Forskjell mellom sjalott og vårløk
Share
Shallot vs Spring Onion
Løk er spist med fervor i alle deler av verden på grunn av deres evne til å gi smak til oppskriftene de brukes i, også som en viktig ingrediens i salater av forskjellige typer. I enkelte kulturer er et måltid vanskelig å fullføre uten å legge løk i en eller annen form, og det finnes utallige mennesker i India som bruker løk i sin rå form sammen med indisk brød for å fullføre måltidet. Det er så mange navn og varianter av løk i forskjellige deler av verden at det er lett for folk å bli forvirret mellom navn som skallott, vårløk, grønn løk og så videre. I denne artikkelen skal vi skille mellom skalldyr og vårløk, avhengig av deres fysiske egenskaper, smak og bruk.
sjalottløk
I asiatiske kulturer er det løk som er mye brukt, men ikke mange vet at sjalottene også er et utvalg av løk som tilhører familien Allium Cepa. Sjalottene har sin egen distinkte smak og tekstur som er noe forskjellig fra løk. Du kan skille det fra løk på grunn av sin koniske eller spisse base. Det har også en brunaktig eller coppery hud i forhold til løk som har mer hvitt og rosa skinn. Sjalottene har en smak som er søtere enn løkens og er også nærmere hvitløk. Sjalottene vokser som klynger av løk, løk vokser som individuell pære per plante. Sjaløtter er avlange i form mens løk er mer sirkulære i form.
Vårløk
Disse er faktisk modne grønne løk. Grønn løk brukes mer i kinesiske retter. De er lange og slanke med hvit base og grønne topper. Når de ikke er modne, blir ikke pæren perfekt dannet og det kalles grønn løk. På den annen side, når pæren er fullt utviklet, refererer vi til den som en løkløk. Vårløk er også kjent som salatløk. Pæren er rounder og søtere enn grønne løk. I forhold til grønne løk hvor grønne topper alltid brukes, brukes de grønne toppen av løkløk sjelden fordi de er veldig intense i smak.
Det er ikke overraskende å se folk forvirre mellom mange varianter av vårløk som de heter forskjellige i forskjellige kulturer som scallions, grønn løk, vårløk, salatløk, løkpinner osv..
|
Hva er forskjellen mellom Shallot og vårløk? • Shallots er pærer som er coppery eller brunaktig i farge, mens vårløk er lange og slanke med hvite baser og grønne topper • Sjalottene blir spist både rå og i matlaging. På den annen side er løkløk hovedsakelig brukt som salater • Vårløk er mildere og søtere enn sjalottene • I tilfelle skaller skal huden skrelles før konsum, vårløk, kan vaskes og kuttes for å bli spist uten peeling • Vårløk benyttes fremtredende i supper og kinesiske nudler.
|
