Brown Egg vs White Eggs
Share
I motsetning til popular tro er brune egg ikke et sunnere alternativ til hvite egg. Det er ingen næringsforskjell mellom brune og hvite egg.
Sammenligningstabell
| Brune egg | Hvite egg | |
|---|---|---|
| Lagt av | Hønner med røde fjær og matchende fargete øredobber lå brune egg. | Hønner med hvite fjær og hvite ørefli legger hvite egg. |
Hvorfor forskjellen i farge?
Fargeforskjellen skyldes den spesifikke rasen av høne, ifølge Egg Nutrition Center. Hønner med hvite fjær og hvite ørepenner legger vanligvis hvite egg, mens høner med røde fjær og matchende fargete ørepenner vanligvis legger brune egg. Det er imidlertid unntak. Fargen er virkelig avhengig av pigmentene som legges på egget, da det gjør veien gjennom ovidukten.
Hens som lå brun mot hvite egg
De vanligste raser av kyllinger som brukes til egglegging er White Leghorn, Rhode Island Red, og New Hampshire. Hvite Leghorn kyllinger er hvite og legger hvite egg. Rhode Island Røde og New Hampshire kyllinger er rødbrune og legger brune eller brune flekker.
Pris
Brune egg kan være dyrere fordi kyllingene som legger dem, spiser mer enn de som legger hvite egg. "Blant de raser som legger brune egg er Rhode Island Red, New Hampshire og Plymouth Rock - alle større fugler som trenger mer mat. Det er imidlertid unntak så prisene du finner i matbutikken kan være forskjellige.
