Forskjell mellom svin og bacon

Svin og bacon er kjøttprodukter fra grisen. Kjøttet fra en gris, i sin rå tilstand, kalles svinekjøtt. I herdet tilstand blir svin bacon eller skinke, og så er det et produkt av svinekjøtt. Den grunnleggende forskjellen mellom disse to spiselige kjøttene er i herdingsprosessen. Svin har blitt kurert i århundrer og ble opprinnelig herdet eller saltet for å bevare kjøttet før kjøling var tilgjengelig. Det finnes ulike kutt av svin og typer bacon. Svinekjøtt refererer til hele dyret mens bacon er laget spesielt fra grisens sider og bakside. Det er trygt å si svinekjøtt er rå gris kjøtt og bacon er kurert svinekjøtt.

 Hva er svinekjøtt?

Svin er kjøttet fra en gris. Det er den mest konsumerte kjøttformen over hele verden. Svinekjøtt er ekstremt populært i asiatiske land. Det er populært på grunn av fettinnhold og tekstur av kjøttet. Kina er den høyeste forbrukeren av svinekjøtt med 53 millioner tonn svin konsumert i 2012, mer enn halvparten av verdens forbruk. Svin er lette å mate og er ikke brukt til noen arbeidstype. Kjøttet er tiltalende som det lukter og smaker søt.

Svinekjøtt er en stor bidragsyter til herdet kjøtt eller det som kalles stekking. Store smaker og typer herdet kjøtt er perfeksjonert ved herding av kjøtt med saltvann og røyking. Når svinekjøttet er herdet, kan det spises eller tilberedes ytterligere. Den herdede svinekjøttet brukes også til å legge til fett og smak til måltider. Herdet svinekjøtt er veldig allsidig og brukes i internasjonal matlaging. Svinekjøtt er forbudt mat i noen religioner. Både jødisk og muslimsk diett lov tillater ikke forbruk av svinekjøtt.

Forskjellige kutt av svinekjøtt er tilgjengelig og er vanligvis preget av slakteren. Chops, skulder, lend og ben samt andre deler som trotters er spesialitetskjøtt og er alle tilgjengelige for den kresne kokken. Men ukokt eller undercooked svinekjøtt er farlig å spise. Kjøttet av grisen, svinekjøtt, er vert for mange former for parasitter, inkludert båndorm.

Svinekjøtt har følgende fordeler:

• Det er lett tilgjengelig i slaktere og supermarkeder.
• Herdet svinekjøtt brukes i en rekke retter som smaksstoffer.
• Svinekjøtt nytes i mange forskjellige land.
• Det nytes spesielt i asiatisk mat.
• Grisene er enkle å mate. De brukes ikke til andre aktiviteter enn å produsere svinekjøtt.

Hva er Bacon?

Bacon er et kjøttprodukt laget av herdet svinekjøtt. Herdingsprosessen skjer når svin er gjennomvåt i saltvann i et antall timer og deretter røkt ved å brenne trestøv fra forskjellige typer tre under svinekjøttet. Røyken botter kjøttet og tilfører smaken. Dette er ikke en matlagingsprosess, men en herdingsprosess og det herdede kjøttet kan spises i sin røyke tilstand eller tilberedes videre.

Bacon er kuttet fra siden av svinekroppen, og det inkluderer ryggen, magen og sidene, ikke hodet og føttene. Siden av svin er gjennomvåt i flere timer og kalles så "grønn bacon". Den "grønne bacon" er røkt i 24 -48 timer. Ham eller gammon er også herdet svinekjøtt, men ikke det samme som bacon fordi gammon er en del av beinet av dyret, ikke baconet, midtsnittet.

Baconprodukter inkluderer pancetta, streaky bacon og salami, et krydret pølse kjøtt. Bacon brukes til å produsere fett til matlaging i form av lardons. Baconfett er også brukt til larding og barding. Dette er en måte å indusere smak og fuktighet på i en ledd av kjøtt. Fettet er viklet rundt leddet eller gjenget inn i kjøttet. Bacon legger mye smak og har blitt en populær frokostrett som serveres med egg.

