett å følge, og noen forberedelser og hengivenhet til sourcing av riktig mat er nødvendig. 

Hva er annerledes om 'Vegan' Ernæring?

• Veganernæring tillater ikke vegan å spise noe som er forbundet med dyr.
• Veganfilosofien holder tilhengere av denne dietten og levestilen borte fra noe dyrprodukt, inkludert klær og lærvarer.
• Vegansk mat og livsstil går hånd i hånd for å beskytte deres ønske om å unngå animalske produkter. 
• Å forberede vegansk mat er utfordrende på grunn av hvilke typer mat veganer kan velge mellom. Plantebasert mat er en del av dietten, men ingen mat knyttet til dyr vil bli tolerert.

Forskjellen mellom disse to spiseplanene

1. innhold

De to spiseplanene har lignende innhold fra den plantebaserte strukturen, men den veganske livsstilen er mer prescriptiv og tillater ikke at noen form for animalsk produkt inngår i kostbehovet. Noen av innholdet i dietten er overførbare til begge stiler av å spise. Jordnøtt smør og kokosmelk vil passe sammen med både plantebasert ernæring og veganernæring. Innholdet i vegansk kosthold er mer definert, mens plantebasert diett bare kan utelukke kjøtt, men tillater fortsatt dagbok og egg.

2. Forberedelse

Det er ekstra forberedelse som kreves for begge diettene fordi rå mat til denne måten å spise må hentes, hakket og presentert i hele maten eller veganstaten. En veganer trenger å foreta forsiktige endringer i kostholdet og ikke forsøke å endre radikalt alt på en gang. Innholdet i dietten krever et overgangsstadium ettersom kjøtt og meieriprodukter gir plass til flere fiber- og planterelaterte produkter. Å finne interessante måter å forberede mat på, kan være utfordrende. Noen matvarer som hummus anbefales som et alternativ for meieri i stedet for smør eller sprøyter. Hummus kan brukes som plantebasert mat og en del av vegansk diett.

3. Kosttilskudd.

Å ta del i en vegansk diett eller et plantebasert kosthold har kostholdsutfordringer på grunn av mangel på kjøtt og protein. Det er lurt å kilde noen kosttilskudd og vitaminer for å legge til dietten. Vitamin B12 og vitamin D3, samt hemejern, eksisterer bare i animalske produkter. Meieri, egg og kjøtt leverer kroppen med disse næringsstoffene og veganere vil trenge å supplere deres diett når de ikke lenger bruker disse animalske produktene.

4. Opprettholde livsstilen

Det tar engasjement til dietten beskrevet i begge tilfeller. Vegan og plantebasert diett krever spesifikk mat og forberedelse. Det kan ikke være dietten familien følger, og så spesiell mat må være forberedt. Underholdende og spise ute vil også være utfordrende selv om det finnes restauranter som serverer vegansk mat.

Plant-basert versus Vegan: Sammenligningstabel

Sammendrag av plantebasert versus vegan: 

• Begge disse dietene er radikale i deres utsikter. Men den veganske livsstilen bærer et engasjement for dyrerettigheter og anti-grusomhet. Vegan tar kostholdsfilosofien et skritt videre inn i hvordan folk utfører sine liv og deres holdning til dyremiljø. Unngå animalske produkter sprer seg inn i mange områder av deres liv, inkludert hva de spiser.
• Det er helsemessige fordeler for begge diettene og følge dem vil føre til å forhindre hjertesykdom, fedme, diabetes og muligens til og med brystkreft.
• Følgende veganer koster engasjement og påvirker andre aspekter av personens liv.
• Den veganske dietten er ikke lett å kombinere med et aktivt sosialt liv. 
• Den plantebaserte dietten er mer fleksibel og lar noen animalske matvarer være en del av dietten hvis ønskelig.
• Begge dietter krever kosttilskudd for å ta vare på manglende vitaminer i deres kosthold, men veganeren bør være mer oppmerksom på behovet for kosttilskudd. Vegan er ikke inkludert noen animalske produkter og derfor ikke tillater noen viktige vitaminer og mineraler, hentet fra proteinet i kjøtt og animalske produkter, i kostholdet. Ingen unntak fra avholdenhet fra animalske produkter regnes av vegan. Banen til vegansk matstil er vanskeligere å følge.