Forskjellen mellom mandel og vanilje ekstrakt

Almond vs Vanilla Extract

Almond ekstrakt og vanilje ekstrakt er flavoring ingredienser som er mye brukt i salte eller søte retter og andre matvarer. Navnet i seg selv representerer forskjellen mellom mandelkstrakt og vaniljeekstrakt "" det ene er mandel og en er vanilje.

En av de viktigste forskjellene som ses mellom mandelkstrakt og vaniljeekstrakt er i smaken. Når mandelkstrakt gir en sterk mandelsmak til oppvasken, gir vaniljeekstraktet en mild vaniljesmak. I forhold til mandelekstrakter gir vaniljeekstrakter en varm, honning som smak og smak på oppskriftene. Når man sammenligner mandelekstrakt og vaniljeekstrakt, kommer den tidligere i sterk smak enn den andre.

Mandelekstraktet er svært konsentrert og sterkere enn vaniljeekstraktet. Dette betyr at bare små mengder mandelekstrakt er nødvendig for å legge til smaker. Vanligvis brukes mandelekstrakter i stedet for vaniljeekstrakter som sistnevnte kommer kostbart. Ved erstatning av vaniljeabstrakt med mandelekstrakt, bør du bare legge til halvparten av mandelekstrakt så mye som vaniljeekstrakt.

Fremstillingen av de to ekstraktene er nesten like. Alkohol brukes i begge deler
mandel ekstrakt og vanilje ekstrakt. Den brukes hovedsakelig som bindemiddel for å bevare smakenes styrke. Kombinere mandelolje med alkohol gir mandelekstrakt. Vaniljeekstrakt, vaniljebønner kombineres med alkohol, spesielt vodka, da den har en naturlig smak. Selv om andre alkoholer som gin, brandy og rum blir brukt, er vodka den vanligste som brukes. Bortsett fra det naturlige mandelekstraktet og vaniljeekstraktet, kan man også komme over kunstig mandel og vaniljeekstrakt, som ikke har bitterhet av alkohol.

Sammendrag
Når mandelkstrakt gir en sterk mandelsmak til oppvasken, gir vaniljeekstraktet en mild vaniljesmak. I forhold til mandelekstrakter gir vaniljeekstrakter en varm, honning som smak og smak på oppskriftene.
Mandelekstraktet er svært konsentrert enn vaniljeekstraktet. Dette betyr at bare små mengder mandelekstrakt er nødvendig for å legge til smaker.
Mandelekstraktet er sterkere enn vaniljeekstrakt.
Vanligvis brukes mandelekstrakter i stedet for vaniljeekstrakter som sistnevnte kommer kostbart.
Kombinere mandelolje med alkohol gir mandelekstrakt. Vaniljeekstrakt, vaniljebønner kombineres med alkohol, spesielt vodka, da den har en naturlig smak.