Frossen yoghurt vs iskrem

Iskrem er en frosset dessert laget med melk eller krem ​​sammen med ekstra smaker. Friske frukter eller kunstige smaksstoffer er tilsatt for å gi spesiell smak til denne behandlingen. Iskrem serveres i kopper, kegler, som sundaes og med forskjellige pålegg som sjokoladesirup, nøtter, vafler, karamell, frisk frukt og mer. Frossen yogurt er også en dessert, men er laget av yoghurt i stedet for krem, og dermed mer tert enn iskrem.

Sammenligningstabell

Frosset yoghurt versus iskrem sammenligning diagram

Frossen yogurt	Iskrem
Definisjon	Frossen yoghurt er søt en dessert - ofte med et snev av tartness - med smaksatt yoghurt som hovedbestanddel. Andre ingredienser inkluderer sukker og smakstilsetningsstoffer.	Amerikansk iskrem, som pleier å bli produsert industrielt av store kommersielle bedrifter, inneholder mer luft, melkefett og krem ​​enn gelato, og inneholder hyppigere konserveringsmidler og kunstige smaker.
Flavours	Selv om frossen yoghurt startet med mest fruktbaserte smaker, har produsentene kommet opp med innovative smaker for å gjøre det nærmere isen.	Mer sannsynlig å bruke kunstige smaker og kunstig flavored candies enn gelato er. Vanilje, sjokolade, frukt og nøtter smaker er populære. Biter av sjokolade, frukt og nøtter er vanlige i iskrem.
Laktoseinnhold	På grunn av sine kulturer og nedbrytt laktoseinnhold, er yoghurt lettere å fordøye enn annet meieri. Imidlertid har bare noen frosne yoghurt levende kulturer som hjelper laktoseintoleranse; forbrukere bør sjekke etiketten før de kjøper.	Vanlig iskrem fungerer vanligvis ikke for laktoseintoleranse. Du får imidlertid laktosefri iskrem.

Innhold: Frosset yoghurt vs iskrem

• 1 smaker
• 2 historie
• 3 Sammensetning
• 4 Fremgangsmåte for fremstilling
• 5 Helsefordeler og fettinnhold
• 6 Referanser

Frosne blåbær yoghurt

Flavours

Is i sukkerkegler

Noen av de populære smaken av is består av vanilje, sjokolade, pecan, jordbær, napolitansk, sjokoladechip, kirsebær, mandel, kaffe og andre. Frossen yoghurt serveres også i forskjellige smaker, blant annet vanilje, sjokolade, peanøttsmør, bær, karamell, jordbær og mango.

Historie

Historien om iskrem kan spores tilbake til Bagdad, hvor en form for iskrem var en populær dessert. Men det må gis tilstrekkelig kreditt til kineserne som laget en måte å lage is og melkblandinger på. Isen fant seg snart fra Kina til Europa og deretter til United States. Siden da har ulike former for is dessert blitt gjort og servert over hele verden.

Frossen yoghurt ble først introdusert i 1970, men ble populær på 1980-tallet. Det anses å være a sunnere alternativ til iskrem.

sammensetning

Is er laget av melkefett (10-16%), melkefaststoffer, søtningsmidler (sukker eller kunstige), smaksstoffer, stabilisatorer og vann.

Frossen yoghurt inneholder vanligvis yoghurtkultur, melkefaststoffer og melkefett, gelatin, mais sirup og andre smaksstoffer.

Fremgangsmåte for fremstilling

Iskrem er vanligvis tilberedt i kjøleflater, og ingrediensene churned mens det blir avkjølt, dette forhindrer dannelsen av iskrystaller og gjør iskremet kremere.

Frossen yoghurt kan også tilberedes i en ismaskin. Trikset er å inkludere luft inn i det etter at alle ingrediensene er blitt blandet, og deretter avkjøl det raskt for å forhindre dannelse av iskrystaller.

Helsefordeler og fettinnhold

Selv om både iskrem og frossen yoghurt gir kalsium, protein og andre vitaminer og mineraler, finnes det ulike andre helsemessige fordeler med frossen yoghurt. En av ingrediensene i frossen yoghurt er levende bakteriekulturer, som er gode for kroppens immunsystem. Dessuten er frossen yoghurt lettere å fordøye enn iskrem, spesielt hos personer med laktoseintoleranse.

Fettinnholdet i is er 10-18%, mens det i frossen yoghurt er lavere. Ikke-fett og lav fett smaker er tilgjengelige for begge.

referanser

• Wikipedia: Iskrem
• Wikipedia: Frossen yoghurt
• History of Ice Cream - Oppfinnere