Forskjellen mellom Appelsinjuice og Apple Cider

Apple Juice vs Apple Cider
De fleste av oss blir ofte forvirret mellom eplejuice og eplecider. Selv om begge drikkene er laget av eple, er den primære forskjellen avhengig av stedet du bor, og hvordan det blir kalt der.

Hvis du bor i USA, vil du vite at der borte eple cider er det du refererer til ubehandlet væske oppnådd fra epler. For å få denne væsken, vasker du og skjærer eplet i stykker og masser det ut for væsken. Så inneholder den oppnådde væske- eller eplecider væsken og litt mashedmasse av eplet som er brunt og tett i utseende. Det må være kjølig hvis det holdes for lenge. Annen vis er smaken forandret, så vel som fargen. Nå, hvis du filtrerer dette eplecider og fjerner eikelmasse i det, blir det eplejuice.

I England er eplecider mer kjent som en alkoholholdig drikk. Etter at væsken er ekstrahert fra mashed-eplet, er det lov å gjære, noe som gir cider den alkoholholdige egenskapen. Den gjærte eplecider er kjent som hard cider, mens den tradisjonelle cider er kjent som myk cider. I kommersielle applecider blir gjær tilsatt for å øke gjæringshastigheten. Cider er også sjekket for balansen mellom næringsstoffer, sukkerinnhold, gjær og syrer.

Appelsinjuice har lengre holdbarhet enn eplecider. Årsaken til dette er at eplecider inneholder massen av moset eple som gjør væsken lett og raskt forgjengelig, mens eplejuice er blottet for massen, forblir det bra lenger.

Når du kjøper kommersielle eplejuice, er fargen forskjellig fra den originale hjemmelaget eplejuice. Årsaken er at flere filtre brukes til å fjerne partikler i cider. I løpet av denne tiden endres fargene på cider fra brun til gul. Hvis det er noen forskjell i smak mellom eplecider og kommersiell eplejuice, skyldes det tilsetning av kjemikalier som forhindrer gjæring av væsken.

Når du kjøper eplecider, sørg alltid for at du kjøper en pasteurisert, da de upasteuriserte cider kan ha bakterier og sopp i den. Og hvis du lager eplecider hjemme, kan tilsetningen av et konserveringsmiddel og kjøle det hemmere veksten av bakterier eller sopp.

Sammendrag:
1. Apple cider er ubehandlet væske oppnådd fra mashed apple mens eplejuice er den filtrerte væsken oppnådd fra cider.
2. Appelsinjuice har mer holdbarhetstid enn eplecider.
3. I USA er eplecider en alkoholfri drikke, mens i England; det er gjæret for å gjøre det alkoholisk.
4. Apple cider er kjent av forskjellige navn som hard og myk cider, avhengig av alkoholinnholdet.
5. Appelsinjuice er klarere enn eplecider da den gjennomgår filtreringsprosessen.