Agave vs honning
Share
Honning og agave er naturlige søtningsmidler betraktet sunnere enn sukker. Imidlertid inneholder både agave og honning sukker selv og bør bare konsumeres i små mengder. Honning er litt rikere i kalorier og karbohydrater, og har en mye høyere glykemisk indeks. På den annen side har agave mye høyere fruktoseinnhold, noe som er dårlig for helse.
Sammenligningstabell
| Agave | Honning | |
|---|---|---|
| Kilde | Nektar fra den blå agaveplanten | Bees |
| Typer av inkludert sukkerarter | Fructose (55% -90%) og glukose | Fruktose og glukose (monosakkarider, totalt ca. 93% av sukkene); Sukrose, Maltose, Kojibiose, Turanose, Isomaltose og Maltulose (disakkarider, totalt ca 7% av sukkene, med sukrose som er omtrent 1/7 av disse). |
| Glykemisk indeks | 10-19 | 58. Litt lavere enn sukker som sukker i honning inneholder litt mer fruktose enn glukose. Fruktose har et lavere GI. |
| sukker | 1 g (per 100 g) | 82,12 g (per 100 g) |
| fett | 0 g | Ingen |
| Protein | 0 g (per 100 g) | 0,3 g (per 100 g) |
| Kalsium | 72 mg (12%) | 6 mg (1%) |
| Jern | 0,42 mg (3%) | 0,42 mg (3%) |
| Vitamin C | 1 mg (2%) | 0,5 mg (1%) |
| Kostfiber | 2 g (per 100 g) | 0,2 g (pr. 100 g) |
| natrium | 4 mg (0%) | 4 mg (0%) |
| karbohydrater | 5 g (pr. 100 g) | 82,4 g (per 100 g) |
| kalorier | 310 (100 g) | 304 kalorier (kcal) per 100 g |
| Helseproblemer og ulemper | Nedre glykemisk indeks enn sukker, mer fruktose enn høy fruktose mais sirup, kan føre til insulinresistens | Noen vitaminer og mineraler. Hjelpemidler fordøyelse. Hjelper lette symptomer på ondt i halsen. |
Innhold: Agave vs Honey
- 1 sukkerinnhold
- 2 kaloriinnhold
- 3 Ernæring
- 4 Andre helsemessige fordeler
- 5 Glykemisk indeks
- 6 Referanser
Te servert med fersk honning Sukkerinnhold
Både agave og honning inneholder glukose og fruktose. Imidlertid inneholder agave en høyere prosentandel fruktose, som anses mindre sunt enn glukose, da fruktose er mer sannsynlig lagret som fett.
Kaloriinnhold
Agave inneholder 19-20 kalorier per teskje. Honning inneholder 22 kalorier per teskje. Så mens honning har flere kalorier enn agave, er forskjellen ubetydelig.
Ernæring
En teskje agave inneholder 5g karbohydrater. Agave inneholder små mengder kalsium, kalium og magnesium, men ikke nok til å være næringsmessig signifikant.
En teskje honning inneholder 6g karbohydrater. Honning inneholder små mengder vitaminer og mineraler, inkludert niacin, riboflavin, tiamin og vitamin B6. Det kan også hjelpe fordøyelsen.
Andre helsemessige fordeler
En vitenskapelig studie for å måle effekten av honning for barn med akutt hoste viste at honning var effektiv for å redusere hyppens frekvens, redusere plagsom hoste og forbedre søvnkvaliteten til barnet, men hadde ingen signifikant fordel for å løse alvorlighetsgraden av hoste. Virkningen av honning var ikke annerledes enn Dextromethorphan, som er tilgjengelig under merkenavn som Robitussin Pediatrisk Hoste, Tylenol Simply Cough og Vicks 44 Cough Relief.[1] [2]
Glykemisk indeks
Et produkts glykemiske indeks (GI) viser hvor raskt dens energi (fra karbohydrater) slippes ut i kroppen. Hvis det slippes for fort, kan det forstyrre blodsukkernivået. Lavt GI viser en langsom utgivelse av energi, og er under 55 år.
Agave har en GI på mellom 10 og 19, mens ren honning har et GI på 58.
referanser
- Sannheten om Agave - WebMD
- Agave ernæring fakta - Ernæringsdata
