Forskjellen mellom rå sukker og hvit sukker

Rå sukker vs hvit sukker

Tenk verden uten sødme. Jeg snakker om hva som er mest beundret av våre smakløk, den søte smaken. Jeg kan ikke forestille verden uten søtsaker. Vi ville bare smake bitterhet, surhet og salthet. Ingen sjokolade, ingen candies, ingenting søtt.

Men takket være menneskets funn, kan vi smake og drikke noe søtt. Takk også til sukkerrør hvor alt vårt bordssukker er ekstrahert. Nå kan vi bruke og legge til sukker til alle retter eller drikker vi ønsker å søte.

Råsukker og hvitt sukker kommer til redning når vi trenger søtningsmidler. Men visste du at disse to typer sukker er forskjellige?

Råsukker og hvitt sukker er forskjellige i farge. Når det endelige produktet av råsukker allerede er behandlet, er fargen brun på grunn av melassene. I hvitt sukker er den endelige fargen på produktet hvit som vi kan se i dagligvarebutikker og supermarkeder.

Prosessen med å lage råsukker og hvitt sukker er også forskjellig. For råsukker, først, sukkerrør er presset for sin juice. Juice av sukkerrør er søt. Så er kalk blandet med juice. Dette er gjort for å oppnå pH-balansen som kreves. Så vil det gå til fordampningsprosessen. En sentrifuge brukes for å skille innholdet. Deretter gjennomgår det tørking. Det endelige produktet er det du kaller råsukker som er farget brunt på grunn av melassene.
Prosessen med å lage hvitt sukker starter fra råsukker. Det ble imidlertid bleket med visse kjemikalier for å produsere sitt hvite utseende. Den starter når råsukker blandes med sirup. Den gjennomgår sentrifugering for å fjerne uønsket belegg. Svoveldioksid brukes da til å bleke råsukker. Deretter tilsettes visse kjemikalier, som fosforsyre og kalsiumhydroksyd, for å fjerne urenheter.
Med helsemessige fordeler som sukker er bedre, har studier konkludert med at det ikke er store forskjeller på begge typer sukker. Av kaloriene per teskje inneholder råsukker 17 kalorier mens hvit sukker bare inneholder 16 kalorier.

Sammendrag:

1. Hvit sukker er hvit i sin skygge mens råsukker er brun i sin skygge.
2.Raw sukker blir behandlet på en enkel måte mens hvitt sukker gjennomgår kjemisk behandling.
3.Raw sukker har 17 kalorier per teskje mens hvitt sukker har 16 kalorier.