Scotch vs Whiskey

whisky (også stavet whisky) er en alkoholholdig drikk destillert fra korn, som kanskje eller ikke har blitt maltet. skotsk whisky er whisky laget i Skottland og eldre i eik fat i minst tre år.

Sammenligningstabell

Scotch versus Whiskey sammenligning diagram

skotsk whisky	whisky
Terminologi	Type destillert alkoholholdig drikke, også kalt Scotch Whisky, laget kun i Skottland. For å være klar, er alt Scotch Whisky, men ikke alt Whisky er Scotch.	Type destillert alkoholholdig drikk laget i andre deler av verden
Korn brukt	Opprinnelig laget av malt malt. I det 18. århundre begynte kommersielle destillerier å introdusere whisky laget av hvete og rug fullkorn, ikke maltet.	Byg, malt malt, rug, maltet rug, hvete og mais.
unikhet	Produsentens malt "kornkornet for å gjøre stivelsen til sukker før gjæring, noe som gir Scotch sin særegne glatte smak. Noen bruker torv som gir en smokende smak.	Tennessee whisky filtreres gjennom sukker lønn kull. Unpeated malt brukes nesten alltid i en irsk whisky. I en japansk whisky er malt malt bygget tørket i ovner avfyrt med en liten torv
modning	Eikekar, kan ha inneholdt brennevin eller vin før slik som sherry eller bourbon (90% av alle filler brukt i Skottland).	Charred hvit eik.
Pris	Selv om prisen varierer sterkt etter merke, alder og type, er scotch generelt dyrere enn whisky.	Selv om prisen varierer sterkt etter merke, alder og type, er whisky generelt billigere enn Scotch.
Stavekontroll: whisky eller whisky?	Stavet som Whisky	Stavelseswhisky (flertall: whiskyer) er vanligvis brukt i Canada, Japan og Wales. Irland bruker stavemessig whisky. USA bruker begge.

Innhold: Scotch vs Whiskey

• 1 Produksjon
• 2 Video Forklare forskjellene
• 3 enkelt malt vs blandet whisky
  • 3.1 Bestilling Whisky i Skottland
• 4 prosess
• 5 typer
• 6 Pris
• 7 Referanser

Produksjon

Whisky eller whisky-lignende produkter produseres i de fleste kornområder. De varierer i basisprodukt, alkoholinnhold og kvalitet. Mange land som Amerika, Australia, Canada, Danmark, England, Finland, Tyskland, India, Irland, Japan, Sverige og Wales produserer sine egne whiskyer.

Scotch flasker på skjermen i en bar.

Scotch er produsert fra noen av de følgende regionene i Skottland:

• Lavland - bare tre destillerier forblir i operasjoner som Auchentoshan, Bladnoch og Glenkinchie.
• Speyside - har det største antall destillerier som inkluderer Aberlour, Balvenie, Cardhu, Glenfarclas, Glenfiddich, Speyburn, The Glenlivet, The Glenrothes og The Macallan.
• Highland - Aberfeldy, Balblair, Ben Nevis, Dalmore, Dalwhinnie, Glen Ord, Glenmorangie, Oban og Old Pulteney er noen Highland destillerier.

Ørene, en ukjent delregion, omfatter alle de whiskyproducerende øyene (men ikke Islay): Arran, Jura, Mull, Orkney og Skye - med sine respektive destillerier: Arran, Isle of Jura, Tobermory, Highland Park og Scapa, og Talisker.

• Campbeltown har tre destillerier som opererer Glen Scotia, Glengyle og Springbank.
• Islay - har åtte produserende destillerier Ardbeg, Bowmore, Bruichladdich, Bunnahabhain, Caol Ila, Kilchoman, Lagavulin og Laphroaig.

Video som forklarer forskjellene

I denne videoen skiller Rebecca Dunphy of Sniff and Spit mellom skotsk, irsk og bourbon whisky ved å snuse.

