Forskjellen mellom Calzone og Stromboli

Hovedforskjell - Calzone vs Stromboli

Calzone og Stromboli er to typer italiensk mat som har mange likheter. Calzone er en slags fylt pizza som er formet som en halvmåne. Stromboli ligner en calzone, men de er tatt som to separate typer mat. Hovedforskjellen mellom Calzone og Stromboli er deres form. Calzone er sfærisk i form samtidig som Stromboli er sylindrisk.

Hva er Calzone

Calzones oppsto i Napoli, Italia i 18^th århundret. Navnet calzone refererer til baggy buksene slitt av menn på den tiden. Calzone er formet som en brettet pizza og kan kalles en fylt ovnpizza. Det ser ut som en puffy halvmåne eller fotball. Calzones er tradisjonelt laget av saltet brød deig, men i USA, er de laget av pizza deigen. De er vanligvis bakte i ovnen, men calzones av mindre størrelse kan stekt i olivenolje. Stekt calzones er vanligvis fylt med tomater og ost.

Vanligvis er deigen laget av mel, gjær, olivenolje, vann og salt. Calzones er vanligvis fylt med oster som mozzarella, provolone, ricotta, parmesan eller en type regional ost. Deretter dannes deigen til en sfærisk form eller brettes i en halvmåneform og forsegles med en eggblanding.

En typisk calzone er fylt med skinke eller salami og ricotta, mozzarella og parmesan eller pecorinoost. I USA er de vanligvis fylt med kjøtt, grønnsaker og oster.

Hva er Stromboli

Stromboler ligner på calzones, men disse to anses å være to forskjellige typer mat. Det sies at denne italiensk-inspirerte omsetningen stammer fra USA. Nazzareno Romano av Romano's Italian Restaurant & Pizzeria, Tinicum Township, nær Philadelphia, har sagt å ha oppfunnet Stromboli i 1950. Den er oppkalt etter filmen Stromboli.

Stromboli er en type omsetning som er fylt med ulike ingredienser. Den tradisjonelle fyllingen av Stromboli inkluderer forskjellige oster, typisk mozzarella, italiensk kjøtt som salami og capriole og grønnsaker.

De er mer som smørbrød enn pizza, og de rulles i en loaf, ikke brettes før baking. De er laget med firkantet pizza deig som kan fylles med noen pizza pålegg. Men deigen som tradisjonelt brukes er den italienske brøddeigen. Etter fylling rulles den inn i en logg og bakt.

Det er viktig å legge merke til at fyllingen, sausen og formen til begge disse matene kan avhenge av kokkens preferanse. Derfor snakker vi bare om den generelle forskjellen mellom calzone og stromboli i denne artikkelen.

Forskjellen mellom Calzone og Stromboli

Origins

calzone oppsto i Napoli, Italia i 18^th Århundre.

Stromboli oppsto i USA i 1950-tallet.

Form

calzones er som halvmåner.

strombolis er sylindriske i form.

Forberedelse

calzones kan stekt eller bakes.

strombolis er generelt baket.

relasjon

calzone er mer som en pizza.

Stromboli er mer som en sandwich.

Bilde Courtesy:

"Calzone04" av Kobako - Eget arbeid. (CC BY-SA 3.0) via Commons

"HomemadeStromboliAug05" av Jeremy Noble - .(CC BY 2.0) via Wikimedia Commons