Forskjellen mellom Nigiri og Sashimi
Share
Nigiri vs Sashimi
Nigiri og sashimi er japanske retter. Selv om disse er japanske retter, har disse nå blitt populære og brukt i vestlige land også.
Hvis man vil vite forskjellen mellom nigiri og sashimi, må man vite om sushi, en annen japansk mat. Sushi er eddikris, som serveres med ulike retter. Hvis Sushi serveres med en enkelt fisk pålegg, så kalles det nigiri. Og hvis en tynn skive fisk serveres uten ris, så kalles det sashimi.
Sashimi serveres ganske ofte som en gane rensemiddel eller en forrett. Sashimi serveres vanligvis med garnishes som shredded daikon radish, ingefær og ristet nori. Denne japanske maten serveres også med wasabi og soyasaus.
Saltvannsfisk brukes hovedsakelig i sashimi. Dette skyldes at ferskvannsfisk inneholder parasitter som ikke er gode for tarmene. Tunfisk, bas, abalone, makrell, bonito, snapper, shad, blekksprut, fiskeger og blekksprut brukes ofte i sashimi.
I motsetning til sashimi kan nigiri betegnes som en slags sushi som inneholder to ingredienser-sushi ris og en topping.
Etter at eddikrisen er klumpet, legges en tynn fisk på toppen av den for å lage nigiri. Denne japanske parabolen er også ristet med nori. Noen ganger er wasabi plassert mellom risklumpen og topping. Fisken som brukes i nigiri kan være rå, litt røkt, eller grillet og smakt stekt. Tunfisk, hyse, ål, blekksprut, snapper, reker og skygge er noen av sjømatvarianter som brukes i nigiri. Denne japanske parabolen er også noen ganger kombinert med andre retter som maki. Den vanligste nigiri-kombinasjonen er ål, grillet unagi og avokado.
Sammendrag:
Hvis sushi eller eddikris serveres med en enkelt fisketopp, så kalles det nigiri. Hvis en tynn skive fisk serveres uten ris, så kalles det sashimi.
I motsetning til sashimi kan nigiri betegnes som en sushi som inneholder to ingredienser-sushi ris og en topping.
Saltvannsfisk brukes hovedsakelig i sashimi. Fisken som brukes i nigiri kan være rå, litt røkt, eller grillet og smakt stekt.
Tunfisk, bas, abalone, makrell, bonito, snapper, shad, blekksprut, fiskeger og blekksprut brukes ofte i sashimi. Tunfisk, hyse, ål, blekksprut, snapper, reker og skygge er noen av sjømatvarianter som brukes i nigiri.