Single Malt vs Blended Whisky

Skrive for BBC, reiser Brad Cohen forklarer forskjellen mellom blandet og single malt whisky:

Blended whisky, som omfatter mer enn 80% av markedet, inkludert merkevarer som Johnnie Walker og Dewars, er en blanding o-f malt- og kornwhisky som kommer fra flere destillerier. Enkel malt, som skotske drikkere ofte refererer til som malt snarere enn whisky (og aldri Scotch, som det er kjent andre steder rundt om i verden, er whisky opprettet fra malt byg på ett destilleri).

Bestilling Whisky i Skottland

Den første regelen om å bestille whisky i Skottland er å aldri kalle det Scotch. Det er whisky når det er blandet og malt når det er single malt. Når du bestiller malt, er det en faux pas å bestille den på klippene fordi isen nummer tungen og lar deg ikke sette pris på smaken av whisky. Du kan drikke malt pent eller med en dråpe vann. Å bestille det med cola, selvfølgelig, er også en forferdelig ide.

Prosess

Prosessen for å lage skotsk eller whisky er:

1. gjæring av korn,
2. destillasjon, og
3. aldring i tre fat.

For Whisky brukes forskjellige korn til forskjellige varianter, inkludert byg, maltet bygg, rug, maltet rug, hvete og mais. Aldring kan gjøres i eik fat som forkullet hvit eik.

Tradisjonelt ble Scotch laget av bare maltet byg, som først tørkes over branner som har blitt stekt med tørket torv (en form av komprimert gress og lyngkompost som høstes fra myrene). Torvrøyken legger til en særegen smoky tang til smaken av maltwhisky.

Nå brukes også andre korn i prosessen med å lage skotsk, og ikke alle maltte bygg tørkes med torvbrannmetode. Aldring er vanligvis gjort i fottøy som har brukt sitt første liv som holder sherry eller bourbon.

typer

Det er to grunnleggende typer whiskyer,

• Maltwhisky, som hovedsakelig er produsert av malt malt. Malting betyr å spre det våte kornet i et rom og akkurat når det begynner å spire, pulveriseres det med varmt vann.
• Korn whisky, som er laget av alle typer korn.

Malter og korn er kombinert på ulike måter,

• Enkel malt whisky er whisky fra et enkelt destilleri laget av en mos som bare bruker ett malt malt korn.
• Blandet maltwhisky er en blanding av single malt whiskys fra forskjellige destillerier.
• Blended whisky er vanligvis laget av en blanding av malt og korn med nøytrale ånder, karamell og aromastoffer.

Det finnes to grunnleggende typer skotsk whisky, hvor alle blandinger er laget:

• Enkel malt Scotch whisky betyr en skotsk whisky produsert fra bare vann og malt malt på et enkelt destilleri ved batchdestillasjon i potten.
• Engangsskotskotisk whisky betyr en skotsk whisky destillert på et enkelt destilleri, men i tillegg til vann og malt bygg kan det inngå fullkorn av andre maltede eller ikke maltede korn.

Tre typer blandinger er definert for Scotch whisky

• Blandet malt Scotch Whisky betyr en blanding av to eller flere single malt Scotch Whiskys fra forskjellige destillerier.
• Blandet korn Scotch whisky betyr en blanding av to eller flere enkeltkorn Scotch Whiskys fra forskjellige destillerier.
• Blended Scotch Whisky betyr en blanding av en eller flere single malt Scotch Whiskeys med en eller flere single grain Scotch Whiskeys.

Her er noen interessante og informative videoer:

Pris

Prisene varierer etter merke, alder og type. Generelt er Scotch dyrere enn whisky.

Du kan finne dagens priser på Amazon:

• Johnnie Walker (Scotch Whiskey)
• Highland Park (Scotch Whiskey)
• Glenfiddich (Scotch Whiskey)
• Jack Daniels (Tennessee Whisky)
• Maker's Mark (Bourbon Whisky)

referanser

• Wikipedia: Scotch whisky
• Wikipedia: Whisky
• Scotch Whisky Guide - AskMen
• Alt om Scotch Whisky - Tastings.com
• Hvorfor du aldri skal drikke whisky på klippene - BBC