Forskjellen mellom legumes og bønner

Legumes vs Beans

Bønner, erter og linser er alle viktige deler av kostholdet og tilhører en familie av grønne grønnsaker som ofte kalles belgfrukter. For å holde seg i form og sunn, er belgfrukter av vital betydning for å være en vanlig del av kostholdet. Legumes er en rik kilde til karbohydrater, proteiner, fibre og mineraler som kalium og magnesium. Det som er flott er at belgfrukter er lite fete og de er veldig billige. Mange mennesker kan tenke bønner og belgfrukter som samme, men det er mange forskjeller mellom bønner og belgfrukter som vil bli fremhevet i denne artikkelen.

Både bønner og belgfrukter er billige, finnes over hele verden, og vanlige matvarer til mennesker i ulike kulturer. Det er ikke bare fiber, kalsium og jern, både bønner og belgfrukter er høye i proteiner også. De lager et deilig måltid og oppfyller våre krav til nesten alle aminosyrer som kreves av oss.

Forskere klassifiserer planter i familien febaceae som belgfrukter. Noen ganger er frukt av planter av denne varianten også referert til som belgfrukter. Noen meget vanlige og populære belgfrukter er kløver, erter, bønner, soya, peanøtter osv. Bønner er faktisk frø av planter av familien febaceae som er spiselige og konsumeres av både mennesker og dyr. Selv om bønner hovedsakelig er frø av bønneplanter, kan det også referere til unge bønner av bønneplanter og kan bli spist øm som rå.

Legumes er også kjent for deres evne til å fikse atmosfærisk nitrogen i jorda. På grunn av denne egenskapen, foretrekker bøndene belgfrukter over andre typer planter som de er mindre avhengige av gjødsel.