Forskjellen mellom vegan og vegetarisk

Hovedforskjell - Vegan vs Vegetarisk

De fleste av dere må ha hørt de to ordene veganer og vegetarianere og må allerede vite at både veganer og vegetarianere ikke spiser kjøtt. Men har du noen gang lurt på forskjellen mellom de to? De hovedforskjell mellom vegan og vegetarianer er det veganer har en tendens til å avvise all animalsk mat mens vegetarianere forbruker meieriprodukter.

Hvem er en Vegan

En veganer er en person som ikke bruker noen form for dyrelatert produkt. Dette inkluderer mat som kjøtt, fisk, meieriprodukter, samt andre produkter klær og husholdningsartikler som er laget av animalske produkter eller testet på dyr (pels, skinn, ull, etc.) Å være veganer er derfor ikke bare en diett, men en livsstil.

Beslutningen om å bli veganer kan motiveres av mange faktorer som helseproblemer, etisk og moralsk grunnlag, samt religiøs tro. Vegan diett er vanligvis basert på korn, belgfrukter, grønnsaker, frukt og nøtter. Tofu, sopp, soya, hvetebasert gluten er vanlige substitutter for kjøtt. Selv om veganske dietter har en tendens til å være høyere i kostfiber, folsyre, magnesium, jern, C-vitamin og E og fytokjemikalier, er det lavere i kostenergi, mettet fett, langkjede omega-3 fettsyrer, kalsium, sink og vitamin B12. En veganer må også ta mer kosttilskudd på grunn av disse manglene.

Hvem er vegetarianer

En vegetarianer er en person som ikke spiser kjøtt. Begrepet kjøtt her innebærer fjærfe, sjømat, insekter, etc. og hvilken som helst del av et dyrs kjøtt. Men vegetarianere, i motsetning til veganer, forbruker meieriprodukter og andre varer som er laget med animalske produkter.

Vegetarianism kan bli bedt om av mange grunner. Religiøs tro, moralsk, politisk, kulturell, miljømessig bekymring, helsemessige forhold samt personlige preferanser kan motivere en person til å være vegetarianer. Det finnes også en rekke vegetariske dietter som inkluderer eller uteluper bestemt mat.

For eksempel er Ovo-vegetarianer en person som spiser egg, men ikke andre meieriprodukter, mens Lacto-vegetarianer er en person som bruker alle meieriprodukter bortsett fra egg.

Det er også viktig å merke seg at vilkårene som pollo-vegetarianer og pesco-vegetarianer egentlig ikke tilhører kategorien vegetarisme. Pesco-vegetarianer er en person som spiser fisk, men ikke kjøtt, mens en pollo-vegetarianer bruker både fisk og kylling.

Forskjellen mellom vegan og vegetarisk

Definisjon 

veganere har en tendens til å avvise all animalsk mat

vegetarianere ikke konsumere fisk, kjøtt og fjærkre.

Meieriprodukter

veganere ikke bruk meieriprodukter.

vegetarianere konsumere meieriprodukter.

Animal relaterte produkter

veganere Ikke bruk dyrerelaterte produkter som klær eller husholdningsartikler.

vegetarianere bruk dyrelaterte produkter.

Livsstil vs diett

vegan kan betegnes som en livsstil.

Vegetarisk er en diett.

allergener

veganisme gir beskyttelse mot vanlige matallergener som sjømat og meieri.

vegetarisme gir ikke beskyttelse mot allergener som meieri.

Kosttilskudd

veganere må ta mer kosttilskudd.

vegetarianere ta mindre kosttilskudd.

Bilde Courtesy:

"Vegan" av Elina Mark - Eget arbeid (CC BY-SA 3.0) via Commons Wikimedia

“vegetarain"Av Peggy Greb, USDA ARS - (Public Domain) via Commons Wikimedia