Forskjellen mellom sukker og honning

Sukker vs honning

Honning og sukker er søtningsmidler som inneholder fruktose og glukose. Honning er et naturlig produkt mens sukker er menneskeskapte. Honning er gylden i farge og i flytende form. På den annen side er sukker hvitt og ses i kornform. Både sukker og honning kan byttes i kulinariske bruksområder, men de er veldig forskjellige.

Honning brukes noen ganger som et alternativ til sukker. I motsetning til sukker beholder honning alle sine egenskaper som det ikke er behandlet. Under produksjon av sukker, mister den vitaminer, protein, enzymer, nitrogenelementer og organiske syrer.

Som sagt tidligere inneholder både sukker og honning fruktose og glukose. Honning anses som god for helsen som den kommer i et 1: 1-forhold for glukose og fruktose. Honning er også bra i den forstand at den inneholder lave kalorier i forhold til sukker. Når en spiseskje sukker inneholder 64 kalorier, inneholder en spiseskje honning 46 kalorier.

Det er også kjent at honning hjelper til med å holde blodsukkernivåene i et godt utvalg. Sukker er imidlertid kjent for å forårsake en plutselig økning i blodsukker. Dette viser at sukker ikke er bra for kroppen og så honning er en erstatning.

Som honning er naturlig søtere enn sukker, kan det være en ekte erstatning. Honning kommer også med en lavere glykemisk indeks, noe som betyr at den absorberes og infiseres i lavere grad enn sukker.

Sukker kommer med en høy glykemisk indeks som kan øke blodsukkernivået. Dette kan føre til overmåling. Derfor er honning foretrukket av personer som ønsker å gå ned i vekt.

Sammendrag:

1. Honning er et naturlig produkt mens sukker er menneskeskapte.
2. Honning brukes noen ganger som et alternativ til sukker.
3. Honning er gylden i farge og i flytende form. På den annen side er sukker hvitt og ses i kornform.
4. I motsetning til sukker beholder honning alle sine egenskaper som det ikke er behandlet. Under produksjon av sukker, mister den vitaminer, protein, enzymer, nitrogenelementer og organiske syrer.
5. Honning kommer også med en lavere glykemisk indeks, noe som betyr at den absorberes og infiseres i langsommere takt enn sukker.
6. Sukker kommer med en høyere glykemisk indeks som kan øke blodsukkernivået.
7. Honning hjelper til med å holde blodsukkernivået i et godt utvalg. Sukker er imidlertid kjent for å forårsake en plutselig økning i blodsukkeret