Forskjellen mellom pannekaker og vafler

Pannekaker vs vafler

For de fleste amerikanere er pannekaker og vafler stiftfrokost til frokost. Partnert med smakfulle sirup og ferskt smeltet smør, kan disse frokostmatene til og med tilfredsstille din helgbrunsj. De viktigste ingrediensene i begge er bare mel, egg og bakepulver. Men i stedet for å bruke gjær for vekst, er egg den foretrukne ingrediensen på grunn av sin lyshet, og dermed gjør de to til et slags raskt brød. I dag er det mange kommersielt tilberedte boksede vaffel- og pannekakeblandinger som er veldig enkle å lage mat.

Den typiske vaffel er som en nær fetter av pannekake. De er veldig relaterte, men bare forskjellig på noen aspekter. Først har vafler mer fett (olje) innhold enn pannekaker som trolig er ansvarlig for å gi vaffelens signatur utenfor skarp overflate. I tillegg krever vafler flere egg i blandingen for å gjøre dem lettere enn pannekaker. Noen må selv skille egghviten fra eggeplommen og slå den hvite til den blir stiv før den kombineres med smeten. Dette vil bidra til en fluffier smør (en blanding av flere mel og andre væsker som vann og melk). I tillegg tilfører noen mer sukker i vaffelbatteriet for å lage en mer gylden vaffel.

De to er også forskjellige når det gjelder matlagingsteknikk eller utstyr som brukes til matlaging. For vafler, er en spesiell vaffel maker som en vaffeljern det ideelle valget. Jernet kan formes rundt eller firkantet, og utformingen dikterer tykkelsen på sluttproduktet. Noen vafler vil ende opp tykkere enn vanlig som i tilfelle av belgiske vafler.

Tradisjonelt blir disse strykejernene oppvarmet på ovnen, men i dag selges allerede elektriske vaffeljern. Vaffeljernet har en unik indre form som bidrar til vaffelens signaturindrykk. Det koker også vaffelsmørten mye raskere i forhold til matlaging i annet bakeutstyr. Resultatet er en vaffel som ikke bare er sprø på utsiden, men også anstendig inni. Pannekaker er tilberedt annerledes fordi du bruker en gryte eller varm stekepanne. På grunn av dette er pannekaker vanligvis formet rundt.

Sammendrag:

1.Vaffler har mer fett på grunn av tilsetning av mer olje.
2.Vaffler er fluffier og lettere enn pannekaker på grunn av tilsetning av flere egg og måten hvite hvitt blir slått separat til stiv.
3.Vaffler har en skarpere eksteriør enn pannekaker.
4.Waffles er tilberedt med vaffeljernet mens pannekaker er tilberedt med en stekepanne eller grill.
5. Waffles tar formen av vaffeljernet som brukes. De kan være runde eller firkantede, men de har vanligvis den merkelige, innrykkede, rutenettlignende kikk på deres eksteriør i forhold til de runde pannekaker.
6. Smør og lønnesirup toppings pleier vanligvis å svømme på den innfargede overflaten av vaffel mens den blir absorbert på overflaten av pannekaker.