Forskjellen mellom tortilla og wrap
Share
Hovedforskjell - Tortilla vs Wrap
Flatbreads, som er en type brød laget av mel og vann, har blitt overført fra generasjon til generasjon i forskjellige kulturer. Tortillas er veldig populære flatbreads i det amerikanske kontinentet. Mange meksikanske retter som tacos, burritos og enchiladas er laget med tortillas. En wrap er laget med en myk flatbread rullet rundt en fylling. Flatbreads som tortillas, pita og lavash brukes vanligvis til innpakningene i en vikle. Hovedforskjellen mellom tortilla og wrap er det Tortillas er laget med usyret deig mens de fleste wraps vanligvis inneholder gjær, som er et leaveningmiddel.
Nøkkelområder dekket
1. Hva er en Tortilla
- Definisjon, forberedelse, ingredienser, retter
2. Hva er en Wrap
- Definisjon, forberedelse, ingredienser
3. Hva er forskjellen mellom tortilla og wrap
- Sammenligning av nøkkelforskjeller
Nøkkelord: Burrito, Chilaquiles, Enchilada, Flautas, Quesadilla, Taco, Tortilla, Tostadas, Wrap
Hva er en Tortilla
Tortilla er en type tynn, myk usyret flatbread. Tortillas kan gjøres med mais, så vel som med hvetemel. Men begrepet "tortilla" er ofte brukt til å referere til hvete tortillas. Hvete tortilla stammer fra mais tortilla. Hvete tortillas er også kjent som mel tortillas. Det er laget med en usyret, vannbasert deig.
Figur 1: Tortillas
Tortillas er grunnlaget for mange andre retter, spesielt meksikansk mat. De blir spist med kjøtt, grønnsaker, potetmos, ost og andre ingredienser. Meksikansk mat som tacos, burritos og quesadillas er laget med hvete tortillas. Corn tortillas brukes til retter som tostadas, enchiladas, flautas og chilaquiles.
Figur 2: Burrito
Tortilla-baserte retter
burrito - en stor hvete mel tortilla viklet rundt en fylling
enchilada - en mais tortilla rullet rundt en fylling og dekket med en chili pepper saus
Taco - en mais eller hvete tortilla brettet rundt en fylling
quesadilla - en tortilla fylt med ost og oppvarmet
flautas - en mais tortilla rullet tett rundt en fylling og friterte
tostadas - en tortilla stekt til skarp og vanligvis toppet med en rekke ingredienser
chilaquiles - stekt tortillestrimler, typisk toppet med en krydret tomatsaus og ost
Hva er en Wrap
En wrap refererer til en mat som er laget med en myk flatbread rullet rundt en fylling. Flatbreads som tortillas, pita og lavash brukes til innpakning mens fyllinger inkluderer ingredienser som kjøtt og fisk, ledsaget av ristet salat, terninger med tomat, grillet løk, guacamole, sopp, ost og saus.
Figur 3: Grønnsaker og kyllingomslag
Ikke alle wraps er laget av tortillas. Wraps er vanligvis større enn vanlige tortillas. Denne større overflaten gir mer fyllinger. Det er også lettere å kutte pakkerne i halve på grunn av denne størrelsen. Tortillas er imidlertid ikke kuttet i halvparten.
Wraps kan noen ganger inneholde smaker og krydder. De kan også inneholde sukker eller honning. Men disse ingrediensene finnes aldri i tortillas.
Forskjellen mellom tortilla og wrap
Definisjon
tortilla: Tortilla er et tynt, rundt, usyret brød tilberedt av mais eller hvetemel.
Pakke inn: Wrap er laget med en myk flatbread rullet rundt en fylling.
Deig
tortilla: Tortillas er laget med usyret deig.
Pakke inn: De fleste wraps inneholder vanligvis gjær.
Størrelse
tortilla: Tortillas er vanligvis mindre i størrelse
Pakke inn: Wraps kan være større enn tortillas og kuttet i halvparten.
Smak
tortilla: Tortillas inneholder ikke smaker eller krydder.
Pakke inn: Wraps kan inneholde smaker eller krydder.
Sukker
tortilla: Tortillas inneholder ikke sukker.
Pakke inn: Wraps inneholder vanligvis sukker og honning.
Konklusjon
En tortilla er en tynn og myk flatbread som er populær i Amerika. En wrap er laget med en myk flatbread rullet rundt en fylling. En wrap kan gjøres med forskjellige flatbreads, inkludert tortillas. Hovedforskjellen mellom tortilla og wrap er at tortillas vanligvis er laget med usyret deig mens wraps (unntatt de som bruker tortillas) vanligvis inneholder gjær, som er et leaveningmiddel.
Bilde Courtesy:
1. "Balboa 20 bg 120603" Av Jon Sullivan - (Public Domain) via Commons Wikimedia
2. "2456038" (CC0) via Pixabay
3. "Vegetabilsk og kyllingpakke" av Marco Verch (CC BY 2.0) via Flickr
