Forskjell mellom grønt og scallions

Vi vet alle hva løk er og hvordan de danner en viktig del av våre dietter. Når vi spiser salater, er løk vanligvis til stede i dem. Det er omeletten i frokosten, eller de ulike matvarene vi bruker hver dag, er løk vanligvis til stede i maten vi spiser. Men det fleste folk ikke skjønner er det faktum at det finnes ulike typer løk, som hver har en annen opprinnelse, bruk og anvendelse i matvarer. Det vi snakker om her, nemlig grønt og løk er også to typer løk.

Bøss er begrepet som brukes til Allium schoenoprasum, som er den minste arten av løkgenet som er spiselig. Det er en flerårig plante og dets opprinnelige steder inkluderer Asia, Europa og Nord-Amerika. Bøsser er urter som ofte brukes over hele verden. De er tilgjengelige i nesten alle dagligvarebutikker og kan også dyrkes i hager. Å dyrke dem i hjemmet ditt er faktisk veldig ønskelig da de har insektmiddelegenskaper og vil kontrollere skadedyr i hagen din. Dens scapes og umodne blomsterknopper som er uåpnede kan være terninger og brukes som ingrediens for tilberedning av supper, poteter og fisk samt en liste over andre retter. Skallene tilhører også Allium-artene, men det er forskjellig fra brik i sin relativt milde smak av løk. Det brukes vanligvis bare som grønnsak, og kan enten konsumeres rå eller spises etter tilberedning. Legg merke til at alle varianter av Allium-artene har hule grønne blader, men mangler en riktig utviklet rotlampe. Andre vanlige navn for scallions inkluderer grønn løk, salatløk, løkløk, vårløk osv. Derfor kan vi nå konkludere med at løk er faktisk de løkene vi bruker som en del av våre salater.

Bladene av de to typer løk har visse forskjeller. Gressløkene er vanligvis tynnere enn hingstene. Dessuten, avhengig av arten, har bønser blad som er rørformet eller noen ganger flatt. Fortsett, den delen av anlegget som vi vanligvis bruker, er også forskjellig for de to varianter. For gressløk brukes den øvre grønne delen for å garnere matretter. I tilfelle av scallions blir imidlertid den øvre grønne delen og den nedre hvite delen konsumert.

Vi fortsetter videre ved å differensiere de to med hensyn til deres kulinariske bruk. Bøsser har en smak, men de mister den når de tilberedes. Derfor er de best i sin rå form, slik at de kan hakkes fint eller kuttes i store stykker. Scallions mister ikke sin smak og kan derfor brukes rå eller tilberedt avhengig av oppskriften som de er en del av.

La oss også kaste lys på noen av de spesielle oppskrifter som de to kan brukes til. Dette vil gjøre det mulig for leserne å bruke løk som passer best til parabolen du ønsker å forberede. Bøsser, i sin hakket form, kan brukes til garnering formål; for pannekaker, bakte retter, smørbrød, stekt grønnsaker, supper etc. Som for scallions har de et bredt spekter av bruksområder. Av grunner nevnt ovenfor kan de brukes til en rekke oppskrifter som er rå eller kokte. Dessuten kan enhver oppskrift som krever hvit eller grønn løk bruke scallions. Dette betyr at du også kan bruke scallions i stedet for gressløk hvis behovet oppstår selv om dette ikke vil fungere motsatt.

Sammendrag av forskjeller uttrykt i poeng

1. Chives-Allium schoenoprasum, som er den minste arten av løkgenet som er spiselig, innfødte steder inkluderer Asia, Europa og Nord-Amerika; hingst hører også til Allium-arten, har en relativt mild smak av løk, den brukes vanligvis bare som grønnsak og kan enten konsumeres rå eller spises etter matlaging

2. Gressløk er vanligvis tynnere enn hester

3. Avhengig av arten, har brikvann blad som er rørformet eller noen ganger flatt

4. Bøsser-øvre grønn del brukes for å garnere matretter; scallions-både den øvre grønne delen og den nedre hvite delen forbrukes

5. Bøfler har en smak, men de mister den når de er kokte, ikke så for scallions

6. Bøfler brukt til garnering formål; for pannekaker, bakte retter, smørbrød, stekt grønnsaker, supper etc ...; scallions brukes til enhver oppskrift som krever hvite eller grønne løk

7. Scallions kan erstatte gressløk; gressløk kan ikke erstatte scallions