Hamburger vs Hot Dog
Share
Som er sunnere og mer næringsrik - for ikke å snakke smaker bedre - hamburger eller pølse? Begge er populære typer amerikanske hurtigmatssmørbrød laget av spesielt formet kjøtt i spesifikke boller, garnert med krydder. EN hamburger er en rund patty satt i runde hamburgerboller sammen med krydder; en pølse er en avlang pølse inne i avlange pølser, også med krydder.
Sammenligningstabell
| hamburger | Pølse | |
|---|---|---|
 |  | |
| Form | Rund | avlange |
| Hva er det? | En sandwich bestående av en kokt patty malt kjøtt (vanligvis biff, men noen ganger svinekjøtt, kalkun eller en kombinasjon av kjøtt) plassert mellom to runde hamburgerboller. (I tillegg til variasjonene). | En fuktig pølse av myk, jevn konsistens og smak (kalt Frankfurter), som ofte er laget av kjøttgylling, serveres i en skive avlang bun kalt en pølse. |
| innhold | Kjøttpatty, to runde boller, serveres ofte med salat, bacon, tomat, løk, pickles, ost og krydder som sennep, majones, ketchup og nyter. | Beefpølse i en avlang bun, garnert med sennep, ketchup, løk, majones, relish, ost, bacon, chili eller saukerkraut. Billigere pølser laget av kylling eller kalkun. |
| variasjoner | En burger kan ha ost (gjør det til en osteburger), bacon, salat, pickles og mye mer. | Pølser solgt på gatene på vogner, på baseballstadioner. 7-Eleven selger de fleste pølser i Amerika nesten 100 millioner årlig. |
| Først laget i Amerika | Den første trykte amerikanske menyen som nevnt hamburger var en 1826-meny fra Delmonico i New York. | Mange påstander om den første hotdommen, inkludert i 1870 på Coney Island og i 1880 på gatene i St. Louis, Missouri. |
| Helseeffekter | Avhenger av kjøttets fettinnhold og kutt av kjøtt som brukes. Høye ammoniakknivåer er tilstede for å oppnå en pH-balanse på 10 for å fjerne E.Coli og Salmonella. | Høyt natrium-, fett- og nitrittinnhold, ingredienser knyttet til helseproblemer. |
| etymologi | Oppkalt etter byen Hamburg i Tyskland, fra hvor mange emigrert til Amerika. Hamburger på tysk betyr noen / noe fra Hamburg. | Betegnelsen "hund" brukes til pølse siden 1884 som anklager om at pølsemakere brukte hundekjøtt. Per myte ble uttrykket "hot dog" mønstret av tegneserier "TAD" Dorgan i 1900 i en tegneserie som registrerte salget av pølser under en NY Giants baseballkamp. |
| Kurs | Hovedrett | Hovedrett |
| Opprinnelse | New York | Tyskland |
| Serveringstemperatur | Varmt | Varmt |
| Hoved ingredienser | Jordkjøtt, brød | Svinekjøtt, biff, kylling eller kombinasjoner derav og brød |
| Alternative navn | burger | Frankfurters, Frankfurts, franks, wieners, weenies, rørbiff, pølse |
Innhold: Hamburger vs Hot Dog
- 1 Ingredienser
- 2 Calorie Count og Nutritional Info
- 3 Opprinnelse
- 4 referanser
ingredienser
En hamburger har en flat rund kjøttpatty i to runde boller, ofte servert med salat, bacon, tomat, løk, pickles, ost og krydder som sennep, majones, ketchup og smak.
En pølser har en lang biffpølse i en avlang bun, garnert med sennep, ketchup, majones, relish, ost, bacon, chili eller Saukerkraut. Mindre dyrepølser er laget av kylling eller kalkun.
Calorie Count og Nutritional Info
Hamburgere og pølser, som alle andre faste matvarer, anses ikke å være sunne på grunn av det høye fettinnholdet.
Et amerikansk institutt for kreftforskningsrapport fant at det var en forbruk på en 50 grams servering av bearbeidet kjøtt - om en hotdog - hver dag øker risikoen for kolorektal kreft med 20 prosent. Pølser er høyt i fett og salt og har konserveringsmidler natriumnitrat og nitritt, antatt å forårsake kreft. Ifølge AICR er den gjennomsnittlige risikoen for kolorektal kreft 5,8 prosent, men 7 prosent når en hete forbrukes daglig over år. Famously, Murgon Spurlocks dokumentar Super Size Me hvor han spiser bare McDonald's burgere i 30 dager, oppnår 13% kroppsfett. En McDonalds Big Mac inneholder vanligvis 485 kalorier og et kvart pund med ost som inneholder 500 kalorier.
Opprinnelse
Innvandrere til USA fra tysktalende land brakte med seg noen av deres favorittmat. En av dem var Hamburg-biffen. Tyskerne smakt bare smaksatt biff med lavverdig biff med regionale krydder, og både kokt og rå ble det et vanlig måltid blant de fattigste klassene. I havnebyen Hamburg kjøpte den navnet Hamburgsstekt.
Rundt 1870, på Coney Island, begynte tysk innvandrer Charles Feltman å selge pølser i ruller. Andre har tilsynelatende oppfunnet varmen. Ideen om en pølser på en bolle er tilskrevet hustruen til en tysk ved navn Antonoine Feuchtwanger, som solgte pølser på St. Louis-Missouri i 1880. Ludwig Feuchtwanger, en bayerske pølse-selger, sies å ha tjent pølser i ruller på verdens messe enten 1893 verdens Columbian Expositio i Chicago eller Louisiana Purchase Exposition i Louisville, Mussouri.
referanser
- wikipedia: Hotdog
- wikipedia: Hamburger
- http://www.weightlossforall.com/mcdonalds-calories-list.htm
