Forskjellen mellom rødvin og hvitvin

Rødvin vs hvitvin

Rødvin og hvitvin tilbys nesten alltid i restauranter som følger med retten du bestilte. Det er enkelt å bestemme hva du skal bestille når du vet nøyaktig hva som er best mulig med maten. Hvilken bedre måte å orientere deg enn ved å vite hvordan en avviker fra den andre.

Rødvin

Vin er laget av druer. Spesielt rødvin er vanligvis laget med røde druer eller svarte druer. Rødvin er gjort nesten det samme som hvordan hvitvin er laget. Druer blir knust inn i en maskin, deretter gjæret og deretter lagret i lang tid. Men det som gjør at en rødvin skiller seg ut, er at i hele prosessen med vinfremstilling blandes druene frø, skinn og jevn stilk. Dette gir tanniner som gir rødvin sin farge og dens mer komplekse, tyngre og rikere smak.

Hvitvin

Mens røde viner er fra røde druer, er hvite viner nesten alltid laget av hvite druer og noen ganger svarte druer. Selv om hvitvin gjennomgår samme prosess som rød, går imidlertid hvite druer inn i hele prosessen uten skinn, frø eller stengler. Gjær blir tilsatt under gjæring til saften blir hvit. Dette gjør i utgangspunktet hvitvin en gjæret druesaft siden alt er juice hentet fra frukten uten trebiter. Så generelt er hvite viner lettere, søtere og fruktige.

Forskjellen mellom rødvin og hvitvin

Bortsett fra farge, nå vet vi at det som gjør rødt, er forskjellig fra hvitvin, er tilstedeværelsen av tanniner i sluttproduktet. Disse tanniner kommer fra skinnene, frøene og stilkene av druefrukten, og de gjør stor forskjell, spesielt i smak. Tanniner gir en smak som er sterk, tung og mer kompleks til vinen. Derfor anbefales nybegynnere til vin drikking å starte på noe som er lett og velsmakende for dem som en hvitvin i stedet for å hengive seg direkte til rødt som kan overraske dem.

En av de eldste reglene i spisestuen er å vite hvordan du skal utfylle maten til vinen din. Nå blir det enklere å avgjøre hvilken vin du skal velge når vi spiser formelt i en restaurant.