Forskjellen mellom Nigiri og Sashimi

Hovedforskjell - Nigiri vs Sashimi

Det er viktig å vite hva sushi er før man ser på forskjellen mellom Nigiri og Sashimi. Sushi er en japansk mat bestående av kokt eddikris og andre ingredienser som sjømat og grønnsaker. Nigiri er en av de vanligste typer sushi. Det er en høyde av eddikris som er dekket av et stykke kokt eller rå fisk eller skalldyr. Sashimi er også en japansk tallerken, men det er ikke en type Sushi. Det er et stykke rå fisk som serveres uten ris. Derfor kan vi si at hovedforskjell mellom Nigiri og Sashimi er det Nigiri er en type sushi samtidig som Sashimi er ikke en type sushi. Sashimi er imidlertid ofte oppført i sushi-menyene på japanske restauranter.

Hva er Nigiri

Nigiri er en type sushi som er laget av eddikris og fersk fisk. Dette er en ofte servert tallerken i mange japanske restauranter. Denne sushi risen dannes til en liten klump for hånd, og en bit fisk er plassert på toppen av risen. Fisk av høyeste kvalitet brukes i denne parabolen siden fisken er plassert på toppen. Fiskesnittet er også skåret i en estetisk tiltalende måte. Vanlig brukt fisk er tunfisk, ål, shad, blekksprut, snapper, blekksprut eller reker. Kjøtt blir aldri brukt i denne parabolen. Avhengig av fiskens type kan det serveres rå, grillet eller tilberedt.

Nigiri følger ofte med syltet ingefær, soyasaus og wasabi. Nigiri kan spises for hånd, men noen foretrekker å spise med spisepinner. Dette er en enkel tallerken og kan gjøres selv hjemme.

Hva er Sashimi

Sashimi er en japansk delikatesse som er laget av rå fisk eller kjøtt skåret i tynne stykker. Selv om Sashimi kan bestilles på mange Sushi barer, er det ikke en type sushi. Det serveres vanligvis som det første kurset av et måltid ledsaget av syltet ingefær, wasabi, daikon reddik og soyasaus. Selv om et stykke rå fisk ser ut som den enkleste form for mat, gjør Sashimi kokker mye arbeid for å skape unike sashimi gjennom ulike kutt, presentasjon og krydder.

Siden Sashimi blir spist rå, bør fisken som brukes i denne parabolen være av høy kvalitet. Noen av de vanlige fisketyper som brukes i denne parabolen er tunfisk, laks, makrell, blekksprut, reker og blekksprut, etc. Selv om det er mindre vanlig, er sashimi også laget av kjøtt og noen vegetariske elementer i tillegg.

Forskjellen mellom Nigiri og Sashimi

ingredienser

nigiri er laget av eddikris og fersk fisk.

sashimi er laget av rå fisk eller kjøtt skåret i tynne stykker.

Sushi

nigiri er en type sushi.

sashimi er ikke en type sushi.

Fisk

nigiri kan inneholde enten rå eller kokt fisk.

sashimi inneholder rå fisk.

Spist med

nigiri kan spises med hånd eller med spisepinner.

sashimi Spises med spisepinner.

Bilde Courtesy:

"Sashimi: laksørret (fra Chile)" av [puamelia] (CC BY-SA 2.0) via Flickr

"Laks Nigiri Sushi" av www.bluewaikiki.com (CC BY 2.0) via Flickr