Forskjellen mellom Scalloped og Au Gratin Poteter

Scalloped vs Au Gratin Poteter

Poteter er planter som har stivelseshuggere og blir konsumert i de fleste deler av verden som en viktig kilde til karbohydrater. De betraktes som en stiftmat av de fleste som ligner på ris, mais og hvete. De stammer fra Peru og ble spurt av spanske sjømenn til Europa.

Bortsett fra karbohydrater inneholder poteter også fytokjemikalier som fenoler og karotenoider, kalium, tiamin, folat, riboflavin, niacin, magnesium, jern, sink og fosfor. De er også rike på kostfiber som beskytter mot kolonkreft, senker kolesterol og bidrar til å redusere fett.

Poteter brukes til å lage vodka og andre alkoholholdige drikker, og det har også blitt funnet industrielle bruksområder for dem. De er vanligvis tilberedt som mat, skjønt, hele eller skiver, skrelles eller ikke, krydret eller usynlig. To populære måter å tilberede poteter på er som scalloped poteter eller au gratin poteter.

Scalloped poteter er en type gryte som har flere forskjellige versjoner, inkludert amerikanske og irske. Disse er laget med tynt skiver poteter tilberedt med ost, melk, krem ​​og breadcrumbs. Man kan tro at det inneholder kamskjell, som er en type skalldyr, men det gjør det ikke. Det gammelt engelske ordet "collop" fra den gamle franske "escalope" betydde "skiver kjøtt" som er hvordan poteter blir tilberedt i scalloped poteter.

Noen versjoner av parabolen har kjøtt som ingredienser, men de er alle bakt i en time på 350 grader Fahrenheit. Det blir spist som feriemåltid og kan tilberedes på forhånd. I Frankrike og de fleste fransktalende land kalles det poteter au gratin eller au gratin poteter.

"Gratin" er prosessen med matlaging enten oppvarmet av en grill, kjele eller bakt. Ingrediensene er blandet sammen og plassert i en gratinfat så toppet med brødsmuler, revet ost, egg og smør for at det skal være en brunet skorpe.
Begrepet "gratin" kommer fra det franske ordet "gratter" som betyr "å skrape" og "gratine" som betyr "skorpe eller hud." Bortsett fra poteter, kjøtt, fjærfe, fisk, pasta, grønnsaker og krabbekjøtt kan også vær forberedt au gratin.
Uansett ingredienser du bruker til det, og uansett hvor du koker det, eller om du kalle det, er scalloped poteter eller au gratin poteter svært næringsrik, veldig tilfredsstillende og utrolig deilige retter som feriemål ikke kan gjøre uten.

Sammendrag:

1.Scalloped poteter er en potetrett som ligner på en gryte med poteter, ost, melk, fløte og brødsmuler mens au gratin poteter er et begrep som brukes til en potetskål som er tilberedt som scalloped poteter.
2.Scalloped poteter fikk navnet sitt fra det gammelt engelske ordet "collop", som betyr "å skille tynt" mens au gratin poteter fikk navnet sitt fra de franske ordene "grater" og "gratine" som betyr "å skrape" og "skare eller hud "henholdsvis.
3.Scalloped poteter er bakte og så er au gratin poteter, men au gratin poteter kan også tilberedes på en grill eller kjele.
4. Bare potetene blir tilberedt med scalloped mens kjøtt, fisk, grønnsaker, pasta og krabbekjøtt også er tilberedt med gratin.