Forskjellen mellom benzaldehyd og acetaldehyd

Hovedforskjell - Benzaldehyd vs Acetaldehyd

Aldehyder er forbindelser som består av C, H og O-atomer. Der er i det vesentlige en karbonylgruppe tilstede i hvert aldehydmolekyl. Den funksjonelle gruppen av aldehyder er karbonylgruppen plassert ved en terminal av molekylet. Den generelle formel for aldehyder kan gis som R-CHO. Aldehyder kan finnes som alifatiske forbindelser og aromatiske forbindelser. Benzaldehyd og acetaldehyd er to eksempler på gruppen av aldehyder. Benzaldehyd er en aromatisk forbindelse mens acetaldehyd er en alifatisk forbindelse. Dette er hovedforskjellen mellom benzaldehyd og acetaldehyd.

Nøkkelområder dekket

1. Hva er benzaldehyd
      - Definisjon, egenskaper og bruksområder
2. Hva er acetaldehyd
      - Definisjon, egenskaper og bruksområder
3. Hva er forskjellen mellom benzaldehyd og acetaldehyd
      - Sammenligning av nøkkelforskjeller

Nøkkelbetingelser: Acetaldehyd, Aldehyder, Benzaldehyd, Benzen, Karbonylgruppe

Hva er benzaldehyd

Benzaldehyd er en organisk forbindelse som består av en benzenring bundet til en aldehydfunksjonell gruppe. Det er kategorisert som et aromatisk aldehyd på grunn av tilstedeværelsen av benzenring. Den molekylære formelen av benzaldehyd er C₆H₅CHO. Den molare masse av benzaldehyd er ca. 106,12 g / mol.

Figur 1: Kjemisk struktur av benzaldehyd

Ved romtemperatur og -trykk er benzaldehyd en fargeløs væske med en mandellignende lukt. Kokepunktet for denne væsken er ca. 178^oC. Benzaldehyd er tettere enn vann. Men det er uoppløselig i vann. Dette skyldes at benzaldehyd ikke kan danne hydrogenbindinger med vannmolekyler. Når benzaldehyd blir tilsatt til vann, synker det til bunnen av beholderen. Benzaldehyd har en brennende aromatisk smak.

Benzaldehyd brukes i produksjon av fargestoffer, kanelsyre, etc. Det brukes også til fremstilling av parfymer og smaksstoffer. Benzaldehyd brukes i kosmetiske produktioner som en denaturant, et smaksstoff og som en duft. Benzaldehyd anses generelt som et trygt matadditiv. Dette skyldes at det enkelt kan metaboliseres i benzosyre og ikke akkumuleres i vevet vårt.

Hva er acetaldehyd

Acetaldehyd er en organisk forbindelse sammensatt av en metylgruppe bundet til en aldehydfunksjonell gruppe. Den molekylære formelen av acetaldehyd er C₂H₄O. Noen ganger er det skrevet som CH₃CHO for å vise gruppene tilstede i molekylet. Molmassen av acetaldehyd er ca 44,05 g / mol.

Figur 2: Den kjemiske strukturen av acetaldehyd

Ved romtemperatur og -trykk er acetaldehyd en fargeløs væske med en skarp lukt. Det er en brannfarlig væske. Kokepunktet for denne væsken er ca. 20,2^oC. Acetaldehyd er blandbart med vann. Det skyldes at aldehydgruppe kan danne hydrogenbindinger med vannmolekyler. Tettheten av acetaldehyd er mindre enn for vann.

Acetaldehyd brukes i produksjon av eddiksyre, parfymer og smaker. Bortsett fra det, brukes den i produksjon av organiske forbindelser som 1-butanol, anilinfarger, syntetisk gummi, plast etc. Den mest fremtredende prosessen som brukes til fremstilling av acetaldehyd er Wacker-prosessen. Det innebærer oksidasjon av etylen ved bruk av et homogent palladium / kobbersystem.

Forskjellen mellom benzaldehyd og acetaldehyd

Definisjon

benzaldehyde: Benzaldehyd er en organisk forbindelse som består av en benzenring bundet til en aldehydfunksjonell gruppe.

acetaldehyd: Acetaldehyd er en organisk forbindelse sammensatt av en metylgruppe bundet til en aldehydfunksjonell gruppe.

Kategori

benzaldehyde: Benzaldehyd er et aromatisk aldehyd.

acetaldehyd: Acetaldehyd er et alifatisk aldehyd.

Utseende og lukt

benzaldehyde: Benzaldehyd er en fargeløs væske med en mandellignende lukt.

acetaldehyd: Acetaldehyd er en fargeløs væske med en skarp lukt.

Relativ tetthet

benzaldehyde: Benzaldehyd er tettere enn vann.

acetaldehyd: Acetaldehyd er mindre tett enn vann.

Kokepunkt

benzaldehyde: Kokepunktet for benzaldehyd er ca. 178^oC.

acetaldehyd: Kokepunktet for acetaldehyd er ca. 20,2^oC.

løselighet

benzaldehyde: Benzaldehyd er ikke løselig i vann.

acetaldehyd: Acetaldehyd er blandbart med vann.

Konklusjon

Både benzaldehyd og acetaldehyd er to typer aldehydforbindelser. De brukes i kosmetisk industri for produksjon av parfymer og andre produkter på grunn av sterk lukt og andre kjemiske egenskaper. Hovedforskjellen mellom benzaldehyd og acetaldehyd er at benzaldehyd er en aromatisk forbindelse mens acetaldehyd-alifatisk forbindelse.

referanser:

1. "Benzaldehyd." Nasjonalt senter for informasjon om bioteknologi. PubChem Compound Database, U.S. National Library of Medicine, Tilgjengelig her.
2. Brown, William H. "Acetaldehyde (CH3CHO)." Encyclopædia Britannica, Encyclopædia Britannica, ink., 20. okt. 2014, Tilgjengelig her.
3. "Acetaldehyd." Nasjonalt senter for bioteknologisk informasjon. PubChem Compound Database, U.S. National Library of Medicine, Tilgjengelig her.

Bilde Courtesy:

1. "Benzaldehyd" Av Calvero. - Selvopprettet med ChemDraw. (Public Domain) via Commons Wikimedia
2. "Acetaldehyde-2D-flat" Av UAwiki - Eget arbeid (CC BY-SA 3.0) via Commons Wikimedia

Vitenskap