Bacon tilbyr følgende:

• Herdet kjøtt som er smakfullt og populært over hele verden.
• Et svinekjøtt som har mange bruksområder for å lage forskjellige retter som krever en unik smak.
• Herdet kjøtt som kan spises i sin "rå" tilstand eller tilberedes videre.
• En enkel herdingsprosess kommer til sluttproduktet.
  

Forskjell mellom svin og bacon

1. Funksjon av svin og bacon

Svin og bacon er spiselige produkter fra en gris. Bacon går gjennom en herdingsprosess for å komme til sin funksjonelle tilstand som herdet kjøtt. Dette ville gi bacon mer funksjonelle alternativer enn svinekjøtt.

2. Varianter i svin og bacon

Selv om det er forskjellige raser av gris som resulterer i forskjellige typer svinekjøtt, er det ofte tilbudt svinekutt som tilbys. Bacon har imidlertid forskjellige herdingsprosesser og forskjellige smaker. Bacon kan brukes i råherdet tilstand eller tilberedt.

3. Herding

Svinekjøtt kan helbredes for å lage en mage av svinekjøtt eller en svinekjøtt, men prosessen er den samme som herding av bacon. Herdet bacon har forskjellige bruksområder i forskjellige produkter som gir variasjon til herdet mat.

4. Verdi av svin og bacon

Svin og bacon har begge sin verdi som de er populære kjøttstykker og brukes mye over hele verden. Bacon legger til smak mens svinekjøtt legger til kjøtt til mange retter.

5. Popularitet av svin og bacon

Statistikk viser at svinekjøtt er veldig populært. Allsidigheten av svinekjøtt og dens tekstur gjør det til en populær form for protein. Bacon er et produkt av svinekjøtt og er mye brukt til å smake retter og lage svinekjøttprodukter.

Svinekjøtt vs Bacon: Sammenligningstabell med svin og bacon

Svinekjøtt	Bacon
Rå kjøttet høstet fra en gris.	Herdet kjøtt med rå svinekjøtt.
Enkelt brukt, et nøkkelprotein av ulike svinekjøttretter.	Bacon er lagt til retter for å gi unike smaker.
Må kokes grundig for å unngå forurensning av parasitter.	Koknings- og røykeprosessen kokker kjøttet og helbreder den for å være klar til å spise, enten i herdet tilstand eller med videre tilberedning.
Svinekjøtt er den raske tilstanden til kjøttet, krever en matlaging for å gjøre det spiselig.	Bacon går gjennom flere herdingsprosesser og kan spises i rå tilstand eller tilberedt.
Rå svinekjøtt er kuttet og porsjonert uten tilsetninger før matlaging.	Bacon går gjennom herdingsprosessen, og store mengder natrium og andre tilsetningsstoffer er en del av prosessen.
Svinekjøtt tilbyr hele slaktkroken til bruk i kjøttretter og andre delikatesser.	Bacon er et resultat av herdingsprosessen, og bruker bare den midterste kuttet av slaktkroppen.

Sammendrag av svin og bacon

• Svin og herdede produkter er begge populære kjøttstykker.
• Prosessen med å kurere svinekjøtt er enkel og vellykket å sørge for at standarder holdes i industrien for behandling av herdet kjøtt.
• Svinekjøtt er en av de mest populære kjøttene, spesielt i asiatisk matlaging mens herdet kjøtt og pølser legger til fantastiske smaker til en rekke retter.
• Svinekjøtt har også sin form og tilbyr et smakfullt kjøtt som har en hyggelig tekstur og søthet. Det er en god grunnleggende form for protein.
• Griser oppdrettes hovedsakelig for kjøttet - svinekjøtt. De er lett tilgjengelige for å gi svinekjøtt og svinekjøtt.