Forskjellen mellom Omega 3 6 og 9
Share
Hovedforskjell - Omega 3 vs Omega 6 vs Omega 9
Navn på en fettsyre bestemmes av plasseringen av det første dobbeltbinding, talt fra metylenden, det vil si omega (w-) eller n-enden. Basert på dette er det tre typer fettsyrer kjent som Omega 3, Omega 6 og Omega 9. Omega-3 fettsyrer er flerumettede fettsyrer med dobbeltbinding ved det tredje karbonatomet fra enden av karbonkjeden. Omega-6 fettsyrer og omega-9 fettsyrer er flerumettede fettsyrer med en dobbeltbinding på de seks karbonatomene og det niende karbonatomet fra slutten av karbonkjeden. Dette er nøkkelforskjell mellom Omega 3, 6 og 9. Denne artikkelen utforsker forskjellene i kjemiske og fysiske egenskaper blant Omega 3, 6 og 9.
Forskjellen mellom Omega 3 6 og 9
Forskjellen mellom Omega 3 6 og 9 fettsyrer kan klassifiseres i følgende kategorier.
Posisjon av det første dobbeltbinding
Omega 3 fettsyrer: Første dobbeltbinding vises ved det tredje karbonatomet fra metylenden av karbonkjeden.
Omega 6 fettsyrer: Første dobbeltbinding vises ved det seks karbonatomet fra metylenden av karbonkjeden.
Omega 9 fettsyrer: Første dobbeltbinding vises ved det niende karbonatomet fra metylenden av karbonkjeden.
Alternative navn
Omega 3 fettsyrer: ω-3 fettsyrer, n-3 fettsyrer.
Omega 6 fettsyrer: ω-6 fettsyrer, n-6 fettsyrer.
Omega 9 fettsyrer: ω-9 fettsyrer, n-9 fettsyrer.
Vanlige eksempler
Omega 3 fettsyrer: a-linolensyre (ALA) - (18 karboner og 3 dobbeltbindinger), eikosapentaensyre (EPA) - (20 karboner og 5 dobbeltbindinger) og dokosahexaensyre (DHA) - (22 karboner og 6 dobbeltbindinger) og disse fettstoffer Syrer kan ikke effektivt syntetiseres av menneskekroppen.
Omega 6 fettsyrer: Linolsyre (18: 2, n-6), Gamma-linolensyre (GLA), Arachidonsyre (AA)
Omega 9 fettsyrer: Oljesyre (18: 1, n-9), Erucinsyre (22: 1, n-9)
Vanlige kilder
Omega 3 fettsyrer: Valnøtter, spiselige frø, linfrøolje, salviefrøolje, algerolje, Echiumolje, Sacha Inchi olje og hampolje er kilder til omega 3. Kilder til animalske omega-3 EPA- og DHA-fettsyrer inkluderer fiskeoljer, eggolje, blekksprut oljer, krill olje, marine alger og fytoplankton.
Valnøtter
Omega 6 fettsyrer: Fjærkre, egg, nøtter, korn, durum hvete, fullkornsbrød, de fleste vegetabilske oljer, marine alger og fytoplankton.
Korn er en kilde til omega 6.
Omega 9 fettsyrer: Olivenolje, macadamiaolje, rapsolje, rapsfrø, fløtefrø og sennepsfrø er kilder til omega 9-fettsyrer.
Oliven olje
Essensielle fettsyrer
Omega 3 fettsyrer regnes som essensielle fettsyrer. Dermed må mennesker forbruke dem i kostholdet.
Omega 6 fettsyrer: Linolsyre (LA) regnes som essensielle omega 6 fettsyrer. Dermed må mennesker forbruke dem i kostholdet.
Omega 9 fettsyrer: Disse anses ikke som essensielle fettsyrer. Vi kan skape Omega 9-fettsyrene fra umettet fett i kostholdet.
Helseeffekter
Omega 3 fettsyrer: Omega 3 fettsyrer er forbundet med ulike positive helsemessige fordeler. De kan redusere risikoen for kreftutvikling og revmatoid artritt, og forebygge kardiovaskulær sykdom, blodplateaggregasjon og hypertensjon. De bidrar også til å redusere LDL-kolesterol og øke HDL-kolesterolet. De kan senke markører for betennelse i blodet, som C-reaktivt protein og interleukin 6. Omega 3-tilskudd er gitt til autisme barn og Alzheimers sykdomspasienter.
Omega 6 fettsyrer: Omega 6 fettsyrer betraktes som proinflammatoriske og antiinflammatoriske flerumettede fettsyrer. Således blir omega-6 og omega-3 konsumert i en balansert andel, for eksempel 1: 1 til 1: 4-forhold.
Omega 9 fettsyrer: Oljesyre (18: 1, n-9) er en Omega 9-fettsyre og anses som en enumettet fettsyre. Det er forbundet med flere helsemessige fordeler, som hovedsakelig inkluderer å redusere risikoen for kreftutvikling og forebygging av kardiovaskulær sykdom, blodplateaggregasjon og hypertensjon.
Omega 3-6-9 fettsyrer har flere roller i menneskekroppen. I næringsmessig stand er Omega 3-6-9 fettsyrer bedre enn mettede fettsyrer.
referanser
- Okuyama, H., Ichikawa, Y., Sun, Y., Hamazaki, T. and Lands, W.E.M. (2006). ω3 Fettsyrer effektivt forhindrer koronar hjertesykdom og andre sen-onset sykdommer - Det overdrevne linolsyre syndromet. I Okuyama, H. Forebygging av koronar hjertesykdom. Verdens gjennomgang av ernæring og diett. s. 83-103.
- Ricciotti, Emanuela og FitzGerald, Garret, A. (2011). Prostaglandiner og betennelse. American Heart Association Journal, 31 (5): 986-1000.
- Scorletti, E. og Byrne, C. D. (2013). Omega-3 fettsyrer, hepatisk lipidmetabolisme og ikke-alkoholholdig fettsleversykdom. Årlig gjennomgang av ernæring, 33 (1): 231-48.
- Vafeiadou K, Weech M, Altowaijri H, et al. Utskifting av mettet med umettede fett hadde ingen innvirkning på vaskulær funksjon, men gavnlige virkninger på lipidbiomarkører, E-selectin og blodtrykk: Resultatene fra den randomiserte, kontrollerte DIVAS-studien (Diary Intervention and VAScular Function). Am J Clin Nutr. 2015 jul; 102 (1): 40-8.
- De Souza RJ, Mente A, Maroleanu A, et al. Inntak av mettede og transumettede fettsyrer og risiko for all årsak dødelighet, kardiovaskulær sykdom og type 2 diabetes: systematisk gjennomgang og meta-analyse av observasjonsstudier. BMJ 2015; 351: 1-16.
