Hvordan er Almond Milk Made

Almondmelk er en plantebasert melk med en nøtaktig smak og kremaktig tekstur. Selv om de fleste av oss bruker kommersielt tilgjengelig mandelmelk, kan også mandelmelk gjøres enkelt hjemme. Du trenger bare mandler, vann og en blender for å lage mandelmælk hjemme. Den enkleste metoden er å male mandler i en blender med vann og strekke ut massen med en sil. Hjemmelaget mandelmælk er ofte sunnere og kremere enn kommersielt tilgjengelige produkter.

Nøkkelområder dekket

1. Hva er Almond Milk
     - Egenskaper og fordeler
2. Hvordan er Almond Milk Made
     - Ingredienser og metode

Hva er Almond Milk

Almondmelk er en plantebasert melk med en kremaktig tekstur og nøttet smak, som er produsert av mandler. I motsetning til melkemelk inneholder dette ikke laktose eller kolesterol og er egnet for de med laktoseintoleranse for de som foretrekker å ikke forveksle meieriprodukter, spesielt veganer.

Almond melk er også kommersielt tilgjengelig forskjellig i former og smak som vanlig, søtet, usøtet, vanilje og sjokolade. Kommersiell mandelmælk er vanligvis forsterket med mikronæringsstoffer. Noen merker inneholder også tilsetningsstoffer for lengre holdbarhet og en konsistent konsistens. Imidlertid kan mandelmelk også gjøres hjemme lett.

Hvordan er Almond Milk Made

Du trenger bare rå mandler, vann, en sil og en blender for å lage mandelmælk. Hvis du vil, kan du også legge til et søtningsmiddel som honning, agave sirup eller sukker, men dette er valgfritt. La oss nå se hvordan mandelmælk er laget:

1. Soak mandelene over natten eller opptil 2 dager
2. Tøm og skyll mandlene
3. Tilsett mandler og vann i en blender
4. Bland i høyeste hastighet i ca 2 minutter
5. Ta ut mandelmassen med silen
6. Tilsett søtningsmidler

Du kan kjøle denne mandelmælken og holde den opp til tre eller fire dager. Merk at du også kan blande mandelene med vann ved hjelp av en matprosessor, i stedet for en blender.

Tips

• Jo lenger mandlene suge, kremer mandelmælken.
• Når du har skyllet mandlene fra bløtvannet, burde de føle seg litt små hvis du klemmer dem.
• Kast vannet du brukte til å suge mandlene; den inneholder fytinsyre, som ikke er gunstig for kroppen din.
• Når du legger blandingen til blenderen, må du sørge for at blenderen ikke er fylt på felgen. Dette skyldes at blandingen ekspanderer.
• Du kan bruke leftover mandelmasse ved å legge den til havregryn, muffins og smoothies. Du kan også bruke den når du baker.

Ved å følge instruksjonene ovenfor kan du lage sunn og kremaktig mandelmælk, noe som er mye bedre enn kjøpekjøpte produkter. Det tar bare få ingredienser og litt tid.

Bilde Courtesy:

1. "Hjemmelaget mandelmelk" av Amazing Almonds (CC BY 2.0) via Flickr
2. "768699" (CC0) via Pixabay