Forskjellen mellom glass og metall panner

Glass mot metallpanner

Koking, steking og baking av panner kommer i forskjellige materialer. I tidligere tider ble leire brukt til å lage panner og senere metaller tok sin plass. Bortsett fra metallpanner, er glasspanner også mye brukt.

Selv om glasspanner er brukt, er metaller fortsatt foretrukket på kjøkkenet. Metalpanner har bodd lenge her, og de skal bli mer tid, selv om panner med forskjellige materialer blir introdusert.

Når man snakker om glass og metallpanner, er de forskjellige i mange aspekter. Det første som er lagt merke til er sikkerhet og holdbarhet. Metallpanner er sterkere og sterkere enn glasspanner. Metallpansene brytes ikke lett, mens glasspannene kan bryte inn i påvirkning av en liten kraft eller temperaturvariasjoner. Imidlertid er ubrytelige og sprekkerfaste glasspanner nå tilgjengelig.

En viktig ting som må legges merke til under matlaging eller baking i glasspanner er at det kun er nødvendig med lav temperatur. Glass er kjent for å absorbere mer varme enn metallpannene og som sådan må temperaturen reduseres.

En fordel ved glasspanner er at de ikke ruster, mens metallpanner kan ruste med klimatiske forhold.

Videre, når du lagrer eller baker i en glasspanne, har du fordelen av å se på elementene du forbereder. Det er også en mulighet for at retter kan holde seg til metallbunnen. Imidlertid er det nå non-stick metall panner tilgjengelig.

Metallpanner kan brukes til baking av fine brune baker. For broiling er det bedre å bruke metallpanner. For egg, tomater og mat som inneholder sure ingredienser, er det bedre å bruke en glasspanne som syren kan reagere med metaller.

Sammendrag

1. Metallpanner er sterkere og sterkere enn glasspanner. Metallpansene brytes ikke lett, mens glasspansene kan bryte med virkningen av en liten kraft eller temperaturvariasjoner.

2. Glass er kjent for å absorbere mer varme enn metallpannene, og som sådan må temperaturen reduseres.

3. Glasspanner roer ikke, mens metallpanner kan ruste med klimatiske forhold.

4. Når du lager eller baker i en glasspanne, har du fordelen av å se på elementene du forbereder.

5. Det er en mulighet for at retter kan holde seg til metallbunnen.