Forskjellen mellom polypeptid og protein

Hovedforskjell - Polypeptid vs Protein

Polypeptider og proteiner er polymerer av aminosyrer. Aminosyrer er organiske forbindelser sammensatt av en aminogruppe, karboksylgruppe, et hydrogenatom og en alkylgruppe bundet til det samme karbonatom. Aminosyrer kobles sammen via peptidbindinger for å danne polypeptider og proteiner. En peptidbinding er en kovalent binding som er dannet ved kondensering av to aminosyrer, eliminering av et vannmolekyl. Dette vannmolekylet dannes ved kombinasjonen av et hydrogenatom fra en aminogruppe av en aminosyre og hydroksylgruppen av karboksylgruppen i den andre aminosyre. Peptider er korte aminosyrekjeder. Polypeptider er lange aminosyrekjeder. Proteiner fremstilles fra to eller flere polypeptidkjeder. Både polypeptider og proteiner finnes i biologiske systemer. Hovedforskjellen mellom polypeptider og proteiner er det polypeptider har lavere molekylvekt enn proteiner.

Nøkkelområder dekket

1. Hva er et polypeptid
       - Definisjon, Egenskaper, Funksjoner, Eksempler
2. Hva er et protein
      - Definisjon, strukturer, egenskaper, funksjoner, eksempler
3. Hva er forskjellen mellom polypeptid og protein
      - Sammenligning av nøkkelforskjeller

Nøkkelbetingelser: Kondensasjon, peptid, peptidbindinger, polymer, polypeptid, protein

Hva er et polypeptid

Et polypeptid er en lang, uforgrenet kjede laget av aminosyrer. Et polypeptid, som angitt med navnet, er en samling av flere peptider. Et peptid er en kortkjedet aminosyresekvens. Derfor er et polypeptid en langkjedet aminosyresekvens.

Aminosyrer kobles kovalent for å danne disse lange, uforgrenede polypeptidkjeder. Denne kovalente bindingen kalles en peptidbinding. En peptidbinding dannes fra en kondensasjonsreaksjon mellom to aminosyre molekyler. Her vil karboksylgruppen av en aminosyre reagere med aminogruppen i en annen aminosyre. Dette eliminerer et vannmolekyl ved å kombinere -OH karboksylgruppen og H fra en aminogruppe. Da vil det resulterende bindingen være -CONH-binding. Derfor, for å identifisere tilstedeværelsen av peptidbindinger, kan vi finne tilstedeværelsen av -CONH-bindinger.

Figur 1: Formasjon av en peptidbinding

Polypeptider brukes til å danne proteiner. Et protein kan være sammensatt av en eller flere polypeptidkjeder. Derfor er den primære strukturen av et protein en uforgrenet polypeptidkjede. I biologiske systemer kan vi finne både små og store polypeptidkjeder. For eksempel er de fleste vertebrathormoner små polypeptider som insulin, glukagon, kortikotropin, etc..

Hva er et protein

Et protein er en kompleks struktur laget av et stort antall aminosyrer. Aminosyrer binder sammen for å danne polypeptidkjeder. Disse kjedene kan kombineres for å danne et protein. Proteiner er svært store og komplekse molekyler med høy molekylvekt. Det er fire nivåer av arrangementet av et protein.

Figur 2: Fire nivåer av proteinstrukturer

Nivåer av proteinstrukturer

Primærstruktur

Den primære strukturen av et protein er ganske enkelt en lang polypeptidkjede. Det kan forekomme sulfidbindinger mellom aminosyrer i denne kjeden.

Sekundær struktur

Den sekundære strukturen av et protein er kjent som alfa-helixstrukturen, siden dette er en velordnet, brettet struktur (en spiralstruktur). Noen ganger er det sekundære strukturer kalt anti-parallell beta-plissert struktur. Her er polypeptidkjeder anordnet som et beta-plissert ark.

Tertiær struktur

Den tertiære strukturen er en kompleks struktur enn den primære strukturen og den sekundære strukturen. Det er en 3D-struktur. Denne strukturen dannes fra kombinasjonen av polypeptidkjeder gjennom disulfidbindinger, ionbindinger, Van Der Waal-bindinger og hydrogenbindinger.

Kvartær struktur

Den kvaternære strukturen består av flere underenheter eller polypeptider. Her brukes hydrofobe interaksjoner for å holde disse underenhetene sammen. Et godt eksempel på dette er hemoglobin.

Forskjellen mellom polypeptid og protein

Definisjon

polypeptid: Et polypeptid er en lang, uforgrenet kjede laget av aminosyrer.

proteiner: Et protein er en kompleks struktur laget av et stort antall aminosyrer.

subenheter

polypeptid: Polypeptider dannes fra aminosyrer.

proteiner: Proteiner er laget av polypeptider.

Molekylær vekt

polypeptid: Molekylvekten av et polypeptid er lavere enn for et protein.

proteiner: Molekylvekten til et protein er høyere enn et polypeptid.

Kjemisk binding

polypeptid: Polypeptider er sammensatt av peptidbindinger.

proteiner: Proteiner er sammensatt av flere typer bindinger som peptidbindinger, disulfidbindinger, ionbindinger og Van Der Waal attraksjoner.

Konklusjon

Både polypeptider og proteiner er organiske forbindelser sammensatt av aminosyrer. Disse er kategorisert som polymerer laget av aminosyre monomerer. Disse aminosyrene er koblet til hverandre via peptidbindinger. Hovedforskjellen mellom polypeptid og protein er at polypeptider har lavere molekylvekt enn proteiner.

referanser:

1. Helmenstine, Ph.D. Anne Marie. "Kjenn de fire konformasjonsnivåene av proteinstruktur." ThoughtCo, tilgjengelig her. Tilgang 14 september 2017.
2. "Kapittel 5: Aminosyrer og peptider." Bioinfo.org, tilgjengelig her. Tilgang 14 september 2017.
3. "Polypeptider." Biology-Pages.info, Tilgjengelig her. Tilgang 14 september 2017.

Bilde Courtesy:

1. "224 Peptide Bond-01" Av OpenStax College - Anatomy & Physiology, Connexions Nettsted. 19 juni 2013. (CC BY 3.0) via Commons Wikimedia
2. "Nivåer av strukturell organisering av et protein" Av Scurran15 - Eget arbeid (CC BY-SA 4.0) via Commons Wikimedia