Forskjellen mellom hvit te og grønn te
Share
Hvit te mot grønn te
Forskjellen som eksisterer mellom hvit te og grønn te skyldes hovedsakelig prosessen som følges ved å lage disse tebladene. Det kan være bedre sagt at en av hovedårsakene til forskjellen vi ser mellom hvit te og grønn te, er oksidasjonen av bladene etter plukking. De er begge blader tatt fra samme tefabrik kjent som Camellia sinensis. Bladene høstes på forskjellige tidspunkter. Deretter går de gjennom ulike forberedelsesprosesser. Grønne teeblader blir igjen for å oksidere mer enn hvite teblad. Uavhengig av forskjellen, begge har mange helsemessige fordeler og er populære drikker av helsebevisste mennesker. Både hvit te og grønn te har en høy mengde antioksidanter. Også, de inneholder mindre mengde koffein enn svart te eller kaffe. Siden begge disse teartyper har viktige helsemessige fordeler, er prisen også høyere enn for svart te.
Hva er hvit te?
Hvit te er en rekke te. Dette er veldig lys i fargen. Det er derfor det er kjent som hvit te. Når teen brygges, blir den en veldig lys gul drink. Hvit te kan bare plukkes i løpet av noen dager tidlig på våren. Hvit te er laget av de mest kjente bladene. De blir plukket før knoppene er helt åpne og dekket med sølvpels. Deretter blir de dampet raskt og deretter tørket. Hvit te blir ikke tørket eller dampet så mye som svart te eller grønn te. Du bør vite at lengre tebladene er igjen for å tørke, de blir mer oksidert og mørkere bladene blir. Den bleke fargen på hvit te viser at de er tørket i svært liten tid.
Hvit te har omtrent 30-55 mg koffein per kopp. Hvit te består av flere antioksidanter enn grønn te1. Vi vet alle at fersk appelsinjuice er en god kilde til antioksidanter. Det er veldig overraskende å merke seg at noen teprodusenter hevder at en enkelt kopp hvit te inneholder 14 ganger så mye antioksidant som en kopp fersk appelsinjuice2.
Hva er grønn te?
Når vi fokuserer på grønn te, må vi først se hvordan det høstes. Grønn te høstes senere enn hvit te. Grønn te er delvis gjæret. Først blir det dampet. Deretter blir grønn te sparken og til slutt rulles den og tørkes.
Grønn te har endret 35-70 mg koffein per kopp. Grønn te er utstyrt med antioksidanter, og dette er grunnen til at mange velger å konsumere grønn te daglig. Faktisk kan det sies at grønn te nyter en stadig større popularitet i disse dager.
Hva er forskjellen mellom hvit te og grønn te?
• En av de store forskjellene mellom hvit te og grønn te er at hvit te ikke gjennomgår gjæringsprosessen og oksidasjon mens grønn te gjennomgår prosessen med delvis gjæring og oksidasjon.
• Det er interessant å merke seg at både hvit te og grønn te holder tilbake sitt antioksidantinnhold ganske godt. På den annen side har studier vist at hvit te har flere antioksidanter enn grønn te. Derfor, mellom de to, ligger valget av folk mer med hvit te enn med grønn te.
• Det er også en stor forskjell mellom hvit te og grønn te når det gjelder smak. Hvit te sies å ha en subtilere smak enn grønn te. Det er glatt og silkeaktig i utseende. Grønn te, på den annen side, er utstyrt med en gresskrem ettersmak.
• Det er også viktig å vite at grønn te inneholder mer koffein enn hvit te, som er laget av knopper og unge teblad. Eldre blader inneholder høyere koffein enn knopper og unge blader.
• Når det gjelder prisen, er hvit te, som er vanskeligere å produsere, dyrere enn grønn te.
Hvis du ikke liker koffein, så er hvit te best egnet for smaksløkene dine. På den annen side, grønn te elskere nyte sin medfødte smak. De har ikke noe imot det mer innholdet av koffein også i te. De går alle ut for å nyte smaken av grønn te. Hvit te er dyrere enn grønn te.
| Hvit te | Grønn te |
| Laget av knopper og unge teblader | Laget av små eldre blader |
| Prosess: Ingen gjæring og oksidasjon | Prosess: delvis fermentert og minimal oksidasjon |
| Inneholder mer antioksidant enn grønn te | God kilde til antioksidant, men mindre sammenlignet med hvit te |
| Subtil smak enn grønn te | Gresset etter smak |
| Veldig mindre koffein | Mer koffein sammenlignet med hvit te |
Kilde:
Bilder Hilsen:
.jpg){kind=link}
