Forskjellen mellom smak og smak

Smak mot smak
 

Er det en forskjell mellom smak og smak? Betyr smak og smak det samme? La oss gjøre denne tvil ryddet. Det er vanlig for folk å snakke om at maten er velsmakende etter en deilig mat eller et måltid. Det virker som at maten er velsmakende når en person er glad, og han liker maten. Men det samme kan ikke sies om smaken av en matvare. Smaken er en egenskap av en matvare som ikke er avhengig av våre fem smakfølelser. Dermed har Darjeeling te sin unike smak, selv om det kan være velsmakende for noen eller ikke. Dette er imidlertid ikke nok til å beskrive forskjellene mellom smak og smak. Les videre da denne artikkelen tydelig skiller forskjellene mellom smak og smak.

Hva betyr smak?

Det er millioner som føler at vi bare snakker om smak når vi finner noen matvarer velsmakende og tiltalende for våre sanser. Disse fem smak sansene er søte, bitter, salt, sur og umami. Dette er hvordan matvarer er klassifisert avhengig av om de er søte, sure, salte og så videre. Dermed er smaken sensorisk (avhenger av hva munnen føles etter å ha spist en tallerken).

Darjeeling te har sin unike smak, selv om det kan være velsmakende for noen eller ikke.

Hva betyr smaken?

Enten vi aksepterer smak som er forskjellig fra smak eller ikke, smak, synes det å være mye mer enn disse fem sansene. Noen eksperter sier at smak inneholder alle disse fem sansene pluss noe annet som er magisk og ikke kan defineres i enkle ord. Faktisk kan alle psykologiske foreninger som kommer til sinnet til en person etter å ha spist en matvare, betraktes som utløsere for en bestemt smak.

Når en by er beskrevet som en kosmopolitisk smak, er det klart at høyttaleren har et inntrykk som er subjektivt og umåtelig. Smaken er etter sensoriske opplevelser, og man kan snakke om smaken av en biff etter å ha konsumert den. Mens smak er kjent som sensor, er smaken kjent som post-sensorisk.

Her er en annen definisjon gitt til smak av Culinary Innovation Center. Ifølge dem er "Flavour en kombinasjon av smak og de andre følelsene som påvirker vår oppfatning av mat, som aroma, tekstur, juiciness, munnfølelse og farge."

Mennesker kan skille mellom fem smaker og fortell med det samme, selv om det er blindfoldet om smaken er bitter eller søt. Våre sanser forteller oss hva vi har smakt, og vi forteller basert på den fysiske innsatsen vår hjerne mottar fra våre sanser. Når denne informasjonen når vår hjerne, blir det en oppfatning, og hjernen registrerer en matvare som ikke bare bitter eller søt, men som en distinkt smak som gir et inntrykk, og vi forstår instinktivt smaken når vi ser maten. Våre reseptorer av smak ligger på tungen vår og forteller oss umiddelbart om vi har hatt en søt eller salt matvare. Vi har også en luktfølelse gjennom hvilken vi identifiserer ulike matvarer. Det er den kombinerte oppfatningen av begge disse sansene (sammen med sansene til lyd og syn) at vi utgjør det endelige bildet kalt smaken av et matelement.

Hva er forskjellen mellom smak og smak?

• Smak er en av de fem sansene og er kategorisert annerledes som søt, bitter, salt, sur og umami.

• Smaken er umåtelig mens smaken er kvantifiserbar i bitter, søt, salt, sur eller umami.

• Smaken er sensorisk mens smaken er etter sanselig inntrykk.

• Smak har en fysisk basis, mens smaken er subjektiv.

• Smaken er smak og andre følelser som oppstår når vi spiser eller drikker noe.