Forskjellen mellom Cream og Whipping Cream

Cream vs Whipping Cream

Differensierende krem ​​og piskekrem er som å fortelle forskjellen mellom vann og destillert vann. Den ene er en mer generell betegnelse som omfatter sine mange undertyper mens den andre er bare en av de mange spesifikke typer kremer som piskekrem, lyskrem og tung krem ​​blant mange andre.

Disse kremtypene er differensiert på grunn av deres forskjellige fettinnhold, og om kremerne gjennomgikk noen smarte prosesser som å bli pisket eller behandlet. Definisjonene av hver type krem ​​kan imidlertid variere i henhold til de regler som er fastsatt per jurisdiksjon. Som når du snakker om fettinnholdet i en type krem ​​i USA, kan du ikke umiddelbart likne det til fettinnholdet i samme type krem ​​fra et annet sted, la oss si Australia.

Men i USA er halv og halv krem ​​sannsynligvis de med minst fett (minst 10,5%). Dette er enda mye mindre enn fettet i lyskrem. Med hensyn til piskekrem kan denne fløten bli klassifisert videre i to undertyper. Lyspiskerien har ca. 30 til 36% fett, mens den sterke piskekræren har mer enn 36% fett. Når man snakker om piskekrem i seg selv, forstås dette ofte som lyspiskeriet. Selv med denne mye fett er det fortsatt noen andre kremtyper som den ekstra tunge krem ​​som har betydelige mengder 40% fett eller større.

Piskekrem er kjent for å være den samme som pisket krem, men noen nasjoner som U.K. anser de to som separate kremtyper, selv om de har samme mengde fettinnhold. Å ha omtrent 30 til 36% fett, er pisket krem ​​eller pisket krem ​​et allsidig matprodukt. Også på grunn av dette samme fettet ser piskekrem akkurat ut som det skulle være "pisket". Denne piskede konsistensen gjør det tykkere enn de fleste andre kremtyper. Høyere fettinnhold er lik en større tendens til å bli pisket, så 35% er mer enn nok til å gjøre kunsten. Videre er det ikke så mye som pisker kremer når det legges til supper for berikende formål.

oppsummert,

1. Krem er en generell betegnelse som omfatter alle andre typer krem, mens piskekrem er bare en type krem.

2. Krem, som et produkt, har varierende fettinnhold. Piskekrem har spesielt omtrent 30 til 36% fett i den.

3. Piskekrem er en tykkere krem ​​enn de fleste vanlige kremer.